橘子果醬的制作方法

做法一

材料

橘子1斤、冰糖三兩、玻(bo)璃(li)罐(guan)1個

做法

1、先把橘子(zi)剝去(qu)外皮，鍋(guo)加(jia)熱后把桔子(zi)瓣放進去(qu)。

2、然(ran)后一直用(yong)小火加熱，一邊不停的(de)攪拌。

3、等的橘子(zi)瓣都變(bian)成小顆粒就加(jia)入(ru)冰糖。

4、繼續加(jia)熱到冰糖(tang)完全融化，有黏(nian)(nian)黏(nian)(nian)的感覺(jue)就(jiu)可以(yi)了，然后倒入自(zi)己(ji)喜歡的容器里密(mi)封(feng)起來(lai)放入冰箱里保存就(jiu)可以(yi)了。

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做法二

材料

桔子(zi)肉700克、麥芽糖200克

做法

1、買回來新鮮桔子。

2、把桔子皮去掉，然后再把核(he)和(he)內(nei)皮也(ye)去掉，只(zhi)取果肉。

3、取出的700克果肉和(he)麥芽糖。

4、將果肉和(he)麥芽(ya)糖倒入平底鍋內。

5、然后(hou)大火煮(zhu)開(kai)，再轉(zhuan)小火熬煮(zhu)。

6、熬(ao)煮至(zhi)濃稠(chou)即可。

7、小瓶子用開水燙后，晾干，再把(ba)果肉(rou)裝起，待涼(liang)后放(fang)冰箱(xiang)保存即可。

做法三

材料

橘(ju)子600克(ke)、麥芽糖150克(ke)、細砂糖150克(ke)、檸檬1/2個(ge)、香橙酒1大匙

做法

1、檸檬(meng)洗凈榨出果(guo)汁(zhi)備用；橘子剝皮后取出果(guo)肉(rou)(rou)，將果(guo)肉(rou)(rou)去(qu)籽并(bing)撕除白色的薄膜。

2、將處(chu)理好的(de)橘(ju)子果肉放進耐酸(suan)的(de)鍋(guo)子中(zhong)，加入檸檬汁用中(zhong)火煮滾(gun)。

3、轉成小火(huo)并加入(ru)麥(mai)芽(ya)糖(tang)繼(ji)續熬煮，熬煮時必(bi)須用木杓不停(ting)地攪(jiao)拌。

4、待(dai)麥芽糖(tang)完全溶化(hua)后便可(ke)加入(ru)細(xi)砂(sha)糖(tang)，繼續(xu)拌煮至(zhi)醬汁略呈稠狀。

5、加入香橙酒，用木杓持續攪拌，將(jiang)醬汁煮成濃(nong)稠狀即可。