番(fan)茄(qie)(qie)醬(jiang)一般人群(qun)均可(ke)食用(yong)。尤其適合(he)動脈硬化、高(gao)血(xue)壓、冠(guan)心病、腎炎(yan)患(huan)者食用(yong)，體(ti)質寒涼、血(xue)壓低，冬季(ji)手(shou)腳易冰冷者，食用(yong)番(fan)茄(qie)(qie)醬(jiang)勝過新(xin)鮮(xian)番(fan)茄(qie)(qie)；急(ji)性(xing)腸(chang)炎(yan)、細菌性(xing)痢疾(ji)及潰(kui)瘍患(huan)者忌食。

孕婦(fu)可以吃番茄醬嗎？

孕婦(fu)能不(bu)能吃番茄醬(jiang)也(ye)不(bu)是(shi)絕對的(de)，對于(yu)一些(xie)平時腸胃功(gong)能就較(jiao)(jiao)為優良的(de)孕婦(fu)來說，吃一些(xie)是(shi)沒有(you)問(wen)題(ti)的(de)，也(ye)能有(you)效的(de)補充(chong)營(ying)養(yang)，但(dan)也(ye)需注意(yi)一定不(bu)能空腹吃，且不(bu)過(guo)量(liang)；但(dan)是(shi)對于(yu)那些(xie)腸胃功(gong)能較(jiao)(jiao)弱的(de)孕婦(fu)來說，還是(shi)不(bu)吃較(jiao)(jiao)好。

番茄醬+魷魚:加重腎臟負擔

番茄醬+牛奶:降(jiang)低營養(yang)素的吸收率(lv)

番茄醬如(ru)何選購：在超市購買番茄汁、番茄醬等(deng)番茄制品(pin)時(shi)，建(jian)議您(nin)最好選用鐵聽(ting)或者利樂(le)包裝，因(yin)為這類包裝避(bi)光性和密(mi)閉性最強，能最多地保(bao)留番茄紅素。

番(fan)茄醬(jiang)如何(he)保存：番(fan)(fan)(fan)茄(qie)醬罐頭打開后(hou)，如一(yi)(yi)次吃(chi)不(bu)完，放(fang)一(yi)(yi)段時間后(hou)就容易變(bian)質。如果把番(fan)(fan)(fan)茄(qie)醬罐頭開個口，先入鍋蒸一(yi)(yi)下再(zai)吃(chi)，吃(chi)剩的番(fan)(fan)(fan)茄(qie)醬可在(zai)較長時間內不(bu)變(bian)質。防止番(fan)(fan)(fan)茄(qie)醬變(bian)質還(huan)有另外一(yi)(yi)個好(hao)辦(ban)法，即在(zai)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)醬罐頭開口處放(fang)層(ceng)(ceng)保鮮(xian)膜(mo)密封好(hao)，放(fang)入冰箱(xiang)冷藏層(ceng)(ceng)也(ye)可儲藏許久。食(shi)用(yong)時刮(gua)去上(shang)面一(yi)(yi)層(ceng)(ceng)食(shi)用(yong)即可。購(gou)買的番茄醬在開(kai)瓶后，應(ying)置于5℃左右冰箱冷藏，保(bao)質(zhi)期約1個(ge)月。