芒果视频下载

一、手工魚丸的制作方法

魚丸是一種以魚肉為原料，添加甘薯粉、豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，可以炒著吃、做湯吃、炸著吃、下火鍋等。魚丸的做法也并不難，在家就可以自己制作，手工魚丸的做法是：1、新鮮的鲅魚在冷凍室冷凍至不軟就行。2、從魚尾處進刀，貼緊脊骨，平刀片向魚頭部，反面相同的手法，剁掉魚頭。3、去掉魚內臟，用勺子把魚骨還有魚片上的魚肉刮下，去掉魚皮。4、花肉先切成粗粒，然后和魚肉混合。5、花椒沖洗干凈，加上生姜絲，用溫水浸泡，取用花椒姜絲水。6、手工剁餡，感覺粘刀了，就加點泡好的花椒姜絲水，邊剁邊添加。7、剁到魚肉細膩，添加料酒、鹽、味精和一個蛋清、植物油，順時針攪打，直至上勁兒，若是餡料太干，可以適量分次添加水，若是餡料水分大了，可以適量添加淀粉。8、坐鍋燒水（有高湯更好），水不要太多，水溫熱后，轉成小火。9、取攪打好的魚肉餡，用虎口擠出大小均勻的魚丸子直接入鍋。10、魚丸全部擠好以后，開大火煮開，轉小火，撇去表面的浮沫，魚丸就做好了。如果覺得自己做魚丸比較麻煩，也可以選擇一些好的魚丸品牌直接購買現成的。

二、魚蛋的營養價值和功效

魚(yu)蛋(dan)就是我(wo)們常說的(de)魚(yu)丸，不(bu)僅好(hao)吃，而且富有營養(yang)，魚(yu)丸含有豐富的(de)維生素A、蛋(dan)白質(zhi)、不(bu)飽和脂肪酸以(yi)及硒、鐵(tie)、鈣、磷等(deng)多種礦物質(zhi)，具有養(yang)肝明目、利(li)尿(niao)消腫、補血養(yang)顏、潤膚美容、補鈣、開(kai)胃(wei)健(jian)食(shi)等(deng)功效作用，而且魚(yu)丸屬于易消化吸收(shou)的(de)食(shi)物，食(shi)用后不(bu)僅飽腹，還不(bu)用擔(dan)心消化不(bu)良。

三、速凍魚丸要煮多久才能熟

魚(yu)丸(wan)要煮(zhu)熟了(le)(le)才(cai)能吃(chi)，一(yi)般(ban)魚(yu)丸(wan)煮(zhu)熟后和餃子煮(zhu)熟后表(biao)現(xian)一(yi)樣(yang)，會浮在湯(tang)表(biao)面，而煮(zhu)得過久魚(yu)丸(wan)就會又沉(chen)在湯(tang)下面。自己(ji)做好(hao)(hao)的(de)(de)魚(yu)丸(wan)，放在冰箱(xiang)里冷凍(dong)了(le)(le)或(huo)者買的(de)(de)是速凍(dong)魚(yu)丸(wan)的(de)(de)話，大概要煮(zhu)15分鐘才(cai)能熟，主要是要預留(liu)得給它解(jie)凍(dong)的(de)(de)時間。如果(guo)是剛做好(hao)(hao)的(de)(de)魚(yu)丸(wan)，大概煮(zhu)6-7分鐘就可(ke)以了(le)(le)。判斷的(de)(de)話，看到魚(yu)丸(wan)飄在火鍋湯(tang)上(shang)面就說(shuo)明已(yi)經(jing)熟了(le)(le)，可(ke)以吃(chi)了(le)(le)，如果(guo)不確定的(de)(de)話，可(ke)以放一(yi)會，這樣(yang)更入味。

四、手工魚丸怎么保存

自(zi)制魚丸是可(ke)以(yi)放(fang)(fang)(fang)冰(bing)箱(xiang)保存(cun)的(de)(de)，如果是已經煮(zhu)(zhu)熟(shu)了的(de)(de)魚丸，那就放(fang)(fang)(fang)在冰(bing)箱(xiang)里冷(leng)藏(zang)，儲存(cun)期不宜超過(guo)3到4天。若自(zi)制的(de)(de)魚丸未(wei)煮(zhu)(zhu)熟(shu)，最好煮(zhu)(zhu)熟(shu)后再放(fang)(fang)(fang)冰(bing)箱(xiang)里，否則保質期不長。冷(leng)藏(zang)室既能保鮮(xian)又不會凍結(jie)，可(ke)隨時取用，存(cun)放(fang)(fang)(fang)期為三天左(zuo)右；冷(leng)凍室可(ke)存(cun)放(fang)(fang)(fang)已烹調(diao)好的(de)(de)魚丸，存(cun)放(fang)(fang)(fang)期約3個月。