胡椒粉辣嗎

胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，我國廣東省海南島也有生產。胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。

黑胡(hu)椒的(de)(de)味(wei)道比白胡(hu)椒要濃(nong)烈(lie)許多(duo)，且(qie)香中帶辣。但黑胡(hu)椒不(bu)宜煮的(de)(de)太久，因為黑胡(hu)椒中的(de)(de)揮發性物質(zhi)較多(duo)，如果(guo)煮太久其香味(wei)和(he)辣味(wei)都會(hui)揮發掉。

黑(hei)胡椒還(huan)有一個特點(dian)，就是溫度越高味道越濃郁(yu)，因此(ci)最適(shi)合用來制作鐵(tie)板類的菜肴，也(ye)適(shi)合燉肉(rou)、烹制野(ye)味和制作火(huo)鍋(guo)。

白胡椒(jiao)比(bi)黑胡椒(jiao)味道上更加柔和、清香，且(qie)香味比(bi)較穩(wen)定，不易散失，是烹(peng)煮(zhu)魚，紅燒菜肴的理想調味料。

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吃胡椒粉上火嗎

有(you)(you)些(xie)人(ren)一吃辣的或者刺激的食(shi)物，臉上就(jiu)會出現痘痘，要不(bu)然就(jiu)是出現便(bian)秘的情況。有(you)(you)人(ren)想(xiang)知道胡椒粉(fen)會上火嗎?胡椒粉(fen)有(you)(you)刺激性的作用，能夠促進食(shi)欲，保持食(shi)物的新鮮和味道，不(bu)過吃太多的話(hua)也是會上火的哦。

胡椒粉的副作用

1、中醫認(ren)為，胡椒除了會令(ling)人(ren)產生(sheng)舌麻感外，還能升(sheng)高血壓。因為胡椒粉屬于熱性食(shi)物，吃多了很容易(yi)(yi)上(shang)火，尤(you)其是體(ti)質比較虛的老(lao)年人(ren)，血壓容易(yi)(yi)升(sheng)高。

2、胡(hu)椒(jiao)食用過多，會(hui)對我們(men)的(de)肺(fei)有所損害，另外(wai)，比較容易長(chang)痘痘，長(chang)痔(zhi)瘡(chuang)。嚴重的(de)可能還會(hui)導(dao)致頭暈目(mu)眩，流鼻血等癥狀。

3、平時屬陽盛內熱、陰虛(xu)火旺(wang)體質者(zhe)和孕婦(fu)，以(yi)及有咯血(xue)、鼻衄(流(liu)鼻血(xue))、便(bian)血(xue)、便(bian)秘、痔瘡、高(gao)血(xue)壓、胃潰瘍、牙齦紅(hong)腫(zhong)、咽(yan)喉腫(zhong)痛、口(kou)臭等病癥者(zhe)，應(ying)禁食(shi)或少食(shi)胡(hu)椒。