一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過精釀啤酒后(hou)感(gan)慨普通的工(gong)業啤(pi)(pi)酒(jiu)一股水味，而精釀啤(pi)(pi)酒(jiu)口齒留(liu)香(xiang)、讓人回味無窮(qiong)。同樣是啤(pi)(pi)酒(jiu)，為什么(me)精釀啤(pi)(pi)酒(jiu)這么(me)好喝呢?

精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)之所以好(hao)(hao)(hao)喝主要(yao)是因為其獨特的(de)釀(niang)(niang)造工藝(yi)。精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)與普(pu)通(tong)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)最大(da)的(de)不同便是精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)現喝現釀(niang)(niang)，保持了啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)本身的(de)鮮度，結(jie)合德國艾爾(er)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)工藝(yi)，讓精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)品(pin)質更好(hao)(hao)(hao)。而普(pu)通(tong)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)一(yi)般在(zai)工廠里大(da)批(pi)量的(de)生(sheng)產(chan)，經過流水(shui)線生(sheng)產(chan)、打(da)包(bao)、出售，生(sheng)產(chan)量很大(da)，口味(wei)單(dan)一(yi)且(qie)口感(gan)一(yi)般，喝起來一(yi)股水(shui)味(wei)，所以又稱(cheng)之為水(shui)啤(pi)(pi)(pi)(pi)。而精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)可以根據(ju)不同消費(fei)者(zhe)的(de)喜好(hao)(hao)(hao)釀(niang)(niang)制不同口味(wei)的(de)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，比(bi)如黑啤(pi)(pi)(pi)(pi)、果啤(pi)(pi)(pi)(pi)、黃啤(pi)(pi)(pi)(pi)等多樣化的(de)精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)鮮啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)。

從(cong)釀(niang)(niang)酒原(yuan)料上來(lai)說，普通工(gong)業(ye)啤(pi)酒因(yin)為(wei)大批量生產，為(wei)了(le)(le)節(jie)約成本，釀(niang)(niang)酒原(yuan)料一(yi)般用(yong)大米、碎米進行釀(niang)(niang)制，而精釀(niang)(niang)啤(pi)酒一(yi)般采用(yong)精選大麥芽，結合現飲現釀(niang)(niang)的(de)特點(dian)，保留了(le)(le)啤(pi)酒原(yuan)有的(de)麥香味(wei)，喝起來(lai)麥香味(wei)十足(zu)，所以口感上會有很大差(cha)別，這(zhe)也是精釀(niang)(niang)啤(pi)酒價格高的(de)原(yuan)因(yin)之(zhi)一(yi)。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精(jing)(jing)釀(niang)啤酒(jiu)在多數消(xiao)費者(zhe)眼(yan)里，一(yi)直都是小眾產品，它(ta)的(de)價格(ge)(ge)也被消(xiao)費者(zhe)認為(wei)太(tai)貴、太(tai)坑，那精(jing)(jing)釀(niang)啤酒(jiu)為(wei)何一(yi)瓶(ping)就(jiu)要20塊(kuai)、30塊(kuai)甚(shen)至更(geng)高的(de)價格(ge)(ge)，它(ta)為(wei)什么(me)(me)賣那么(me)(me)貴呢？精(jing)(jing)釀(niang)啤酒(jiu)賣的(de)價格(ge)(ge)相對(dui)較高，主(zhu)要是因為(wei)以下幾個原因：

1、原材料成本高

精(jing)釀啤酒采用的是高品質的原(yuan)材料，如進(jin)口(kou)麥芽、啤酒花等(deng)，這些原(yuan)材料的成本相對較高。

2、生產工藝復雜

精釀啤酒的(de)(de)生(sheng)產(chan)工(gong)藝相對(dui)工(gong)業啤酒更為復雜，釀造(zao)過程更加精細，流程控制更嚴(yan)格，發(fa)酵時間長，需要(yao)更多的(de)(de)時間和精力，因此生(sheng)產(chan)成本也相對(dui)較高。

3、運輸費用高

精釀(niang)啤酒的(de)(de)保(bao)質期時間較短，運輸過程中(zhong)產生的(de)(de)費用(yong)也是不可(ke)避免的(de)(de)增加(jia)了。一般的(de)(de)精釀(niang)啤酒品牌為了保(bao)證(zheng)產品質量(liang)和風味(wei)，大(da)都傾向于全程冷鏈運輸，這就極大(da)的(de)(de)增加(jia)了成本。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通(tong)常被認為是高端產(chan)品，其消費(fei)(fei)者(zhe)通(tong)常有更(geng)高的(de)消費(fei)(fei)能力和品質要求，這也可(ke)能導致其定價較高。