一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過精釀啤酒后感慨普通的工業(ye)啤(pi)酒(jiu)一股水(shui)味(wei)(wei)，而精釀啤(pi)酒(jiu)口齒(chi)留香、讓人回味(wei)(wei)無窮。同樣是(shi)啤(pi)酒(jiu)，為什么(me)精釀啤(pi)酒(jiu)這么(me)好喝呢?

精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)之(zhi)(zhi)所以好喝主要(yao)是(shi)因為其(qi)獨特的(de)(de)(de)釀(niang)造工(gong)藝。精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)與(yu)普通啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)最大的(de)(de)(de)不(bu)同(tong)便是(shi)精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)現喝現釀(niang)，保持了(le)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)本身的(de)(de)(de)鮮度，結合(he)德國艾爾(er)釀(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)藝，讓(rang)精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)品質更好。而(er)普通啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)一(yi)般(ban)在(zai)工(gong)廠里大批量的(de)(de)(de)生產(chan)，經過(guo)流水(shui)(shui)線(xian)生產(chan)、打包(bao)、出售，生產(chan)量很(hen)大，口味(wei)單一(yi)且口感一(yi)般(ban)，喝起來(lai)一(yi)股水(shui)(shui)味(wei)，所以又稱之(zhi)(zhi)為水(shui)(shui)啤(pi)(pi)。而(er)精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)可以根據不(bu)同(tong)消費者的(de)(de)(de)喜(xi)好釀(niang)制不(bu)同(tong)口味(wei)的(de)(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，比如(ru)黑啤(pi)(pi)、果啤(pi)(pi)、黃啤(pi)(pi)等多樣化的(de)(de)(de)精(jing)(jing)釀(niang)鮮啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)。

從釀酒(jiu)原(yuan)料(liao)(liao)上來(lai)說，普通工業啤酒(jiu)因為大批量生產，為了節約成(cheng)本，釀酒(jiu)原(yuan)料(liao)(liao)一般(ban)用(yong)大米、碎米進(jin)行釀制，而精(jing)釀啤酒(jiu)一般(ban)采(cai)用(yong)精(jing)選(xuan)大麥芽(ya)，結合現飲現釀的(de)特點，保(bao)留了啤酒(jiu)原(yuan)有的(de)麥香味，喝起來(lai)麥香味十足(zu)，所以(yi)口(kou)感上會(hui)有很大差(cha)別(bie)，這也是精(jing)釀啤酒(jiu)價格高的(de)原(yuan)因之一。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精(jing)釀(niang)啤酒在多數消(xiao)費者眼里，一直都是(shi)小(xiao)眾產品，它的價(jia)(jia)格(ge)也(ye)被消(xiao)費者認(ren)為(wei)(wei)太貴、太坑(keng)，那精(jing)釀(niang)啤酒為(wei)(wei)何一瓶(ping)就要20塊(kuai)(kuai)、30塊(kuai)(kuai)甚至更高的價(jia)(jia)格(ge)，它為(wei)(wei)什(shen)么賣那么貴呢？精(jing)釀(niang)啤酒賣的價(jia)(jia)格(ge)相對較高，主要是(shi)因為(wei)(wei)以(yi)下幾(ji)個原因：

1、原材料成本高

精釀啤(pi)酒(jiu)采用的是(shi)高品質的原(yuan)材料(liao)，如進(jin)口麥芽、啤(pi)酒(jiu)花等(deng)，這(zhe)些原(yuan)材料(liao)的成本(ben)相對較高。

2、生產工藝復雜

精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)酒的生產(chan)工(gong)藝相(xiang)對工(gong)業啤(pi)酒更為復(fu)雜(za)，釀(niang)造(zao)過程(cheng)更加精(jing)(jing)細，流程(cheng)控制更嚴格，發酵(jiao)時(shi)間長，需要更多的時(shi)間和精(jing)(jing)力，因此生產(chan)成本也相(xiang)對較高(gao)。

3、運輸費用高

精釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)的保(bao)質(zhi)期(qi)時間(jian)較短，運輸過程中產(chan)生的費用也是不可避免的增(zeng)加了(le)。一(yi)般的精釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)品(pin)牌為了(le)保(bao)證產(chan)品(pin)質(zhi)量和風味，大都傾向于全程冷(leng)鏈運輸，這就(jiu)極大的增(zeng)加了(le)成(cheng)本(ben)。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通(tong)常被認為是高端產品，其消費(fei)者通(tong)常有更高的消費(fei)能力和(he)品質要求，這也可(ke)能導致(zhi)其定價較高。