一、精釀啤酒屋需要什么執照

大部分常見的啤酒是工業啤酒，隨著人們對啤酒消費要求的提高，精釀啤酒逐漸成為了人們的新寵，市場上也有了許多銷售精釀啤酒的啤酒屋，如果想開精釀啤酒屋的話，需要的執照證件還是挺多的，包括：

1、營業執(zhi)照：準備身份證、租賃合同(tong)、消防證，到當地行(xing)政大廳辦理。

2、食品經(jing)營許可證：也是到(dao)當地行政大廳辦理(li)，勾(gou)選(xuan)范(fan)圍(wei)的時(shi)候，要(yao)選(xuan)自(zi)釀(niang)，其它范(fan)圍(wei)根據需(xu)要(yao)進行選(xuan)擇，勾(gou)選(xuan)多，范(fan)圍(wei)廣；試(shi)營業階段，已(yi)經(jing)釀(niang)好酒，將酒送檢(jian)檢(jian)測報告機關(guan)，辦理(li)食品經(jing)營許可證。

3、消防證(zheng)：到當(dang)地行政(zheng)大廳(ting)辦理。

4、檢測(ce)(ce)報告：檢測(ce)(ce)精釀(niang)啤酒的報告，到計量質量檢測(ce)(ce)研究院(yuan)辦理。

5、從業人員健康(kang)證：尤其廚房人員必備。

6、安全生產許可證：并不是必備(bei)的，但罐裝(zhuang)、瓶裝(zhuang)外賣(mai)或進商超市的話需要辦理(li)。

7、食品(pin)流(liu)通許可證：經營范圍含(han)聽(ting)裝(zhuang)、瓶(ping)裝(zhuang)酒(jiu)水，直接售賣聽(ting)裝(zhuang)、瓶(ping)裝(zhuang)時(shi)需要(yao)。自(zi)釀自(zi)銷不需要(yao)。

以上是(shi)精釀啤酒屋需要的(de)證件，是(shi)大(da)部(bu)分地(di)區政府部(bu)門(men)的(de)要求(qiu)(qiu)，也有的(de)地(di)方要求(qiu)(qiu)會(hui)嚴(yan)格，大(da)家在(zai)辦理之前建(jian)議先到有關部(bu)門(men)問清(qing)楚之后(hou)再辦理證件。

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二、開精釀啤酒館要注意些什么

精(jing)釀啤酒(jiu)館銷售精(jing)釀啤酒(jiu)，很(hen)多(duo)人都愛喝，這一廣闊的(de)市場吸引了不少想創業的(de)投資者，不過開一家(jia)精(jing)釀啤酒(jiu)館也不是那么容易的(de)，開啤酒(jiu)屋(wu)注意事項有：

1、注意當地的政策

不(bu)同模式的啤(pi)酒館的政策要求(qiu)不(bu)同，店中店和(he)啤(pi)酒屋的模式辦理(li)營業執照(zhao)和(he)食(shi)品經營許可證即可，想要建(jian)小型精釀(niang)啤(pi)酒廠，手(shou)續(xu)會復雜一些，不(bu)同地區的政策也有(you)所不(bu)同。

2、精釀啤酒設備的選擇

精(jing)釀啤(pi)酒(jiu)館主打(da)的就(jiu)是精(jing)釀啤(pi)酒(jiu)，因(yin)此(ci)啤(pi)酒(jiu)設(she)備的選擇一定(ding)要用心(xin)，要求性能穩(wen)定(ding)、溫度(du)控制(zhi)穩(wen)定(ding)、時間控制(zhi)精(jing)確、設(she)備保壓情況好(hao)等，并且還要根據預計(ji)啤(pi)酒(jiu)最大(da)的消費量、場地(di)條件、釀酒(jiu)的品種、釀酒(jiu)工(gong)藝、店(dian)面裝修等因(yin)素選擇合(he)適(shi)的釀酒(jiu)設(she)備。

3、注意售酒的方式

適用于啤酒屋的(de)售(shou)酒(jiu)(jiu)(jiu)設備種類很多，價格(ge)差別也很大(da)，結合自己(ji)的(de)需求來選擇即可，常見的(de)有用(yong)制冷保鮮罐、用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)柱售(shou)酒(jiu)(jiu)(jiu)、用(yong)馬口鐵的(de)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)罐售(shou)酒(jiu)(jiu)(jiu)、用(yong)塑料的(de)售(shou)酒(jiu)(jiu)(jiu)袋售(shou)酒(jiu)(jiu)(jiu)等。