一、啤酒屋是干啥的

啤酒屋，又稱精釀啤酒屋，是一種專營啤酒的小酒館，我國(guo)啤(pi)酒(jiu)市(shi)場廣闊(kuo)，隨著新一代消費(fei)者消費(fei)觀念的(de)轉變，傳統的(de)工業啤(pi)酒(jiu)地位逐漸下滑，精釀啤(pi)酒(jiu)成(cheng)為行業新風口(kou)，啤(pi)酒(jiu)屋就是經營精釀啤(pi)酒(jiu)+餐(can)飲的(de)新型餐(can)飲店。

精釀(niang)(niang)啤酒(jiu)屋主要針對的是(shi)對啤酒(jiu)品質和口感有著更高追求(qiu)的年輕消費者，提供采用麥芽、酒(jiu)花、酵母和水釀(niang)(niang)造的精釀(niang)(niang)啤酒(jiu)，裝修(xiu)風格或簡(jian)約時尚、或柔情復古，深受當下年輕人的喜愛。

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二、怎么開一家精釀啤酒屋

多(duo)朋友看好精釀啤(pi)酒(jiu)項目，想開啤(pi)酒(jiu)屋，不(bu)過對于如(ru)何開啤(pi)酒(jiu)屋不(bu)是很了(le)解(jie)，下面為大家(jia)介紹開啤(pi)酒(jiu)屋的步驟：

1、首先要了解當地的政策，經營小(xiao)型精釀啤酒屋手續(xu)(xu)相對比較簡單，只要辦(ban)理營業執(zhi)照、食品流通(tong)許可證、衛生許可證等手續(xu)(xu)即可，如果(guo)想開成小(xiao)規模的精釀啤酒廠模式(shi)，手續(xu)(xu)會麻煩一些。

2、確定經營業態，精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)屋雖(sui)然(ran)是以精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)銷(xiao)售為主，但配餐(can)也非常(chang)重要，餐(can)飲做好了會吸引大量的(de)顧客(ke)來消(xiao)費，從而帶動精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)銷(xiao)售，常(chang)規的(de)有精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋燒烤、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)+火鍋、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋小吃、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋海鮮、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋西式簡餐(can)、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)+自助(zhu)餐(can)等。

3、選擇(ze)合(he)適(shi)的(de)店(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)，店(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)選擇(ze)對啤酒屋的(de)經(jing)(jing)營非常(chang)重要，如何選擇(ze)得要看選擇(ze)的(de)經(jing)(jing)營業態，根據(ju)確定的(de)經(jing)(jing)營業態再去考慮店(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)位置、店(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)大小、房租(zu)、消費人群定位等(deng)因(yin)素(su)，同時還(huan)要考慮到精釀啤酒設備的(de)安放位置、裝修(xiu)風格(ge)等(deng)因(yin)素(su)。

4、辦(ban)理相關的(de)經營手(shou)續，包括營業執照、食品流通許可(ke)證(zheng)、衛(wei)生(sheng)許可(ke)證(zheng)、從業人員健康(kang)證(zheng)等。

5、購買精釀啤酒(jiu)設備，要(yao)求釀出的(de)精釀啤酒(jiu)的(de)品(pin)質要(yao)適合當地消費者的(de)消費習慣。

6、做好店面裝修(xiu)工作。

7、正式開店，開店初需要通過線下渠道和線上渠道結合的方法來推廣啤酒屋，經營過程(cheng)中也要注意促銷(xiao)活(huo)動(dong)的進行，吸引顧客消費。