洗茶有必要嗎

洗茶可以清洗和濕潤茶葉，重點在于(yu)(yu)潤茶(cha)。茶(cha)葉的干燥方(fang)式是日曬，難(nan)免會染塵，清洗(xi)(xi)一到(dao)兩遍很有必要。其(qi)他(ta)綠茶(cha)、紅茶(cha)等加工過(guo)程(cheng)較快較衛生，而(er)且經過(guo)高(gao)溫(wen)烘干或炒(chao)干，則(ze)不必清洗(xi)(xi)。如果(guo)實在有顧忌(ji)，可以(yi)用溫(wen)水快速沖洗(xi)(xi)一下。但對于(yu)(yu)好(hao)(hao)茶(cha)，尤其(qi)是產(chan)區好(hao)(hao)、工藝好(hao)(hao)、儲(chu)存(cun)好(hao)(hao)的茶(cha)，如果(guo)采制和儲(chu)存(cun)過(guo)程(cheng)都很衛生，就不必洗(xi)(xi)茶(cha)。

茶(cha)(cha)(cha)葉本(ben)(ben)身(shen)已經經過高溫制作(zuo)，洗茶(cha)(cha)(cha)會損失質(zhi)水(shui)部分，而(er)且茶(cha)(cha)(cha)葉味苦(ku)澀，不(bu)如用茶(cha)(cha)(cha)葉本(ben)(ben)味泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)更為精(jing)彩。洗茶(cha)(cha)(cha)的(de)作(zuo)用是喚醒(xing)沉睡中的(de)茶(cha)(cha)(cha)內(nei)質(zhi)，但綠茶(cha)(cha)(cha)從采摘(zhai)到上(shang)市時間不(bu)會超過兩個月(yue)，茶(cha)(cha)(cha)內(nei)質(zhi)是不(bu)會“睡著”的(de)，自然沒有醒(xing)茶(cha)(cha)(cha)的(de)必要(yao)。類似工藝的(de)黃茶(cha)(cha)(cha)、花茶(cha)(cha)(cha)、紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)，都不(bu)存在洗茶(cha)(cha)(cha)的(de)必要(yao)，第(di)一泡(pao)才是精(jing)華所在。

哪些茶要洗哪些茶不用洗

1、綠茶：不用洗。因為綠茶是非發酵或微發酵的茶類，它保留(liu)了較多的原生(sheng)物(wu)質和清香(xiang)味道，如果洗了會(hui)損失掉很多。

2、黃茶：不用洗。因為黃茶是輕發酵或半發酵的(de)茶類，它具有獨特的(de)花香味道和甘甜回(hui)甘，如果洗了會減少香氣。

3、白茶(cha)：新(xin)茶(cha)不(bu)用洗；老(lao)白建議洗。因為白茶(cha)是(shi)微發酵或輕發酵的(de)(de)茶(cha)類，新(xin)白具有清雅幽香和甜(tian)潤(run)滑爽的(de)(de)口感，如(ru)果洗了會(hui)流失掉很(hen)多(duo)。而老(lao)白經過長(chang)期的(de)(de)陳化，會(hui)產生(sheng)一(yi)種獨特的(de)(de)陳香味道(dao)和甘(gan)醇回(hui)甘(gan)，如(ru)果不(bu)洗會(hui)影響品質和口感。

4、青(qing)茶(cha)：可以(yi)洗。因為(wei)青(qing)茶(cha)是半發(fa)酵或重發(fa)酵的茶(cha)類，它具有濃郁的果(guo)香味道和(he)醇(chun)厚的滋味，如果(guo)洗了不會損失太多，反而可以(yi)喚醒茶(cha)葉中的活性物質(zhi)。

5、紅(hong)茶：不用洗。因為紅(hong)茶是全發酵的茶類，它具(ju)有(you)濃烈的花果香味道和甘(gan)甜的滋味，如果洗了會減少香氣和味道。

6、黑茶：必(bi)須(xu)洗。因為黑茶是后發酵的茶類，它具有(you)濃(nong)厚的陳香味道(dao)和(he)醇厚的滋味，如果不洗會影(ying)響(xiang)品(pin)質和(he)口感，同時也會沾(zhan)染上灰塵和(he)異味。

洗茶的好處與壞處

好處：

1、洗(xi)茶，顧名思(si)義就是(shi)將茶葉(xie)沖(chong)洗(xi)，可除(chu)去茶葉(xie)表面(mian)附著的浮(fu)塵、雜質以及投茶前未摘剔干凈的茶粉和(he)茶屑。

2、洗茶(cha)具有“醒茶(cha)”（潤茶(cha)）的作用，可以迅速喚(huan)醒茶(cha)葉(xie)內部物質、激發(fa)茶(cha)香、提升茶(cha)湯(tang)口感。

3、洗茶可以(yi)沖走茶葉農藥殘(can)留(liu)，重新沖第二泡飲用(yong)時可以(yi)降低(di)茶葉農藥殘(can)留(liu)，進一步保(bao)障自身的身體健康安全(quan)。

壞處：

1、茶(cha)葉中富含茶(cha)多(duo)酚、茶(cha)兒素、氨基酸等有益成分，這(zhe)些(xie)有益成份遇到40度以上的(de)熱水極易溶(rong)解，洗茶(cha)這(zhe)個步(bu)驟會(hui)使這(zhe)些(xie)有益成份大量流(liu)失(shi)，降(jiang)低了茶(cha)葉的(de)保健養生作用(yong)。

2、如果沒有掌握(wo)好洗(xi)茶(cha)(cha)辦法，多余的(de)(de)洗(xi)茶(cha)(cha)反(fan)而(er)會損傷到茶(cha)(cha)葉的(de)(de)品質，特別是(shi)一些細嫩(nen)的(de)(de)好茶(cha)(cha)，無論是(shi)口感還(huan)是(shi)香氣都(dou)大(da)打折扣。