一、喝茶應該配什么一起吃

1、茶點是什么？

一般來說，會用(yong)(yong)作(zuo)茶(cha)(cha)點(dian)的食(shi)物(wu)有：花生、瓜子(zi)(zi)、開心果(guo)、腰果(guo)、豆子(zi)(zi)、葡萄干、糖果(guo)、肉脯、餅(bing)類(lei)(lei)、酥(su)類(lei)(lei)等。除了不宜與茶(cha)(cha)同食(shi)的食(shi)物(wu)外，其(qi)它食(shi)品都可以作(zuo)為茶(cha)(cha)點(dian)食(shi)用(yong)(yong)，精巧、美味(wei)者尤其(qi)適用(yong)(yong)。

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2、不同茶類如何搭配茶點？

綠茶(cha)：未發酵的(de)綠茶(cha)，湯(tang)清綠葉(xie)，滋味鮮活(huo)，受到了廣大茶(cha)友的(de)喜(xi)愛(ai)。但是(shi)其刺激性較大，容易傷胃也(ye)容易致餓，搭配(pei)一些偏甜的(de)茶(cha)點，如菠蘿(luo)酥、蛋(dan)黃(huang)酥、紅棗糕、糖(tang)果等都很合適。

紅茶(cha)(cha)：紅茶(cha)(cha)尤其適(shi)合作(zuo)為下午茶(cha)(cha)飲用。一杯香醇甘甜的紅茶(cha)(cha)，配(pei)上精致的西點(dian)，多么悠閑舒適(shi)又有小資情(qing)懷。喝紅茶(cha)(cha)搭(da)配(pei)的茶(cha)(cha)點(dian)最好(hao)是：奶油蛋糕、蔓越(yue)莓蛋糕、水果派(pai)、奶酪(lao)等。

烏龍(long)茶(cha)：烏龍(long)茶(cha)的特點(dian)在于其香氣，高(gao)香飄遠、韻味(wei)悠長。其搭配的茶(cha)點(dian)，味(wei)道可(ke)以稍微平淡(dan)一些，避免“喧(xuan)賓奪主”。喝烏龍(long)茶(cha)時，可(ke)以適當(dang)吃一些瓜(gua)子、腰果、開心果、花生等。

黑茶(cha)、普洱(er)茶(cha)：黑茶(cha)和普洱(er)茶(cha)在減肥(fei)、去膩(ni)等方(fang)面功效顯著，如果喜歡吃油膩(ni)高熱量食(shi)品又怕發胖，可以把(ba)這些食(shi)物作(zuo)為茶(cha)點在喝茶(cha)時一起食(shi)用，比如蛋黃酥、月餅、肉脯等，都是黑茶(cha)和普洱(er)茶(cha)的好搭檔。

其他搭配

綠茶+檸檬更護心

在綠茶中的茶多酚被認為是對健康最有益的物質，茶多酚具有很好的保健效果，可以改善心血管，防輻射，而且對于癌癥也有很好的預防作用。美國普度大學研究發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑(gan)橘(ju)類(lei)食物(wu)，能提高人體對兒茶(cha)酚的吸收效率，可使兒茶(cha)酚的保健功效增加4倍。實驗(yan)表明，柑(gan)橘(ju)類(lei)食物(wu)中，檸檬的效果最好(hao)。

檸檬配綠(lv)茶，做起來會感覺清(qing)新涼爽，在夏天飲用的(de)話(hua)會非(fei)常的(de)適合。將泡(pao)好的(de)綠(lv)茶放至可(ke)入口的(de)溫度后(hou)，再加(jia)進一(yi)兩(liang)片切(qie)好的(de)檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁，這樣能(neng)避免高溫造成的(de)維生素C損失。

烏龍茶+桂花更開胃

烏(wu)龍茶是半發酵(jiao)茶，如鐵觀音、大(da)紅袍等(deng)，其富含單寧酸、茶多酚、植物堿等(deng)活(huo)性(xing)物質，它們都可以消(xiao)食去膩。搭配上香味清新、有醒脾開胃、緩解(jie)咽干口(kou)燥、口(kou)臭牙痛等(deng)功效的桂花(hua)，可以讓人胃口(kou)大(da)開。桂花(hua)性(xing)味辛溫，與性(xing)平的烏(wu)龍茶一起喝很(hen)適合(he)。

泡(pao)(pao)烏龍茶(cha)最好用紫砂壺或蓋碗杯，而且(qie)一定要用100℃的沸水，可在(zai)沖(chong)泡(pao)(pao)開后加入3克左右(you)的干桂(gui)花(hua)。但需要注意(yi)，易失眠的人少(shao)選這種搭配(pei)，因為(wei)桂(gui)花(hua)有(you)提神醒(xing)腦的效果，喝(he)了(le)以后會影響自己(ji)的睡眠。

茉莉花茶+菊花更明目

茉莉花茶辛甘、性溫，不(bu)僅具有芳香(xiang)化濕、醒脾和胃的功(gong)效，還可以起到清肝(gan)明目的效果。而氣味清香(xiang)的菊花歸肝(gan)經(jing)，同樣具有平肝(gan)、清肝(gan)明目的功(gong)效，兩者搭配(pei)食用保健效果非常棒。

用開水沖泡茉(mo)莉花茶時，放入五(wu)六(liu)朵(duo)白菊花，也可以再加(jia)幾顆同樣有滋補肝(gan)腎功效的枸杞，使花茶明(ming)目的作(zuo)用加(jia)強(qiang)。

二、喝茶不能和什么一起吃

1、酒與茶

自古(gu)文人愛酒(jiu)(jiu)也(ye)愛茶(cha)(cha)(cha)，現在大(da)家也(ye)喜歡喝茶(cha)(cha)(cha)解(jie)酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)后飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)想(xiang)達到潤燥解(jie)酒(jiu)(jiu)、消積(ji)化食(shi)、通調(diao)水道(dao)的功效，但這對腎臟(zang)(zang)(zang)是不利的。因為(wei)酒(jiu)(jiu)后飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)堿產生利尿作(zuo)用，這時(shi)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)轉化的乙醛尚(shang)未(wei)完全分解(jie)，即因茶(cha)(cha)(cha)堿的利尿作(zuo)用而(er)進入腎臟(zang)(zang)(zang)，乙醛對腎臟(zang)(zang)(zang)有較大(da)的刺(ci)激性，從而(er)易對腎臟(zang)(zang)(zang)功能造成損(sun)害。不僅如(ru)此(ci)，酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)對心(xin)血管(guan)的刺(ci)激性很大(da)，而(er)濃茶(cha)(cha)(cha)同樣具有興(xing)奮心(xin)臟(zang)(zang)(zang)的作(zuo)用，酒(jiu)(jiu)后飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)，使心(xin)臟(zang)(zang)(zang)受到雙重刺(ci)激，興(xing)奮性增強，更加重心(xin)臟(zang)(zang)(zang)負擔(dan)，這對于心(xin)臟(zang)(zang)(zang)功能不佳的人更是不相宜的。

2、白糖與茶

有人覺(jue)得茶(cha)太(tai)苦(ku)，加點(dian)糖(tang)會(hui)好些，但茶(cha)葉(xie)(xie)味苦(ku)性寒，人們飲茶(cha)的目的就是(shi)(shi)借助(zhu)茶(cha)葉(xie)(xie)的苦(ku)味刺激消(xiao)(xiao)化腺，促使(shi)消(xiao)(xiao)化液分(fen)泌，以(yi)增強消(xiao)(xiao)化機能。再就是(shi)(shi)利用(yong)茶(cha)的寒涼之性，達到清熱解毒(du)的效果。如(ru)果茶(cha)中(zhong)(zhong)加糖(tang)，就會(hui)抑制這種功能。但古籍中(zhong)(zhong)也(ye)有茶(cha)葉(xie)(xie)配(pei)白糖(tang)療疾的偏(pian)方(fang)，作為食療可以(yi)，若平(ping)時飲茶(cha)則不宜配(pei)糖(tang)。

3、雞蛋與茶

常見的有茶葉蛋，茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含較多單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

4、藥與茶

茶葉(xie)中的鞣酸可與某些藥物(wu)(wu)(wu)(如(ru)(ru)硫酸亞鐵(tie)片、構檬(meng)酸鐵(tie)銨、黃(huang)連素等(deng))起(qi)化學反應而(er)產生(sheng)沉淀，影響藥物(wu)(wu)(wu)吸收(shou)。如(ru)(ru)果用(yong)(yong)茶水服用(yong)(yong)鎮靜(jing)藥(如(ru)(ru)苯巴(ba)比妥、安定等(deng))，則茶葉(xie)中的咖啡因(yin)和茶堿(jian)等(deng)興(xing)奮劑(ji)就(jiu)會使藥物(wu)(wu)(wu)的鎮靜(jing)作用(yong)(yong)抵消(xiao)或減弱。因(yin)為(wei)藥物(wu)(wu)(wu)種類很多，不容易掌(zhang)握，所(suo)以一律用(yong)(yong)溫水送(song)服，有益無害。

5、羊肉與茶

雖然(ran)時(shi)常吃一些羊(yang)肉對身(shen)體大(da)有(you)稗益，但(dan)在吃羊(yang)肉喝茶(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)，羊(yang)肉中豐(feng)富的(de)(de)蛋(dan)白質能同茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉中的(de)(de)鞣酸“聯姻”，生成(cheng)一種叫(jiao)碳酸蛋(dan)白質的(de)(de)物質。這(zhe)種物質對腸(chang)(chang)道有(you)一定的(de)(de)收(shou)斂作用，可使腸(chang)(chang)的(de)(de)蠕動減弱，大(da)便(bian)里的(de)(de)水分減少，容易(yi)發生便(bian)秘。所以(yi)，不宜(yi)邊吃羊(yang)肉邊喝茶(cha)(cha)(cha)(cha)。吃完羊(yang)肉后(hou)也(ye)不宜(yi)馬上喝茶(cha)(cha)(cha)(cha)，應(ying)等2—3小時(shi)再飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)。