一、喝茶應該配什么一起吃

1、茶點是什么？

一般(ban)來說，會(hui)用作茶(cha)點的(de)食物(wu)有：花(hua)生、瓜子(zi)、開心(xin)果(guo)、腰果(guo)、豆子(zi)、葡萄干、糖果(guo)、肉脯(fu)、餅類(lei)、酥類(lei)等(deng)。除了不宜與茶(cha)同食的(de)食物(wu)外(wai)，其(qi)它(ta)食品都可以作為茶(cha)點食用，精巧、美味者尤(you)其(qi)適(shi)用。

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2、不同茶類如何搭配茶點？

綠茶：未(wei)發酵的(de)綠茶，湯清綠葉，滋(zi)味鮮活，受到了廣大(da)茶友的(de)喜愛(ai)。但(dan)是其(qi)刺激性較(jiao)大(da)，容易傷胃也(ye)容易致餓，搭配(pei)一些偏(pian)甜(tian)的(de)茶點，如菠蘿(luo)酥、蛋(dan)黃酥、紅棗糕、糖果等都很合(he)適。

紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)：紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)尤其適合作為下午茶(cha)(cha)飲用(yong)。一杯香(xiang)醇甘(gan)甜的紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)，配(pei)上精致(zhi)的西點，多么悠閑舒適又有小資情懷。喝紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)搭配(pei)的茶(cha)(cha)點最好是(shi)：奶油蛋糕、蔓越莓蛋糕、水果(guo)派(pai)、奶酪等。

烏龍(long)(long)茶：烏龍(long)(long)茶的(de)特點在(zai)于其(qi)香氣，高香飄遠、韻味悠(you)長。其(qi)搭(da)配的(de)茶點，味道可(ke)以稍(shao)微(wei)平淡一些(xie)，避免“喧(xuan)賓奪(duo)主”。喝烏龍(long)(long)茶時，可(ke)以適當(dang)吃一些(xie)瓜(gua)子、腰(yao)果(guo)、開(kai)心果(guo)、花(hua)生等。

黑(hei)茶(cha)(cha)、普洱(er)(er)茶(cha)(cha)：黑(hei)茶(cha)(cha)和普洱(er)(er)茶(cha)(cha)在減(jian)肥、去膩(ni)等方面功效顯著(zhu)，如果(guo)喜(xi)歡吃油膩(ni)高熱量食品又(you)怕發(fa)胖，可以把(ba)這些食物作為(wei)茶(cha)(cha)點在喝茶(cha)(cha)時一(yi)起食用，比如蛋黃酥、月(yue)餅、肉脯等，都是黑(hei)茶(cha)(cha)和普洱(er)(er)茶(cha)(cha)的好搭檔。

其他搭配

綠茶+檸檬更護心

在綠茶中的茶多酚被認為是對健康最有益的物質，茶多酚具有很好的保健效果，可以改善心血管，防輻射，而且對于癌癥也有很好的預防作用。美國普度大學研究發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物(wu)，能提高人體對兒茶(cha)酚的吸收效(xiao)率，可使(shi)兒茶(cha)酚的保(bao)健(jian)功效(xiao)增加4倍(bei)。實驗表明，柑橘類食物(wu)中，檸(ning)檬的效(xiao)果(guo)最好(hao)。

檸檬配綠茶，做起來(lai)會感(gan)覺清新(xin)涼爽，在夏(xia)天飲用(yong)的(de)話會非常的(de)適合。將泡好的(de)綠茶放至(zhi)可入口的(de)溫度后(hou)，再(zai)加進一兩片切好的(de)檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁，這樣能避(bi)免高溫造成的(de)維生素(su)C損失。

烏龍茶+桂花更開胃

烏(wu)龍茶是半發(fa)酵(jiao)茶，如(ru)鐵觀音、大(da)紅袍(pao)等，其富含(han)單寧酸、茶多酚(fen)、植物堿(jian)等活(huo)性(xing)(xing)(xing)物質，它們都可(ke)以(yi)消食去膩。搭配上香味清新、有醒脾(pi)開胃、緩解咽干口燥、口臭牙痛(tong)等功(gong)效的桂(gui)花，可(ke)以(yi)讓(rang)人胃口大(da)開。桂(gui)花性(xing)(xing)(xing)味辛溫，與性(xing)(xing)(xing)平的烏(wu)龍茶一起(qi)喝很適合(he)。

泡烏(wu)龍茶最好用(yong)紫砂壺或蓋碗杯(bei)，而且一定要用(yong)100℃的(de)沸水，可在沖泡開(kai)后加(jia)入3克左(zuo)右的(de)干桂花。但需要注意，易(yi)失眠(mian)的(de)人少(shao)選這(zhe)種搭配，因為桂花有提神醒(xing)腦的(de)效果，喝了以后會影響自己的(de)睡眠(mian)。

茉莉花茶+菊花更明目

茉莉花(hua)茶辛(xin)甘、性溫，不僅具有芳香(xiang)化濕、醒脾和胃的功效，還可以(yi)起到清(qing)(qing)肝(gan)明(ming)目的效果。而(er)氣味清(qing)(qing)香(xiang)的菊花(hua)歸肝(gan)經，同樣具有平(ping)肝(gan)、清(qing)(qing)肝(gan)明(ming)目的功效，兩(liang)者搭配食用(yong)保(bao)健效果非常棒。

用(yong)開水沖泡茉莉花茶時，放(fang)入五(wu)六朵白菊花，也可以(yi)再加幾顆同樣有滋補肝腎功(gong)效的枸杞，使花茶明目的作用(yong)加強。

二、喝茶不能和什么一起吃

1、酒與茶

自古文人愛酒(jiu)也(ye)愛茶，現在大(da)家也(ye)喜歡喝茶解酒(jiu)，酒(jiu)后飲茶想達到(dao)潤燥解酒(jiu)、消(xiao)積(ji)化(hua)(hua)食、通調水道的(de)(de)(de)功(gong)效，但(dan)這對(dui)腎(shen)臟(zang)(zang)是不(bu)(bu)(bu)利(li)的(de)(de)(de)。因為酒(jiu)后飲茶，茶堿產生利(li)尿作用，這時酒(jiu)精(jing)轉化(hua)(hua)的(de)(de)(de)乙醛尚(shang)未(wei)完全分(fen)解，即因茶堿的(de)(de)(de)利(li)尿作用而(er)(er)進入腎(shen)臟(zang)(zang)，乙醛對(dui)腎(shen)臟(zang)(zang)有較大(da)的(de)(de)(de)刺激(ji)性(xing)(xing)，從而(er)(er)易對(dui)腎(shen)臟(zang)(zang)功(gong)能造成損害。不(bu)(bu)(bu)僅如此，酒(jiu)精(jing)對(dui)心(xin)血管的(de)(de)(de)刺激(ji)性(xing)(xing)很大(da)，而(er)(er)濃茶同(tong)樣具有興奮心(xin)臟(zang)(zang)的(de)(de)(de)作用，酒(jiu)后飲茶，使心(xin)臟(zang)(zang)受到(dao)雙重刺激(ji)，興奮性(xing)(xing)增強，更(geng)(geng)加(jia)重心(xin)臟(zang)(zang)負擔(dan)，這對(dui)于心(xin)臟(zang)(zang)功(gong)能不(bu)(bu)(bu)佳的(de)(de)(de)人更(geng)(geng)是不(bu)(bu)(bu)相宜的(de)(de)(de)。

2、白糖與茶

有人(ren)覺得茶(cha)(cha)太苦，加(jia)點(dian)糖(tang)(tang)會(hui)好(hao)些，但茶(cha)(cha)葉味苦性寒，人(ren)們飲茶(cha)(cha)的(de)目(mu)的(de)就(jiu)是借助(zhu)茶(cha)(cha)葉的(de)苦味刺激消化(hua)腺，促使消化(hua)液分(fen)泌，以(yi)增強消化(hua)機能。再(zai)就(jiu)是利用(yong)茶(cha)(cha)的(de)寒涼之性，達到(dao)清(qing)熱(re)解(jie)毒的(de)效果(guo)。如果(guo)茶(cha)(cha)中加(jia)糖(tang)(tang)，就(jiu)會(hui)抑制這種功能。但古(gu)籍中也有茶(cha)(cha)葉配(pei)白(bai)糖(tang)(tang)療疾的(de)偏方，作為食療可以(yi)，若(ruo)平時飲茶(cha)(cha)則不宜(yi)配(pei)糖(tang)(tang)。

3、雞蛋與茶

常見的有茶葉蛋，茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含較多單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

4、藥與茶

茶葉(xie)中的鞣(rou)酸(suan)可與某些藥(yao)(yao)物(wu)(如硫酸(suan)亞(ya)鐵片、構檬酸(suan)鐵銨(an)、黃連素(su)等)起化學反應(ying)而(er)產生沉淀，影響(xiang)藥(yao)(yao)物(wu)吸(xi)收。如果用茶水服用鎮靜(jing)藥(yao)(yao)(如苯巴(ba)比(bi)妥、安定(ding)等)，則(ze)茶葉(xie)中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會使藥(yao)(yao)物(wu)的鎮靜(jing)作用抵消或(huo)減弱。因為藥(yao)(yao)物(wu)種類很多，不(bu)容(rong)易掌握，所以一律(lv)用溫水送服，有益無害。

5、羊肉與茶

雖然時常吃(chi)一(yi)些(xie)羊(yang)(yang)肉(rou)對身體大(da)有稗益，但在吃(chi)羊(yang)(yang)肉(rou)喝(he)(he)茶(cha)時，羊(yang)(yang)肉(rou)中(zhong)豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)能同(tong)茶(cha)葉中(zhong)的(de)鞣酸(suan)“聯姻”，生成一(yi)種(zhong)叫碳酸(suan)蛋白質(zhi)的(de)物(wu)質(zhi)。這種(zhong)物(wu)質(zhi)對腸(chang)道有一(yi)定的(de)收斂作(zuo)用，可使(shi)腸(chang)的(de)蠕動減弱，大(da)便里的(de)水分減少，容易發(fa)生便秘。所以(yi)，不宜邊吃(chi)羊(yang)(yang)肉(rou)邊喝(he)(he)茶(cha)。吃(chi)完(wan)羊(yang)(yang)肉(rou)后也不宜馬上喝(he)(he)茶(cha)，應等2—3小(xiao)時再飲茶(cha)。