泡茶用什么杯子比較好

1、陶土杯

最(zui)負盛名的(de)紫(zi)砂壺是(shi)陶器的(de)一(yi)種，成陶火溫(wen)在1000~1200°C，質地密(mi)，既不滲漏(lou)，又有肉眼(yan)看不見的(de)氣孔，能(neng)(neng)吸附茶(cha)(cha)(cha)(cha)汁，蘊蓄茶(cha)(cha)(cha)(cha)味(wei)，且傳熱(re)緩慢(man)不致(zhi)燙手(shou)，即使冷熱(re)驟(zou)變，也不致(zhi)破裂；用紫(zi)砂壺泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，香味(wei)醇(chun)和保溫(wen)性好無熟湯味(wei)，能(neng)(neng)保茶(cha)(cha)(cha)(cha)真髓，一(yi)般認為(wei)用來泡(pao)臺灣的(de)烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)，鐵(tie)觀音等半發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)最(zui)能(neng)(neng)展現茶(cha)(cha)(cha)(cha)味(wei)特色。

2、瓷器杯

無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，瓷器杯是在約(yue)1300度左右(you)燒成，能反映出茶(cha)(cha)湯色澤(ze)，傳熱、保溫性適中(zhong)，對茶(cha)(cha)不(bu)會發(fa)生化學反應，泡(pao)茶(cha)(cha)能獲(huo)得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用(yong)來沖泡(pao)輕發(fa)酵、重香氣，如文山包種茶(cha)(cha)。

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3、玻璃杯

質(zhi)地透(tou)明、傳(chuan)熱(re)快、不透(tou)氣，以玻(bo)璃杯泡茶，茶葉在整個沖(chong)泡過(guo)程(cheng)中的上下穿(chuan)動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露(lu)的茶湯顏色，均可(ke)一覽無遺。玻(bo)璃茶具(ju)的缺點是容易破碎、較燙手，但價廉(lian)物美。用玻(bo)璃茶具(ju)沖(chong)泡龍井(jing)、碧螺春等綠茶，杯中輕(qing)霧(wu)飄(piao)渺，茶芽朵朵、亭(ting)亭(ting)玉立，或旗槍交錯、上下浮沈，賞(shang)心悅目(mu)別有風趣。

4、竹木杯

竹木杯子比較少見，價(jia)廉物美，能(neng)(neng)長(chang)久的維持(chi)茶(cha)香(xiang)并能(neng)(neng)和茶(cha)香(xiang)融為一體，好(hao)的竹木還能(neng)(neng)為茶(cha)增添清香(xiang)。缺(que)陷就是不利于從顏色上對(dui)茶(cha)進行鑒(jian)別。

哪些杯子不能用來泡茶

1、一次性紙杯

一次(ci)性(xing)紙(zhi)杯只是看起來(lai)衛生(sheng)、方便，其(qi)實產(chan)品(pin)合格率無法判斷，是否干凈、衛生(sheng)，用(yong)肉眼也無法辨識。從環保的(de)角度來(lai)講，還是應該盡可(ke)(ke)能少(shao)用(yong)一次(ci)性(xing)紙(zhi)杯。有的(de)紙(zhi)杯生(sheng)產(chan)廠家為使杯子(zi)看上(shang)去更白(bai)，加入(ru)大量(liang)熒光增白(bai)劑。而(er)就是這種熒光物(wu)質可(ke)(ke)能會(hui)(hui)使細胞產(chan)生(sheng)變異，一旦進入(ru)人體就會(hui)(hui)成為潛在的(de)致癌(ai)因(yin)素。

不合格的紙杯一(yi)般杯(bei)身都(dou)很軟，倒入水后容(rong)易(yi)變(bian)形(xing)，有(you)的(de)(de)(de)紙(zhi)杯(bei)則密封性差(cha)，杯(bei)底(di)容(rong)易(yi)滲(shen)水，這都(dou)很容(rong)易(yi)讓熱水燙傷手；更有(you)甚者，當你用(yong)手輕輕觸(chu)摸(mo)紙(zhi)杯(bei)內(nei)側，能感覺到上面沾著細(xi)細(xi)的(de)(de)(de)粉末(mo)，手指的(de)(de)(de)觸(chu)摸(mo)處也會變(bian)成白色，這是典型的(de)(de)(de)劣質紙(zhi)杯(bei)。

2、塑料水杯

塑(su)料(liao)(liao)(liao)水杯容易藏污納垢(gou)，因為塑(su)料(liao)(liao)(liao)中常(chang)添(tian)加(jia)有增塑(su)劑，其中含(han)有一些有毒的(de)化(hua)(hua)學物(wu)(wu)質(zhi)，用(yong)塑(su)料(liao)(liao)(liao)杯裝熱(re)水或開水的(de)時(shi)候，有毒的(de)化(hua)(hua)學物(wu)(wu)質(zhi)就很(hen)容易稀釋到水中，并且塑(su)料(liao)(liao)(liao)的(de)內部(bu)微觀(guan)構造有很(hen)多的(de)孔隙，其中隱藏著污物(wu)(wu)，清洗不凈就會(hui)容易孳(zi)生細菌。所(suo)以，在選購塑(su)料(liao)(liao)(liao)杯時(shi)，一定要選擇(ze)符(fu)合國家(jia)標準的(de)食用(yong)級塑(su)料(liao)(liao)(liao)所(suo)制的(de)水杯。

3、五彩水杯

五顏(yan)(yan)(yan)六色的(de)(de)(de)杯子(zi)很(hen)吸引人(ren)，但最好別用(yong)。因為在那(nei)些(xie)鮮艷的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)料里藏著巨大的(de)(de)(de)隱患，尤(you)其內壁涂有釉，當(dang)杯子(zi)盛入(ru)開水或者酸、堿性偏高的(de)(de)(de)飲料時(shi)，這些(xie)顏(yan)(yan)(yan)料中的(de)(de)(de)鉛等(deng)有毒重金屬元(yuan)素就(jiu)容易溶(rong)解在液(ye)(ye)體中，人(ren)們飲進帶化學物質(zhi)的(de)(de)(de)液(ye)(ye)體，就(jiu)會對人(ren)體造成危害。

4、金屬材質水杯

不銹鋼(gang)水(shui)杯里含有鉻，這(zhe)是一種重金(jin)屬，被腐蝕的不銹鋼(gang)水(shui)杯因為保護膜被破壞，鉻就會被釋放出來，如(ru)果持續使用就會對人體(ti)造成傷害。

茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油等芳香物質和多種維生素，在高溫和恒溫下會大大減少，泡出來的茶水味道也過澀，只宜用80攝氏度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶(cha)(cha)，使(shi)茶(cha)(cha)葉長時(shi)間(jian)浸泡在高溫、恒溫的水中(zhong)，就如用溫火煎煮一樣(yang)。茶(cha)(cha)中(zhong)的維(wei)生(sheng)素大量被破壞，芳(fang)香油(you)揮發，單寧酸(suan)、導(dao)致茶(cha)(cha)堿大量浸出，這樣(yang)不但降低了茶(cha)(cha)的營養價值，還會(hui)使(shi)茶(cha)(cha)汁無香味，茶(cha)(cha)味苦澀，有害物質增多。