泡茶用什么杯子比較好

1、陶土杯

最(zui)負(fu)盛名的(de)(de)紫砂壺是陶器(qi)的(de)(de)一種，成陶火溫(wen)在1000~1200°C，質(zhi)地密(mi)，既不滲漏，又(you)有肉眼看不見(jian)的(de)(de)氣孔，能(neng)吸附茶(cha)汁，蘊蓄茶(cha)味(wei)，且傳熱(re)緩慢不致燙手，即(ji)使冷熱(re)驟變，也不致破裂；用紫砂壺泡茶(cha)，香味(wei)醇和保溫(wen)性好無(wu)熟湯味(wei)，能(neng)保茶(cha)真髓，一般(ban)認為(wei)用來泡臺灣的(de)(de)烏龍茶(cha)，鐵(tie)觀音等半發酵茶(cha)最(zui)能(neng)展(zhan)現茶(cha)味(wei)特色。

2、瓷器杯

無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，瓷器杯是在(zai)約(yue)1300度左右燒成(cheng)，能反(fan)映出(chu)茶湯色澤，傳熱、保溫性(xing)適(shi)中，對(dui)茶不(bu)會發生化學反(fan)應，泡(pao)茶能獲得較(jiao)好(hao)的色香味，且(qie)造型美觀精(jing)巧，適(shi)合用來沖泡(pao)輕發酵、重(zhong)香氣，如文(wen)山包(bao)種茶。

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3、玻璃杯

質地透明、傳(chuan)熱(re)快、不透氣(qi)，以玻璃(li)杯泡茶(cha)，茶(cha)葉(xie)在(zai)整個(ge)沖(chong)泡過程中(zhong)的(de)上下(xia)穿動、葉(xie)片逐漸舒展的(de)情(qing)形以及(ji)吐露的(de)茶(cha)湯顏(yan)色(se)，均可一覽(lan)無(wu)遺。玻璃(li)茶(cha)具(ju)的(de)缺點是容易破碎(sui)、較燙手，但價廉物美。用(yong)玻璃(li)茶(cha)具(ju)沖(chong)泡龍井(jing)、碧螺春(chun)等綠茶(cha)，杯中(zhong)輕(qing)霧飄渺，茶(cha)芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯、上下(xia)浮沈，賞心悅目別有風趣(qu)。

4、竹木杯

竹木(mu)(mu)杯子比較少見(jian)，價廉物美，能長久的(de)維持茶(cha)香(xiang)(xiang)并能和(he)茶(cha)香(xiang)(xiang)融為一體，好(hao)的(de)竹木(mu)(mu)還(huan)能為茶(cha)增添清香(xiang)(xiang)。缺陷就是不(bu)利(li)于從(cong)顏色(se)上對茶(cha)進行(xing)鑒(jian)別(bie)。

哪些杯子不能用來泡茶

1、一次性紙杯

一(yi)(yi)次性紙杯(bei)只是(shi)看起來(lai)衛(wei)生、方便，其(qi)實產品合(he)格率(lv)無(wu)法判斷，是(shi)否干凈(jing)、衛(wei)生，用肉眼也無(wu)法辨識(shi)。從(cong)環保(bao)的(de)角度來(lai)講，還是(shi)應該盡可(ke)能少(shao)用一(yi)(yi)次性紙杯(bei)。有的(de)紙杯(bei)生產廠家為使杯(bei)子(zi)看上去更白，加入(ru)(ru)大量熒(ying)光增(zeng)白劑。而(er)就是(shi)這種熒(ying)光物質可(ke)能會(hui)使細胞產生變異，一(yi)(yi)旦(dan)進(jin)入(ru)(ru)人體就會(hui)成(cheng)為潛在的(de)致癌因(yin)素(su)。

不合格的紙杯一般杯身都很軟，倒(dao)入(ru)水后(hou)容易(yi)變(bian)形，有的紙(zhi)(zhi)杯則(ze)密封性差，杯底(di)容易(yi)滲水，這都很容易(yi)讓熱水燙(tang)傷手；更(geng)有甚者，當你用手輕(qing)輕(qing)觸摸紙(zhi)(zhi)杯內側，能感覺到上(shang)面(mian)沾著細細的粉(fen)末，手指的觸摸處也會(hui)變(bian)成白色，這是典型的劣質紙(zhi)(zhi)杯。

2、塑料水杯

塑(su)(su)料(liao)水杯容易(yi)藏污(wu)(wu)納(na)垢，因為塑(su)(su)料(liao)中常添加有增(zeng)塑(su)(su)劑，其中含(han)有一些有毒(du)的化學物質，用(yong)塑(su)(su)料(liao)杯裝熱水或(huo)開(kai)水的時候，有毒(du)的化學物質就很(hen)容易(yi)稀釋到水中，并且塑(su)(su)料(liao)的內部微觀(guan)構造有很(hen)多的孔隙，其中隱藏著污(wu)(wu)物，清洗不凈就會容易(yi)孳(zi)生細菌。所以(yi)，在(zai)選購(gou)塑(su)(su)料(liao)杯時，一定要選擇符合國家標準(zhun)的食用(yong)級塑(su)(su)料(liao)所制的水杯。

3、五彩水杯

五顏六(liu)色的(de)(de)(de)杯子很(hen)吸引人(ren)(ren)，但最(zui)好(hao)別用。因為在那些鮮(xian)艷的(de)(de)(de)顏料里藏著巨大的(de)(de)(de)隱患(huan)，尤其內壁涂有(you)釉，當杯子盛入開(kai)水或(huo)者酸(suan)、堿(jian)性偏高的(de)(de)(de)飲(yin)料時，這(zhe)些顏料中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)鉛(qian)等有(you)毒重金屬元素就容易溶解在液體中(zhong)(zhong)，人(ren)(ren)們飲(yin)進帶化學(xue)物質(zhi)的(de)(de)(de)液體，就會(hui)對人(ren)(ren)體造成(cheng)危害。

4、金屬材質水杯

不(bu)銹鋼水杯(bei)里(li)含有鉻，這(zhe)是一種重金屬，被(bei)腐蝕的不(bu)銹鋼水杯(bei)因為保(bao)護膜(mo)被(bei)破壞，鉻就會被(bei)釋放出來，如(ru)果持續使用就會對人體造成傷害。

茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油等芳香物質和多種維生素，在高溫和恒溫下會大大減少，泡出來的茶水味道也過澀，只宜用80攝氏度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶(cha)(cha)(cha)，使茶(cha)(cha)(cha)葉長時間(jian)浸泡在(zai)高溫、恒(heng)溫的水中(zhong)，就如用溫火煎煮(zhu)一樣。茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸、導致茶(cha)(cha)(cha)堿大量浸出，這樣不但(dan)降(jiang)低了茶(cha)(cha)(cha)的營養價值(zhi)，還(huan)會使茶(cha)(cha)(cha)汁無(wu)香味(wei)，茶(cha)(cha)(cha)味(wei)苦澀，有害物質增(zeng)多。