哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在(zai)(zai)煮熟后，湯(tang)汁四溢，讓人垂涎欲滴，在(zai)(zai)哈爾濱的寒冷冬(dong)日，一份熱騰(teng)騰(teng)的三鮮水餃不(bu)僅(jin)填(tian)飽了肚子，更是給人帶來了溫馨的呵護。

三(san)鮮(xian)(xian)(xian)水餃(jiao)的餡料(liao)分地(di)(di)三(san)鮮(xian)(xian)(xian)、樹三(san)鮮(xian)(xian)(xian)、水三(san)鮮(xian)(xian)(xian)。地(di)(di)三(san)鮮(xian)(xian)(xian)即蠶(can)(can)豆、莧菜(cai)(cai)、黃瓜(gua)（一說是莧菜(cai)(cai)、元麥，蠶(can)(can)豆，也(ye)有(you)說是莧菜(cai)(cai)、蠶(can)(can)豆、蒜(suan)苗）；樹三(san)鮮(xian)(xian)(xian)即櫻(ying)桃(tao)、枇杷、杏子(zi)（一說是梅子(zi)、杏子(zi)、櫻(ying)桃(tao)，也(ye)有(you)說是梅子(zi)、櫻(ying)桃(tao)、香(xiang)椿頭(tou)）；水三(san)鮮(xian)(xian)(xian)即海螄、河鲀(tun)、鰣(shi)(shi)魚(yu)(yu)（一說是鰣(shi)(shi)魚(yu)(yu)、鯧魚(yu)(yu)、黃魚(yu)(yu)，也(ye)有(you)說是鰣(shi)(shi)魚(yu)(yu)、銀(yin)魚(yu)(yu)、子(zi)鱭魚(yu)(yu)）。這類三(san)鮮(xian)(xian)(xian)四季都(dou)可以(yi)在市場上買到，但應(ying)節氣享受這些(xie)美食或許更多一些(xie)樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾濱(bin)最早的三(san)鮮(xian)餃子(zi)館是開設于1912年的【范記獨一處】，20世紀20年代就已名冠哈埠(bu)，享譽關(guan)內外，吸引著來(lai)自(zi)全國各地食客們。

老范(fan)記餃子坐落于哈埠美食天堂老道外，一邁(mai)進門，撲面而(er)來的，便(bian)是那份只屬于國營飯店那歷史感：老胡同、老飯館、老面案、老主任、老味道。

半個(ge)多(duo)過去(qu)(qu)了(le)(le)(le)，老(lao)范記(ji)(ji)餃(jiao)子(zi)(zi)依然堅守著一(yi)間傳奇飯館本來的模樣。來到(dao)(dao)老(lao)范記(ji)(ji)餃(jiao)子(zi)(zi)，就(jiu)仿佛(fo)走(zou)到(dao)(dao)了(le)(le)(le)歷史(shi)深處，回(hui)到(dao)(dao)了(le)(le)(le)遙遠的過去(qu)(qu)，回(hui)到(dao)(dao)了(le)(le)(le)兒時的家，回(hui)到(dao)(dao)了(le)(le)(le)生命(ming)中吃第(di)一(yi)口餃(jiao)子(zi)(zi)的時刻，也還原了(le)(le)(le)記(ji)(ji)憶深處久久揮之不去(qu)(qu)最能打動心靈的味道。

與哈爾濱滿大街的「餃(jiao)子王(wang)」、「XX水(shui)(shui)餃(jiao)」等餃(jiao)子館(guan)花(hua)樣繁多的菜式比起來，老(lao)范記餃(jiao)子顯得格外(wai)另類：老(lao)范記餃(jiao)子只(zhi)供應一(yi)種水(shui)(shui)餃(jiao)，那(nei)便是傳承百年的三鮮(xian)水(shui)(shui)餃(jiao)。

如果你(ni)(ni)是(shi)一個糾(jiu)結于餃子樣式的(de)食客，大可先行放(fang)松，把你(ni)(ni)對(dui)于其(qi)他餃子餡的(de)執著暫時放(fang)一邊，試試老范記的(de)三鮮餡餃子，因為(wei)這餃子只一口便(bian)可征服你(ni)(ni)的(de)味蕾，直擊你(ni)(ni)心靈的(de)最深處。

老范(fan)記(ji)的三鮮水餃以(yi)海米、干貝、蝦籽入(ru)餡兒，鮮味(wei)厚重、咸香饒舌、汁水豐潤，不用蘸任何調料便滿口留香，回味(wei)悠長。

餃子餡(xian)兒經(jing)過3個小時的(de)純手工活餡兒打湯，傳(chuan)統工藝(yi)制作，因為(wei)制作工藝(yi)繁(fan)瑣(suo)，所以，為(wei)了確(que)保(bao)每位前(qian)來就(jiu)餐的(de)食客吃(chi)到(dao)的(de)都是(shi)一(yi)百年前(qian)的(de)匠人味道，餃子是(shi)限量供應(ying)的(de)，來晚了就(jiu)吃(chi)不到(dao)了。