哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在(zai)煮熟后，湯(tang)汁四溢(yi)，讓人垂涎欲滴，在(zai)哈爾濱(bin)的(de)寒冷冬日，一份熱(re)騰騰的(de)三鮮水(shui)餃(jiao)不僅(jin)填(tian)飽了肚子(zi)，更是給人帶來了溫馨的(de)呵護。

三(san)鮮(xian)(xian)水餃的餡料分(fen)地(di)三(san)鮮(xian)(xian)、樹(shu)三(san)鮮(xian)(xian)、水三(san)鮮(xian)(xian)。地(di)三(san)鮮(xian)(xian)即(ji)蠶豆、莧菜、黃瓜(gua)（一說是(shi)莧菜、元(yuan)麥，蠶豆，也(ye)有說是(shi)莧菜、蠶豆、蒜苗）；樹(shu)三(san)鮮(xian)(xian)即(ji)櫻桃、枇杷、杏子（一說是(shi)梅子、杏子、櫻桃，也(ye)有說是(shi)梅子、櫻桃、香椿頭(tou)）；水三(san)鮮(xian)(xian)即(ji)海(hai)螄、河鲀、鰣(shi)魚(yu)(yu)（一說是(shi)鰣(shi)魚(yu)(yu)、鯧魚(yu)(yu)、黃魚(yu)(yu)，也(ye)有說是(shi)鰣(shi)魚(yu)(yu)、銀魚(yu)(yu)、子鱭魚(yu)(yu)）。這(zhe)類三(san)鮮(xian)(xian)四季都(dou)可以在市場(chang)上買到，但應節氣享受這(zhe)些美食或許更多(duo)一些樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾(er)濱最早的三鮮(xian)餃(jiao)子館是開設于1912年(nian)的【范記獨一處】，20世紀20年(nian)代就已名冠(guan)哈(ha)埠，享譽(yu)關(guan)內外，吸引著來自全(quan)國各地食客(ke)們。

老范(fan)記(ji)餃子坐落于哈(ha)埠美(mei)食天堂老道(dao)外，一邁進門，撲面而來(lai)的，便是那(nei)份只屬于國營飯店那(nei)歷史感：老胡同、老飯館、老面案、老主(zhu)任、老味(wei)道(dao)。

半個多過去了(le)(le)(le)，老范(fan)記餃(jiao)子(zi)依(yi)然堅(jian)守著一(yi)間(jian)傳奇飯館本(ben)來(lai)的(de)模樣。來(lai)到(dao)老范(fan)記餃(jiao)子(zi)，就仿佛走(zou)到(dao)了(le)(le)(le)歷史深(shen)處，回(hui)到(dao)了(le)(le)(le)遙遠的(de)過去，回(hui)到(dao)了(le)(le)(le)兒時(shi)的(de)家，回(hui)到(dao)了(le)(le)(le)生命中吃第一(yi)口餃(jiao)子(zi)的(de)時(shi)刻，也還原了(le)(le)(le)記憶(yi)深(shen)處久久揮之不去最能打動心靈的(de)味道。

與哈(ha)爾濱滿大街的「餃子(zi)王」、「XX水餃(jiao)(jiao)」等餃(jiao)(jiao)子(zi)館花樣繁多的菜(cai)式比起來，老范記餃(jiao)(jiao)子(zi)顯得格外(wai)另類：老范記餃(jiao)(jiao)子(zi)只供(gong)應一(yi)種水餃(jiao)(jiao)，那便是(shi)傳承百年的三(san)鮮(xian)水餃(jiao)(jiao)。

如(ru)果你(ni)(ni)(ni)是(shi)一(yi)個(ge)糾結于餃子(zi)樣式的(de)食客(ke)，大(da)可(ke)先行放(fang)松(song)，把你(ni)(ni)(ni)對于其(qi)他餃子(zi)餡的(de)執著暫時(shi)放(fang)一(yi)邊，試(shi)試(shi)老(lao)范記(ji)的(de)三鮮(xian)餡餃子(zi)，因為這餃子(zi)只一(yi)口(kou)便可(ke)征服你(ni)(ni)(ni)的(de)味蕾，直擊你(ni)(ni)(ni)心靈(ling)的(de)最(zui)深處(chu)。

老范記的三鮮水餃以海米、干(gan)貝、蝦籽入(ru)餡(xian)兒，鮮味厚重(zhong)、咸香饒舌、汁水豐潤(run)，不用蘸任何調料便(bian)滿口(kou)留香，回味悠(you)長。

餃子餡兒經過3個(ge)小(xiao)時的純手(shou)工(gong)(gong)活餡兒打湯，傳統工(gong)(gong)藝(yi)制(zhi)作，因(yin)為(wei)(wei)制(zhi)作工(gong)(gong)藝(yi)繁瑣(suo)，所(suo)以(yi)，為(wei)(wei)了(le)確(que)保每位(wei)前(qian)來就餐的食客吃到的都是一百年前(qian)的匠人味道(dao)，餃(jiao)子(zi)是限量供應(ying)的，來晚了(le)就吃不到了(le)。