哈爾濱凍柿子多少錢一斤
凍柿(shi)子(zi)和凍梨是哈爾(er)濱冬季水(shui)果(guo)中最受歡迎的(de)種(zhong)類,物美價(jia)廉,以2斤為例,100-200g/只的凍柿子售價14.8元,200-250g/只的(de)凍柿子售價(jia)15.8元,250-350g/只(zhi)的(de)凍柿子售價16.8元(yuan)。
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凍柿(shi)(shi)子(zi)的(de)味(wei)道(dao)更特別,柿(shi)(shi)子(zi)冷凍后再(zai)化凍,甜味(wei)和澀味(wei)都更明顯,凍柿(shi)(shi)子(zi)解凍后,在外(wai)皮上(shang)咬個口(kou)子(zi),里面的(de)柿(shi)(shi)子(zi)肉很(hen)軟黏,可以直(zhi)接吸溜著吃,在吃的(de)時候,還可以搭配一(yi)些(xie)其它的(de)食材。
哈爾濱凍柿子哪里買
作為哈爾濱的人氣水果,凍柿(shi)子可(ke)以(yi)說是隨(sui)(sui)處(chu)可(ke)見(jian),買(mai)(mai)凍柿(shi)子去(qu)早市是不(bu)錯(cuo)的選擇,菜市場(chang)、商(shang)超也可(ke)以(yi),還可(ke)以(yi)在逛各大景(jing)點如(ru)中央大街、哈(ha)達廣場(chang)、索菲亞大教堂等的時(shi)候在路邊買(mai)(mai),隨(sui)(sui)買(mai)(mai)隨(sui)(sui)吃,非(fei)常方便(bian)。
吃凍柿子的注意事項
1、凍柿子皮不能吃
有的(de)人感到吃凍(dong)柿(shi)子的(de)同時咀嚼凍(dong)柿(shi)子皮(pi)比單(dan)吃凍(dong)柿(shi)子更(geng)有味道,其實這種吃法(fa)是不(bu)(bu)科(ke)學的(de)。因(yin)為凍(dong)柿(shi)子中的(de)鞣酸(suan)絕大多數集中在皮(pi)中,在凍(dong)柿(shi)子脫(tuo)澀(se)時,不(bu)(bu)可能(neng)將其中的(de)鞣酸(suan)全部(bu)脫(tuo)盡(jin),如(ru)果連皮(pi)一起吃更(geng)容易形成胃柿(shi)石(shi),尤其是脫(tuo)澀(se)工藝不(bu)(bu)完善時,其皮(pi)中含的(de)鞣酸(suan)更(geng)多。
2、空腹不能吃凍柿子
凍柿子含(han)有較多的(de)(de)鞣酸(suan)及果膠(jiao),在(zai)空(kong)腹情況下它(ta)們(men)會(hui)在(zai)胃酸(suan)的(de)(de)作用(yong)下形成大小不等的(de)(de)硬(ying)塊(kuai),如(ru)果這些硬(ying)塊(kuai)不能通過幽門(men)到達小腸,就會(hui)滯留在(zai)胃中形成胃柿石(shi),小的(de)(de)胃柿石(shi)最初如(ru)杏子(zi)核,但會(hui)愈積愈大。
如果胃柿石無法自(zi)然被排出,那么就會造成消(xiao)化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥(zheng)狀,曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有(you)底”的話,就可避(bi)免胃(wei)柿石(shi)。
3、不能與含高蛋白食物一起吃
凍(dong)柿子還不能與含(han)高蛋白(bai)的蟹、魚、蝦等食品一起(qi)吃(chi)。中(zhong)醫(yi)學(xue)中(zhong),螃蟹與凍(dong)柿子都屬寒性食物,故(gu)而不能同食。從現代醫(yi)學(xue)的角度來(lai)看,含(han)高蛋白(bai)的蟹、魚、蝦在(zai)鞣(rou)酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石(shi)。