哈爾濱熏雞好吃嗎

哈爾(er)濱熏(xun)雞味道(dao)特(te)別好(hao)(hao)，現做現買(mai)現吃的口感最好(hao)(hao)，買(mai)回家簡單加工也很不錯。

哈爾濱是一個冰城，因為東北天氣比較冷，所以熏制作食品較多，其中哈爾濱熏雞是哈爾濱的(de)一(yi)大特(te)色美食，這道熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)(ji)所(suo)用(yong)的(de)材料(liao)是全雞(ji)(ji)(ji)，熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)(ji)和烤雞(ji)(ji)(ji)不(bu)同，傳(chuan)統的(de)烤雞(ji)(ji)(ji)在燒烤時大部分(fen)與(yu)燒烤道具是直接接觸的(de)，這樣一(yi)來(lai)，容(rong)易(yi)讓雞(ji)(ji)(ji)肉受(shou)(shou)熱(re)不(bu)均勻，而熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)(ji)就不(bu)同，熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)(ji)因受(shou)(shou)到五香五味(wei)(wei)的(de)氣(qi)(qi)味(wei)(wei)熏(xun)(xun)陶，說(shuo)白了也就是熱(re)氣(qi)(qi)，在熏(xun)(xun)陶受(shou)(shou)熱(re)是均勻的(de)，并(bing)且保(bao)證雞(ji)(ji)(ji)肉原(yuan)生態的(de)氣(qi)(qi)味(wei)(wei)不(bu)外露，還保(bao)存了完整的(de)一(yi)只雞(ji)(ji)(ji)，更受(shou)(shou)食客歡迎。

哈爾濱熏雞多少錢一只

哈爾濱熏雞(ji)是一款(kuan)物(wu)美價廉的(de)小吃，一只650g的熏雞售價59.9元(yuan)，一(yi)只(zhi)389g的熏雞買(mai)一送一或者買(mai)一送三根(gen)雞腿售價(jia)是79.9元。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參(can)考(kao)。

正陽樓熏雞

哈爾濱也不缺乏老字號，哈爾濱正陽樓熏雞是一種很有地方特色的哈爾濱特色小吃。

在東(dong)北很(hen)流(liu)行吃(chi)熏制的食品，很(hen)多好(hao)吃(chi)的美(mei)味都是熏制而成，這道熏雞也一樣(yang)，哈爾濱熏雞以正陽樓的熏雞最有(you)名(ming)，已經有(you)百年歷(li)史了。哈爾濱熏雞必須采用肥嫩母雞，呈現淺(qian)褐色，肉質比較鮮(xian)嫩，口感酥而不(bu)爛(lan)，很(hen)入(ru)味，有(you)較濃的熏雞香味。

正陽樓熏雞的(de)做法(fa)相當有(you)講究，從醬(jiang)湯調配，宰殺活雞后(hou)整(zheng)型，浸泡，用(yong)老湯反變浸燙雞外皮，桓溫浸煮，熏制。熏完之后(hou)，有(you)滋有(you)味(wei)，嫩(nen)嫩(nen)的(de)母(mu)雞被煙熏的(de)色澤紅亮，煙熏味(wei)道濃(nong)郁(yu)，無(wu)論搭配白酒(jiu)(jiu)還是啤酒(jiu)(jiu)，都是絕美(mei)特色小吃(chi)。