哈爾濱熏雞好吃嗎

哈爾濱熏雞味道特別好，現(xian)(xian)做現(xian)(xian)買現(xian)(xian)吃的(de)口(kou)感(gan)最好，買回家簡單加工(gong)也很不錯。

哈爾濱是一個冰城，因為東北天氣比較冷，所以熏制作食品較多，其中哈爾濱熏雞是哈爾濱的(de)(de)一大特色美食，這道熏(xun)雞(ji)(ji)所(suo)用(yong)的(de)(de)材料是全雞(ji)(ji)，熏(xun)雞(ji)(ji)和烤(kao)雞(ji)(ji)不(bu)(bu)同，傳(chuan)統的(de)(de)烤(kao)雞(ji)(ji)在燒烤(kao)時大部分與燒烤(kao)道具是直接接觸的(de)(de)，這樣一來，容易讓雞(ji)(ji)肉受(shou)熱(re)不(bu)(bu)均(jun)勻，而(er)熏(xun)雞(ji)(ji)就(jiu)不(bu)(bu)同，熏(xun)雞(ji)(ji)因受(shou)到五香五味的(de)(de)氣味熏(xun)陶，說(shuo)白了也就(jiu)是熱(re)氣，在熏(xun)陶受(shou)熱(re)是均(jun)勻的(de)(de)，并且(qie)保(bao)證雞(ji)(ji)肉原生態的(de)(de)氣味不(bu)(bu)外(wai)露，還保(bao)存了完整的(de)(de)一只(zhi)雞(ji)(ji)，更(geng)受(shou)食客歡迎。

哈爾濱熏雞多少錢一只

哈(ha)爾濱(bin)熏(xun)雞(ji)是一(yi)(yi)款物(wu)美價廉的小吃，一(yi)(yi)只650g的熏雞售(shou)價59.9元，一只389g的熏雞(ji)買一(yi)(yi)送一(yi)(yi)或者買一(yi)(yi)送三根雞(ji)腿售(shou)價是(shi)79.9元。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

正陽樓熏雞

哈爾濱也不缺乏老字號，哈爾濱正陽樓熏雞是一種很有地方特色的哈爾濱特色小吃。

在東北很(hen)流行吃熏(xun)(xun)制的(de)食品(pin)，很(hen)多好吃的(de)美味都是(shi)熏(xun)(xun)制而成，這道(dao)熏(xun)(xun)雞(ji)也一樣，哈(ha)爾濱熏(xun)(xun)雞(ji)以正陽(yang)樓的(de)熏(xun)(xun)雞(ji)最有名，已經有百(bai)年歷史(shi)了。哈(ha)爾濱熏(xun)(xun)雞(ji)必須(xu)采用肥嫩母雞(ji)，呈現淺(qian)褐色(se)，肉質比較鮮(xian)嫩，口感酥而不爛，很(hen)入味，有較濃的(de)熏(xun)(xun)雞(ji)香味。

正(zheng)陽(yang)樓熏(xun)雞的(de)做法相當有講(jiang)究，從醬湯調配，宰殺活雞后整型，浸(jin)泡，用老湯反變浸(jin)燙雞外皮，桓(huan)溫浸(jin)煮，熏(xun)制。熏(xun)完(wan)之后，有滋有味，嫩嫩的(de)母雞被煙熏(xun)的(de)色澤紅亮，煙熏(xun)味道濃(nong)郁，無論搭配白酒(jiu)還(huan)是(shi)啤酒(jiu)，都是(shi)絕(jue)美特色小吃。