一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的，制作茶葉蛋的方法也比較簡單，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話，那么就可以準備一些雞蛋，然后和茶葉一起放進鍋里一起煮，就會做成茶葉蛋，雞蛋(dan)融入了茶葉的清香(xiang)，營養健康，如果大(da)家(jia)在(zai)(zai)外面買的話，可能需要(yao)1塊5一個，但是在(zai)(zai)自己家(jia)做的話成本就(jiu)比較低，也會讓大(da)家(jia)吃的很滿足。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準備好茶葉和香料。

2、把雞(ji)蛋(dan)清洗干凈煮熟。

3、雞(ji)蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把(ba)雞(ji)蛋表面敲出裂(lie)紋。

4、鍋里放(fang)涼水，把香料和(he)茶(cha)葉(xie)放(fang)進(jin)去煮沸。

5、湯汁煮(zhu)沸后(hou)加入老抽和鹽，放入雞蛋(dan)一(yi)起煮(zhu)。

6、蓋(gai)上(shang)鍋(guo)蓋(gai)，中小火(huo)(huo)悶煮(zhu)10分鐘關火(huo)(huo)，浸泡8個小時以上(shang)，讓雞(ji)蛋入味就(jiu)可(ke)以開吃了。

家常做法二

1、原(yuan)料：雞蛋10個、茶葉1錢、精鹽4小(xiao)(xiao)(xiao)勺、白糖3小(xiao)(xiao)(xiao)勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小(xiao)(xiao)(xiao)茴香、生抽、老抽、辣椒少(shao)許。

2、制法：將配料加水(shui)1斤煮(zhu)開，待用；用清(qing)水(shui)煮(zhu)雞蛋(dan)(dan)至蛋(dan)(dan)清(qing)凝固（中火(huo)煮(zhu)蛋(dan)(dan)水(shui)開后(hou)(hou)再(zai)改小火(huo)煮(zhu)5分鐘(zhong)），撈出后(hou)(hou)用冷水(shui)浸2分鐘(zhong)，然后(hou)(hou)輕(qing)輕(qing)敲碎(sui)至皮碎(sui)蛋(dan)(dan)膜相(xiang)連，然后(hou)(hou)放入(ru)料鍋中煮(zhu)1小時，然后(hou)(hou)給(gei)蛋(dan)(dan)翻身，靜置2小時以上入(ru)味(wei)，再(zai)次(ci)加熱便(bian)可(ke)食(shi)用。

注：茶葉要用(yong)80至90度(du)的水浸泡15分(fen)鐘，倒掉茶水才將(jiang)茶葉放進鍋里，去其(qi)澀(se)味，鍋要使用(yong)瓦(wa)鍋或搪瓷(ci)鍋。