一、鹵蛋和松花蛋是什么關系

蛋的種類有(you)很多(duo)，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鳥蛋、鵪鶉(chun)蛋很多(duo)吧...那我們今天就(jiu)來說(shuo)說(shuo)松花蛋和鹵(lu)蛋是什么(me)關系？

1、松花蛋

松花蛋又叫皮(pi)蛋、變蛋等利用蛋在『堿性溶液』中，能使(shi)(shi)『蛋白(bai)質凝(ning)膠』的特性，使(shi)(shi)之變成(cheng)富有彈性的固體，富含鐵(tie)、甲硫胺(an)酸（必須胺(an)基(ji)酸）、維生(sheng)素E。

2、鹵蛋

鹵(lu)蛋(dan)又(you)名鹵(lu)水蛋(dan)。就是煮雞蛋(dan)，是用(yong)各種(zhong)(zhong)調料或(huo)肉汁加(jia)工成的(de)熟制蛋(dan)。鹵(lu)蛋(dan)是一種(zhong)(zhong)用(yong)煮熟的(de)雞蛋(dan)，需要剝殼之(zhi)后，然后放(fang)在自(zi)己調制好的(de)鹵(lu)汁里(li)面(mian)，一定要煮到變色才可以的(de)雞蛋(dan)，營養價值也是非常的(de)高哦(e)，吃(chi)鹵(lu)蛋(dan)還有(you)潤肺的(de)功效，對身體(ti)有(you)很好的(de)幫(bang)助。

鹵蛋和松花蛋都(dou)是雞蛋、鴨蛋等蛋類經過人工制作(zuo)而(er)成(cheng)，二者是并列關系，且(qie)二者都(dou)是蛋的一種。

二、鹵蛋和松花蛋哪個好吃

鹵蛋和松(song)花蛋兩種各有特(te)色，因此并不能絕對的(de)評價哪一種更好(hao)吃，根據自(zi)己的(de)口味特(te)點來(lai)即可：

1、鹵蛋(dan)，細膩(ni)滑(hua)潤(run)、咸淡適(shi)口、嚼(jiao)之有勁、味(wei)醇香濃、價廉(lian)物美、百(bai)吃不厭(yan)，既可(ke)當(dang)飯又可(ke)當(dang)菜，溫老暖貧，質樸渾厚。吃的是(shi)一種祥和(he)安寧的快樂，一份實(shi)實(shi)篤篤的滿足，誰都可(ke)視而不見，卻又常令人(ren)無限(xian)回味(wei)的百(bai)姓小食(shi)。

3、松(song)花蛋的口感是(shi)(shi)(shi)比較爽(shuang)滑(hua)的，這(zhe)點和我(wo)們(men)(men)平時(shi)吃的雞蛋是(shi)(shi)(shi)很(hen)(hen)(hen)不(bu)(bu)一樣的。除(chu)了(le)爽(shuang)滑(hua)，還有就是(shi)(shi)(shi)口感會有點咸。顏色和香味都有它自己的獨(du)特之處。也正是(shi)(shi)(shi)因為這(zhe)樣的特點吧，松(song)花蛋不(bu)(bu)僅僅是(shi)(shi)(shi)在(zai)我(wo)們(men)(men)國家國內受到廣(guang)大(da)消費(fei)者(zhe)的喜愛，而且(qie)在(zai)國外(wai)國際(ji)市場上也是(shi)(shi)(shi)傳(chuan)播很(hen)(hen)(hen)廣(guang)，并且(qie)是(shi)(shi)(shi)有很(hen)(hen)(hen)高的的聲譽(yu)的。