一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的，制作茶葉蛋的方法也比較簡單，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話，那么就可以準備一些雞蛋，然后和茶葉一起放進鍋里一起煮，就會做成茶葉蛋，雞蛋融入了(le)茶葉(xie)的清香，營(ying)養健康，如(ru)果大家在外面買(mai)的話，可能需要1塊5一個，但是在自己家做(zuo)的話成本就比較低(di)，也會讓大家吃的很(hen)滿足。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準備(bei)好(hao)茶葉和香料。

2、把雞蛋(dan)清洗干凈煮(zhu)熟。

3、雞(ji)(ji)蛋(dan)煮好后(hou)取出(chu)來，借助湯勺(shao)或(huo)鏟子把雞(ji)(ji)蛋(dan)表面(mian)敲出(chu)裂紋。

4、鍋(guo)里放涼(liang)水，把(ba)香料和(he)茶葉放進(jin)去(qu)煮沸。

5、湯汁(zhi)煮(zhu)沸后加入老抽和鹽，放入雞(ji)蛋一起煮(zhu)。

6、蓋上鍋蓋，中小火(huo)(huo)悶煮(zhu)10分鐘關火(huo)(huo)，浸(jin)泡(pao)8個(ge)小時以(yi)上，讓雞蛋入味就可以(yi)開吃(chi)了。

家常做法二

1、原料(liao)：雞蛋10個、茶(cha)葉1錢(qian)、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角(jiao)3瓣、桂(gui)皮2錢(qian)，料(liao)酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

2、制法：將配料加水1斤煮(zhu)(zhu)開，待(dai)用(yong)；用(yong)清水煮(zhu)(zhu)雞蛋(dan)至(zhi)蛋(dan)清凝固（中(zhong)火煮(zhu)(zhu)蛋(dan)水開后再改小(xiao)火煮(zhu)(zhu)5分鐘），撈出后用(yong)冷水浸2分鐘，然(ran)后輕輕敲碎(sui)至(zhi)皮碎(sui)蛋(dan)膜相連(lian)，然(ran)后放入(ru)(ru)料鍋中(zhong)煮(zhu)(zhu)1小(xiao)時，然(ran)后給(gei)蛋(dan)翻身(shen)，靜置2小(xiao)時以上入(ru)(ru)味，再次加熱(re)便(bian)可食用(yong)。

注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶(cha)(cha)水才將(jiang)茶(cha)(cha)葉放進(jin)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦(wa)鍋或搪瓷(ci)鍋。