魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚(yu)(yu)豆腐本(ben)身是熟的，下入火鍋(guo)后不用煮太久，一般2~3分鐘，等魚(yu)(yu)豆腐飄起來(lai)就可以吃了(le)，浸滿湯汁的魚(yu)(yu)豆腐吃起來(lai)q彈爽口(kou)，備受歡迎(ying)。

二、炸魚豆腐串

魚豆腐放(fang)(fang)回溫，用竹(zhu)簽串起，放(fang)(fang)入油鍋中炸至金黃，取出(chu)，撒上調味(wei)料就(jiu)可以吃了(le)，炸出(chu)來的魚豆腐也很美味(wei)，但熱(re)量更高，要注(zhu)意避免(mian)多(duo)吃。

三、燒烤魚豆腐

如果(guo)家(jia)里(li)有烤(kao)(kao)盤或(huo)者燒烤(kao)(kao)架，也可以做(zuo)魚豆(dou)腐的燒烤(kao)(kao)，準(zhun)備燒烤(kao)(kao)簽，把魚豆(dou)腐串(chuan)好，然(ran)后(hou)放在烤(kao)(kao)盤上或(huo)者燒烤(kao)(kao)架上，烤(kao)(kao)至兩面(mian)都為金(jin)黃色，刷上調好的料汁和食用油(you)就可以吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥(cong)姜(jiang)蒜(suan)備用，胡(hu)蘿卜(bu)肉(rou)片切好(hao)備用，鍋中放油，加(jia)入(ru)蔥(cong)姜(jiang)蒜(suan)炒香，放入(ru)肉(rou)片炒香，加(jia)入(ru)魚豆腐、胡(hu)蘿卜(bu)，大火翻炒，加(jia)入(ru)少量的料(liao)酒(jiu)、鹽即可(ke)出鍋。

五、水煮魚豆腐

魚豆腐(fu)除了煮(zhu)(zhu)火(huo)鍋(guo)(guo)外，還(huan)可以直(zhi)接水(shui)煮(zhu)(zhu)，先在鍋(guo)(guo)中燒(shao)水(shui)，待水(shui)開之后將食材放入(ru)，煮(zhu)(zhu)魚豆腐(fu)的(de)時(shi)候可以加些白菜、青菜等素菜，這(zhe)樣(yang)味道更好。水(shui)煮(zhu)(zhu)魚豆腐(fu)是最簡單的(de)一種做法，有條件也可以加高湯煮(zhu)(zhu)或(huo)者骨頭湯。

六、麻辣魚豆腐

準備(bei)魚(yu)(yu)豆腐，蔥(cong)姜蒜切(qie)末，干(gan)紅(hong)辣(la)椒切(qie)圈，然(ran)后起(qi)(qi)鍋燒油(you)，油(you)熱之后倒入(ru)(ru)干(gan)辣(la)椒，花椒炒香，然(ran)后放入(ru)(ru)蔥(cong)姜蒜炒香，再倒入(ru)(ru)豆瓣(ban)醬(jiang)，再倒入(ru)(ru)適(shi)量(liang)(liang)的香辣(la)醬(jiang)，用(yong)小火熬出紅(hong)油(you)，聞到香味(wei)的時候，加入(ru)(ru)適(shi)量(liang)(liang)的醬(jiang)油(you)，攪拌均勻，放入(ru)(ru)魚(yu)(yu)豆腐一(yi)起(qi)(qi)翻炒，再加入(ru)(ru)適(shi)量(liang)(liang)的水、白糖，蓋上(shang)鍋蓋燜煮五六分鐘(zhong)，然(ran)后就可以出鍋開(kai)吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花肉剁成肉餡，蔥切成蔥花，姜、蒜切末，熱鍋涼(liang)油放(fang)入(ru)(ru)(ru)花生油，姜蒜末下鍋烹香(xiang)，加入(ru)(ru)(ru)2大(da)勺剁椒炒勻(yun)，加入(ru)(ru)(ru)肉末炒至松散，加入(ru)(ru)(ru)香(xiang)菇(gu)、一大(da)碗(wan)水燒(shao)開。倒入(ru)(ru)(ru)魚豆腐，少許鹽(yan)、糖、生抽、小火(huo)燉至收(shou)汁，加入(ru)(ru)(ru)蔥花，翻炒均(jun)勻(yun)關火(huo)裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋(yang)蔥、胡蘿卜切碎，倒入鍋中炒出香味，再放(fang)入魚豆腐翻炒，加入生抽、鹽、醋、胡椒粉(fen)翻炒均勻(yun)后(hou)，加水沒過食(shi)材，大火燉開(kai)，放(fang)入蔥花和咖喱碎收汁，盛(sheng)盤，淋上(shang)蔥花即可食(shi)用。

九、孜然魚豆腐

把魚豆腐先切成小(xiao)片，青(qing)紅(hong)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)洗(xi)凈切成圈，蔥(cong)姜蒜洗(xi)凈切末(mo)；鍋(guo)中油(you)熱，倒(dao)入(ru)蔥(cong)姜蒜翻炒，把青(qing)紅(hong)椒(jiao)(jiao)(jiao)倒(dao)入(ru)鍋(guo)里(li)炒一(yi)下，把辣(la)味(wei)炒出來以后，放(fang)入(ru)一(yi)勺老干(gan)媽醬，攪拌(ban)均勻再(zai)放(fang)入(ru)一(yi)大勺辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)油(you)，然后倒(dao)入(ru)魚豆腐一(yi)起翻炒，翻炒一(yi)會(hui)兒后加適量食鹽、辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)粉調味(wei)，翻炒入(ru)味(wei)后放(fang)孜然粉攪拌(ban)均勻即可出鍋(guo)裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼拌魚(yu)豆腐是比較簡(jian)單的一種做(zuo)法(fa)，胡(hu)蘿卜、黃瓜切細絲，魚(yu)豆腐放(fang)入盤中，表(biao)面放(fang)黃瓜絲和胡(hu)蘿卜絲加辣椒(jiao)醬(jiang)，攪拌均勻(yun)即可食用。