魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚豆(dou)腐本身是熟的，下入火鍋后不用煮太久，一般2~3分鐘，等魚豆(dou)腐飄起來就可以吃了，浸(jin)滿湯汁的魚豆(dou)腐吃起來q彈爽口，備受(shou)歡迎。

二、炸魚豆腐串

魚(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)放回(hui)溫，用竹(zhu)簽串起，放入油鍋中(zhong)炸至金黃，取出，撒上調味料就可(ke)以(yi)吃了，炸出來的魚(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)也很美味，但(dan)熱(re)量更高，要(yao)注意(yi)避免多吃。

三、燒烤魚豆腐

如果家里有(you)烤盤(pan)(pan)或(huo)者(zhe)燒烤架(jia)，也(ye)可(ke)以(yi)做魚豆腐(fu)的燒烤，準備燒烤簽(qian)，把魚豆腐(fu)串好(hao)，然后放在烤盤(pan)(pan)上(shang)或(huo)者(zhe)燒烤架(jia)上(shang)，烤至兩(liang)面都為金(jin)黃色，刷上(shang)調(diao)好(hao)的料汁和食用油就(jiu)可(ke)以(yi)吃(chi)了(le)。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜蒜備用，胡蘿卜(bu)肉片(pian)切好備用，鍋中放油，加(jia)入(ru)蔥姜蒜炒(chao)香，放入(ru)肉片(pian)炒(chao)香，加(jia)入(ru)魚豆腐、胡蘿卜(bu)，大火翻(fan)炒(chao)，加(jia)入(ru)少量的(de)料酒、鹽即可出鍋。

五、水煮魚豆腐

魚豆(dou)(dou)腐除了煮(zhu)(zhu)火(huo)鍋(guo)外，還可(ke)以直(zhi)接水(shui)(shui)煮(zhu)(zhu)，先在鍋(guo)中燒水(shui)(shui)，待水(shui)(shui)開之后將食(shi)材放入，煮(zhu)(zhu)魚豆(dou)(dou)腐的時候(hou)可(ke)以加些白菜、青菜等素菜，這樣味道更好。水(shui)(shui)煮(zhu)(zhu)魚豆(dou)(dou)腐是(shi)最(zui)簡單的一(yi)種做法，有條件也可(ke)以加高湯煮(zhu)(zhu)或者骨(gu)頭湯。

六、麻辣魚豆腐

準備魚豆腐(fu)，蔥(cong)姜(jiang)蒜(suan)切末，干紅辣(la)椒切圈，然(ran)(ran)后起鍋(guo)燒油(you)，油(you)熱(re)之后倒入(ru)干辣(la)椒，花(hua)椒炒香(xiang)，然(ran)(ran)后放(fang)(fang)入(ru)蔥(cong)姜(jiang)蒜(suan)炒香(xiang)，再倒入(ru)豆瓣醬，再倒入(ru)適量(liang)的(de)香(xiang)辣(la)醬，用小火熬出紅油(you)，聞到香(xiang)味的(de)時候，加入(ru)適量(liang)的(de)醬油(you)，攪拌均勻(yun)，放(fang)(fang)入(ru)魚豆腐(fu)一起翻炒，再加入(ru)適量(liang)的(de)水、白糖，蓋上(shang)鍋(guo)蓋燜煮五六(liu)分(fen)鐘，然(ran)(ran)后就可以(yi)出鍋(guo)開(kai)吃了(le)。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花肉(rou)剁(duo)成(cheng)肉(rou)餡，蔥切成(cheng)蔥花，姜、蒜(suan)切末，熱鍋涼油放入花生油，姜蒜(suan)末下鍋烹香，加入2大勺剁(duo)椒炒勻，加入肉(rou)末炒至(zhi)松散，加入香菇、一大碗(wan)水燒開。倒入魚豆腐，少許鹽、糖、生抽、小火(huo)燉至(zhi)收(shou)汁，加入蔥花，翻炒均勻關火(huo)裝(zhuang)盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥(cong)(cong)、胡蘿卜切碎，倒(dao)入鍋中炒(chao)出香味(wei)，再放入魚豆(dou)腐翻炒(chao)，加入生抽、鹽、醋、胡椒(jiao)粉翻炒(chao)均勻后(hou)，加水沒(mei)過食材，大火(huo)燉開(kai)，放入蔥(cong)(cong)花和咖喱碎收汁，盛(sheng)盤(pan)，淋上(shang)蔥(cong)(cong)花即可食用。

九、孜然魚豆腐

把(ba)魚豆(dou)腐先(xian)切(qie)成小片(pian)，青(qing)紅辣(la)椒(jiao)洗凈(jing)切(qie)成圈，蔥姜蒜洗凈(jing)切(qie)末(mo)；鍋中油(you)熱，倒(dao)入(ru)(ru)蔥姜蒜翻(fan)(fan)炒，把(ba)青(qing)紅椒(jiao)倒(dao)入(ru)(ru)鍋里炒一(yi)下，把(ba)辣(la)味(wei)炒出來(lai)以后(hou)，放入(ru)(ru)一(yi)勺(shao)老干(gan)媽醬，攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻(yun)再放入(ru)(ru)一(yi)大勺(shao)辣(la)椒(jiao)油(you)，然(ran)后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)魚豆(dou)腐一(yi)起翻(fan)(fan)炒，翻(fan)(fan)炒一(yi)會兒后(hou)加適(shi)量食鹽、辣(la)椒(jiao)粉調味(wei)，翻(fan)(fan)炒入(ru)(ru)味(wei)后(hou)放孜然(ran)粉攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻(yun)即可出鍋裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼拌魚(yu)豆腐(fu)是比(bi)較簡單的一種做法(fa)，胡蘿卜、黃(huang)(huang)瓜切細(xi)絲(si)(si)(si)，魚(yu)豆腐(fu)放入(ru)盤中(zhong)，表面放黃(huang)(huang)瓜絲(si)(si)(si)和胡蘿卜絲(si)(si)(si)加辣椒醬(jiang)，攪拌均勻即可(ke)食用。