一、什么是魚豆腐

魚(yu)(yu)(yu)豆腐是一(yi)種魚(yu)(yu)(yu)糜類產品(pin)（又叫海洋仿生食品(pin)），和蟹棒、魚(yu)(yu)(yu)肉火腿、魚(yu)(yu)(yu)香腸、蝦餅等食品(pin)類似，主要(yao)用魚(yu)(yu)(yu)、水加(jia)一(yi)些食品(pin)輔料制作(zuo)加(jia)工而成的，因為形(xing)狀(zhuang)像豆腐，因此把它命名為魚(yu)(yu)(yu)豆腐，它屬于高蛋(dan)白、低脂肪、營(ying)養(yang)結構合理、安(an)全健(jian)康(kang)的一(yi)類深加(jia)工海洋食品(pin)。

二、魚豆腐是什么做的

魚(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)是(shi)一(yi)種(zhong)很(hen)(hen)常見(jian)的(de)食物，也具(ju)有一(yi)定(ding)的(de)營養價值，很(hen)(hen)多(duo)人都愛吃，不過大家對(dui)魚(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)可(ke)能(neng)不是(shi)那么了解，比如魚(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)的(de)原料(liao)是(shi)什么，很(hen)(hen)多(duo)朋友(you)就不是(shi)很(hen)(hen)清(qing)楚，其實，正宗的(de)魚(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)是(shi)以魚(yu)(yu)肉為主料(liao)，絞成肉泥配以其他(ta)輔料(liao)并擠(ji)壓成塊狀，經熟化油炸而成的(de)。

市面上常見(jian)的(de)魚豆腐類零食，其食材原料主要有：魚漿(jiang)(jiang)，蛋(dan)清，木薯淀粉(fen)，玉米淀粉(fen)，大豆蛋(dan)白乳化(hua)漿(jiang)(jiang)，黃金寶（速凍制品改(gai)良(liang)劑(ji)），超霸味（鮮味劑(ji)），肉精(jing)粉(fen)，味精(jing)，白糖，精(jing)鹽，水(shui)，大豆分(fen)離(li)蛋(dan)白，豬油，冰水(shui)，酪酛酸鈉。

三、魚豆腐里面有魚肉嗎

很(hen)多人聽(ting)到魚(yu)豆腐這(zhe)個名字(zi)，還以為是(shi)豆制品(pin)，但實際上(shang)魚(yu)豆腐跟(gen)豆腐并沒有(you)什(shen)么關系，只(zhi)是(shi)長得像而已，它可(ke)是(shi)地地道道的魚(yu)肉(rou)制品(pin)。

正宗魚豆腐是(shi)用魚(yu)糜(mi)制作(zuo)的，當然是(shi)有魚(yu)肉(rou)(rou)的，一(yi)般自(zi)己(ji)做魚(yu)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)主要就是(shi)用魚(yu)肉(rou)(rou)打成漿(jiang)再(zai)制作(zuo)，魚(yu)肉(rou)(rou)含(han)(han)量(liang)很(hen)高；市面上買到(dao)的魚(yu)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)，則可以通過食(shi)品包裝袋上的“主原料含(han)(han)量(liang)”來判斷魚(yu)肉(rou)(rou)含(han)(han)量(liang)，魚(yu)糜(mi)含(han)(han)量(liang)越高，說明(ming)這(zhe)個(ge)魚(yu)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)的品質越好。