一、水果玉米是不是轉基因食品

水果玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)又叫做甜玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)，是玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)中的(de)(de)一(yi)種，現在很受歡迎。對(dui)于水果玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)，很多人好奇(qi)水果玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)是轉基因的(de)(de)嗎(ma)？一(yi)起來(lai)了解(jie)下。

水果玉米不(bu)是(shi)轉基(ji)(ji)因(yin)的。水果玉(yu)(yu)米(mi)是(shi)科研人員將黃粒的硬(ying)質玉(yu)(yu)米(mi)和白(bai)色的甜玉(yu)(yu)米(mi)進行(xing)雜(za)交而產生的一種新作物(wu)(wu)，是(shi)雜(za)交玉(yu)(yu)米(mi)品種，不(bu)是(shi)轉基(ji)(ji)因(yin)作物(wu)(wu)。

二、水果玉米對身體好嗎

吃(chi)水(shui)果(guo)玉米(mi)的好處(chu)主可以補充營養、促(cu)進消化、輔助保護眼睛、輔助預防(fang)便(bian)秘(mi)、輔助減(jian)肥等，平時可以適量吃(chi)水(shui)果(guo)玉米(mi)，對(dui)身體有一定的好處(chu)。

1、補充營養

水果玉(yu)米(mi)中(zhong)含有(you)豐(feng)富的蛋白質、碳水化(hua)合物、維生素、礦物質等營養成分，適當(dang)食(shi)用可以為身(shen)體(ti)補充所需要的營養，有(you)利(li)于身(shen)體(ti)的健(jian)康。

2、促進消化

水果玉米(mi)中含有(you)豐富的(de)(de)膳食纖(xian)維，可以促進胃腸道(dao)蠕動，有(you)利于食物的(de)(de)消化(hua)與吸(xi)收(shou)，具有(you)促進消化(hua)的(de)(de)功效。如果患者存在(zai)胃腸道(dao)蠕動減(jian)慢的(de)(de)情(qing)(qing)況，可以適當吃水果玉米(mi)，在(zai)一定程度上可以改善消化(hua)不(bu)良(liang)的(de)(de)情(qing)(qing)況。

3、輔助保護眼睛

水果玉米中含(han)有豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素A，可以(yi)促進眼(yan)部神經的(de)(de)發育，在一定程度上也可以(yi)達到輔助保(bao)護眼(yan)睛(jing)的(de)(de)目的(de)(de)。

4、輔助預防便秘

水果玉米中含有豐富(fu)的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，也可以加速體內的新陳代謝，在一(yi)定程度上也可以達到輔助預防便秘的目的。

5、輔助減肥

水果(guo)玉(yu)米的(de)熱量比較低，而且其中含有豐富的(de)膳食(shi)纖維(wei)，可以(yi)(yi)增加飽(bao)腹感，也可以(yi)(yi)促進胃腸道蠕動。如果(guo)患者存在減肥的(de)需(xu)求(qiu)，可以(yi)(yi)適(shi)當吃水果(guo)玉(yu)米，在一定(ding)程度上可以(yi)(yi)達到輔(fu)助減肥的(de)目的(de)。

雖然水果玉(yu)米的(de)功效有很多(duo)，但是不建(jian)議多(duo)吃，以免加重(zhong)胃(wei)腸道負擔，引起消化不良，出(chu)現(xian)(xian)腹脹、腹痛等(deng)不適(shi)癥(zheng)(zheng)狀。如果患者出(chu)現(xian)(xian)上(shang)述癥(zheng)(zheng)狀，可以遵(zun)醫囑服用健胃(wei)消食片(pian)、乳酸菌素片(pian)等(deng)藥物治療。

三、水果玉米為什么那么甜

玉(yu)米(mi)(mi)粒從植(zhi)物學角度分(fen)為種皮、胚(pei)(pei)乳和胚(pei)(pei)三個部(bu)分(fen)，影響(xiang)玉(yu)米(mi)(mi)甜(tian)(tian)度的主要關(guan)鍵(jian)，是(shi)玉(yu)米(mi)(mi)胚(pei)(pei)乳。玉(yu)米(mi)(mi)在(zai)成熟過程(cheng)中，會進行光合作用產(chan)生葡萄(tao)糖(tang)，將其運輸到胚(pei)(pei)乳，以淀粉形式(shi)儲存起來(lai)。盡(jin)管在(zai)化學上淀粉是(shi)糖(tang)的聚合物，但它本(ben)身(shen)吃起來(lai)可沒有甜(tian)(tian)味。

水(shui)(shui)果玉米的(de)胚乳(ru)中(zhong)不(bu)只有淀(dian)粉(fen)，還是相對含量高的(de)水(shui)(shui)溶性(xing)多糖(tang)，其(qi)賦予了(le)不(bu)同于普通玉米的(de)甜(tian)味(wei)。其(qi)主要原因是水(shui)(shui)果玉米控制淀(dian)粉(fen)合成的(de)一系列基(ji)因中(zhong)，有一個(ge)或者是幾個(ge)基(ji)因發生自然突(tu)變，處于純合隱性(xing)狀態，切斷了(le)部分還原性(xing)糖(tang)向淀(dian)粉(fen)轉化(hua)的(de)過程，由此促(cu)成了(le)玉米香甜(tian)可(ke)口的(de)味(wei)道。