【玉米(mi)排骨(gu)湯的做法】玉米(mi)排骨(gu)湯的正宗做法 玉米(mi)排骨(gu)湯放什么配料

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玉米排骨湯的正宗做法

做法一：把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分鐘(zhong)。放入胡(hu)蘿卜塊(kuai)、玉米(mi)段煮(zhu)20分鐘。最后根(gen)據個人喜好放入精鹽，煮(zhu)3分(fen)鐘(zhong)后即可。

做(zuo)法二：玉米洗凈(jing)切段備用，生姜(jiang)洗凈(jing)拍松。白蘿卜去皮洗凈(jing)，然后切塊。將排骨洗凈(jing)砍(kan)成塊，鍋中放入適量(liang)的涼(liang)水倒入排骨加幾片姜(jiang)片。大火(huo)燒開(kai)后撇除(chu)浮沫(mo)，然后轉小火(huo)燒20分鐘這樣。然后再倒入待用的蘿卜和(he)玉米塊加入少許食醋，大火燒(shao)開后轉小火燒(shao)30分鐘(zhong)。（在(zai)燉(dun)骨頭(tou)湯(tang)(tang)時，加少許食(shi)醋，骨頭(tou)湯(tang)(tang)中(zhong)的(de)鈣質更容(rong)易溢(yi)出，有利于人體對鈣的(de)吸收和利用(yong)。）最后(hou)加適量的(de)鹽即可(ke)，一(yi)碗清香美味(wei)的(de)玉(yu)米(mi)排(pai)骨湯(tang)(tang)就做好了(le)，絕對適合食(shi)欲(yu)不振的(de)你(ni)，在(zai)這樣的(de)天氣去品嘗！

做法三：選擇豬(zhu)肉(rou)排(pai)是(shi)因為即可以喝湯，又可以吃(chi)肉(rou)，而且不需要花太多的時間燉(dun)湯。將排(pai)骨剁成(cheng)塊(kuai)狀，長短(duan)隨意(yi)。玉米去皮、去絲，切成(cheng)小段。姜塊(kuai)切出(chu)一兩片(pian)。蔥打結。 肉排入鍋(guo)，加水煮(zhu)開，滾一滾，煮(zhu)出(chu)血污浮沫，倒掉水。砂(sha)鍋(guo)內重(zhong)新放清水，將(jiang)排骨(gu)放入鍋(guo)內、姜、蔥一起(qi)放入鍋(guo)中，滴入少許白酒(jiu)，點火，待(dai)砂(sha)鍋(guo)內水煮(zhu)開后(hou)，轉小火煲約(yue)30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分(fen)鐘。煲好后去(qu)掉姜片、蔥(cong)結，加入適量的鹽調(diao)味即可。

玉米排骨湯放什么配料

原料(liao)：玉米棒400克，蘿卜200克(ke)，小排骨(gu)200克。

操作：將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水后放入料酒后與玉米棒、蘿卜共燉40分鐘。

功能：玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿卜，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。

新鮮的玉米棒香甜，營養，剁開后配上排骨燉湯，非常好喝，且一點不膩。在這個干燥的秋季，不容錯過。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養豐富。準備好豬肋排、甜玉米、胡蘿卜、生姜、精鹽。將排骨洗凈后用熱水氽煮去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用。將(jiang)所有材料(liao)及調(diao)味料(liao)一起(qi)放入內鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分(fen)鐘，加蓋后(hou)熄(xi)火，放入燜燒鍋中，燜約2小時即可打開盛起食。