【玉米排(pai)骨(gu)湯的(de)做法】玉米排(pai)骨(gu)湯的(de)正宗做法 玉米排(pai)骨(gu)湯放什么配(pei)料(liao)

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玉米排骨湯的正宗做法

做法一：把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分(fen)鐘。放入胡蘿卜塊、玉(yu)米段煮20分鐘。最后根據個人(ren)喜好放入精鹽，煮3分鐘后即可。

做法二：玉米洗(xi)凈(jing)(jing)切段(duan)備用，生(sheng)姜洗(xi)凈(jing)(jing)拍(pai)松。白蘿卜去皮(pi)洗(xi)凈(jing)(jing)，然后切塊。將排(pai)骨洗(xi)凈(jing)(jing)砍(kan)成塊，鍋中放入適量(liang)的涼水倒入排(pai)骨加幾(ji)片姜片。大火燒開后撇除浮沫，然后轉(zhuan)小火燒20分鐘這(zhe)樣(yang)。然后再倒(dao)入待用(yong)的蘿卜(bu)和玉米塊加入少許(xu)食(shi)醋，大火燒開后轉小火燒30分鐘。（在(zai)(zai)燉(dun)骨(gu)頭湯時，加(jia)少許食(shi)醋(cu)，骨(gu)頭湯中(zhong)的鈣(gai)質更(geng)容易溢出，有利(li)于(yu)人體對(dui)鈣(gai)的吸收和利(li)用。）最后加(jia)適量的鹽即可，一碗(wan)清(qing)香美味的玉米排骨(gu)湯就做(zuo)好了，絕(jue)對(dui)適合(he)食(shi)欲不振的你，在(zai)(zai)這樣的天氣去(qu)品嘗！

做法三：選擇(ze)豬(zhu)肉(rou)排是因為(wei)即可以喝湯，又可以吃肉(rou)，而且不需要花(hua)太多的時(shi)間燉湯。將排骨剁成塊狀，長(chang)短隨意。玉米去(qu)皮(pi)、去(qu)絲，切成小段。姜塊切出一兩(liang)片。蔥打結。 肉排入(ru)鍋，加水(shui)煮開，滾一滾，煮出血污浮(fu)沫，倒掉水(shui)。砂(sha)鍋內重新放清水(shui)，將排骨(gu)放入(ru)鍋內、姜、蔥一起放入(ru)鍋中，滴入(ru)少許白(bai)酒，點火，待砂(sha)鍋內水(shui)煮開后(hou)，轉小火煲約30分鐘(zhong)，再放(fang)入玉米，一(yi)同(tong)煲制約10-15分鐘。煲好(hao)后去掉姜片、蔥結，加入(ru)適(shi)量(liang)的鹽(yan)調味(wei)即(ji)可(ke)。

玉米排骨湯放什么配料

原料：玉(yu)米棒400克，蘿卜200克，小排(pai)骨200克。

操作：將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水后放入料酒后與玉米棒、蘿卜共燉40分鐘。

功能：玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿卜，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。

新鮮的玉米棒香甜，營養，剁開后配上排骨燉湯，非常好喝，且一點不膩。在這個干燥的秋季，不容錯過。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養豐富。準備好豬肋排、甜玉米、胡蘿卜、生姜、精鹽。將排骨洗凈后用熱水氽煮去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段(duan)備用。將所有(you)材料及調味料一(yi)起放(fang)入內鍋(guo)，加熱煮(zhu)(zhu)沸后改中火煮(zhu)(zhu)約(yue)5～8分鐘，加蓋后熄火(huo)，放入(ru)燜燒鍋中，燜約2小時即可打(da)開盛起食。