【玉米排(pai)骨湯的(de)做法】玉米排(pai)骨湯的(de)正宗(zong)做法 玉米排(pai)骨湯放(fang)什(shen)么(me)配料

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玉米排骨湯的正宗做法

做法一：把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分鐘。放入(ru)胡(hu)蘿卜塊、玉米段(duan)煮(zhu)20分鐘。最后根(gen)據個人喜好放入(ru)精鹽，煮(zhu)3分鐘(zhong)后即可。

做(zuo)法二(er)：玉米洗(xi)(xi)凈(jing)切段備(bei)用，生姜洗(xi)(xi)凈(jing)拍松。白蘿卜去皮洗(xi)(xi)凈(jing)，然后(hou)切塊。將排(pai)骨洗(xi)(xi)凈(jing)砍成塊，鍋中放入(ru)適(shi)量的涼水倒入(ru)排(pai)骨加幾片姜片。大火燒開后(hou)撇除浮沫，然后(hou)轉(zhuan)小火燒20分鐘(zhong)這樣。然后(hou)(hou)再(zai)倒入(ru)待用的蘿(luo)卜和玉米塊加入(ru)少許食醋，大火燒開后(hou)(hou)轉(zhuan)小火燒30分(fen)鐘。（在燉(dun)骨頭湯(tang)(tang)時，加少許食(shi)醋，骨頭湯(tang)(tang)中的(de)鈣質(zhi)更(geng)容(rong)易溢出(chu)，有利于人(ren)體對鈣的(de)吸收和利用(yong)。）最后加適(shi)量的(de)鹽即可，一碗清香美味的(de)玉米(mi)排骨湯(tang)(tang)就做好(hao)了，絕對適(shi)合食(shi)欲不振的(de)你，在這(zhe)樣(yang)的(de)天氣去品嘗！

做(zuo)法三：選擇豬肉(rou)排是因為(wei)即可(ke)以喝湯(tang)，又可(ke)以吃肉(rou)，而且不需要(yao)花太多的(de)時間(jian)燉湯(tang)。將排骨剁成塊(kuai)狀，長短隨意(yi)。玉米去(qu)皮、去(qu)絲，切成小段。姜塊(kuai)切出一兩(liang)片。蔥打結。 肉排入(ru)鍋(guo)(guo)，加水(shui)煮(zhu)開，滾一(yi)滾，煮(zhu)出血污浮沫，倒掉水(shui)。砂鍋(guo)(guo)內(nei)重新放清(qing)水(shui)，將排骨(gu)放入(ru)鍋(guo)(guo)內(nei)、姜(jiang)、蔥一(yi)起(qi)放入(ru)鍋(guo)(guo)中，滴入(ru)少(shao)許白酒，點火，待砂鍋(guo)(guo)內(nei)水(shui)煮(zhu)開后，轉小火煲約30分鐘(zhong)，再放入玉米，一同煲制約10-15分(fen)鐘。煲好(hao)后去掉姜片、蔥結，加(jia)入(ru)適量的(de)鹽調味(wei)即可。

玉米排骨湯放什么配料

原料：玉米棒400克(ke)，蘿卜200克，小(xiao)排骨200克。

操作：將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水后放入料酒后與玉米棒、蘿卜共燉40分鐘(zhong)。

功能：玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿卜，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。

新鮮的玉米棒香甜，營養，剁開后配上排骨燉湯，非常好喝，且一點不膩。在這個干燥的秋季，不容錯過。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養豐富。準備好豬肋排、甜玉米、胡蘿卜、生姜、精鹽。將排骨洗凈后用熱水氽煮去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用(yong)。將所有材料(liao)及調(diao)味料(liao)一起(qi)放(fang)入(ru)內鍋，加(jia)熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，加蓋(gai)后熄(xi)火，放入(ru)燜燒鍋中，燜約2小時即可打開(kai)盛起食。