一、糯玉米和甜玉米的區別有哪些

玉米是生活中比較常見的食物，平時常吃的玉米可(ke)分為甜玉(yu)米和糯(nuo)玉(yu)米兩(liang)種，這兩(liang)種玉(yu)米有什么區(qu)別呢？

1、外觀區別

糯玉米的外觀顆粒顏色(se)是(shi)偏白色(se)；甜玉米的外觀其顆粒較小較薄，顏色(se)為黃色(se)。

2、口感區別

糯玉(yu)米(mi)比較軟(ruan)糯，甜(tian)度明顯(xian)沒有(you)甜(tian)玉(yu)米(mi)高，吃(chi)起來有(you)一種糯米(mi)飯(fan)的感(gan)覺，而且汁水不多(duo)。甜(tian)玉(yu)米(mi)的口(kou)感(gan)是香(xiang)脆(cui)的，吃(chi)起來清甜(tian)無(wu)比，而且水分多(duo)，甜(tian)度高。

3、成分區別

甜玉(yu)米的糖(tang)(tang)分含(han)(han)量(liang)高，胚(pei)乳中(zhong)含(han)(han)有蔗(zhe)糖(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)和水(shui)溶性多糖(tang)(tang)比較多，而且顆粒外的鮮味皮(pi)(pi)質薄。糯玉(yu)米的主(zhu)要(yao)成分是淀粉，含(han)(han)量(liang)高達75%，所以口(kou)感(gan)非常的軟糯，但顆粒外的纖(xian)維皮(pi)(pi)比較厚。

二、糯玉米和甜玉米哪個營養高

甜玉(yu)(yu)米(mi)和糯玉(yu)(yu)米(mi)相(xiang)比，到(dao)底哪個營(ying)養價值(zhi)(zhi)更高，這也(ye)是很多朋友都(dou)有的(de)(de)一個疑(yi)問(wen)，其(qi)實甜玉(yu)(yu)米(mi)和糯玉(yu)(yu)米(mi)都(dou)是玉(yu)(yu)米(mi)，其(qi)主要成分是相(xiang)同的(de)(de)，營(ying)養價值(zhi)(zhi)方面也(ye)差不(bu)多，不(bu)過(guo)相(xiang)對來說，甜玉(yu)(yu)米(mi)的(de)(de)營(ying)養價值(zhi)(zhi)要更高一些。

糯玉(yu)米(mi)的主要營養成分(fen)是淀粉，其(qi)淀粉含量高達(da)70%~75%；而(er)甜玉(yu)米(mi)富含糖分(fen)，還含有許多人體所需的營養成分(fen)，比如胡蘿(luo)卜(bu)素、恒(heng)黃素、賴氨(an)酸、蛋白質等(deng)。

三、甜玉米和糯玉米哪個減肥效果好

玉米(mi)是(shi)一種(zhong)粗糧，有的朋友會(hui)拿它當半主食食用，起到減肥的效(xiao)果，甜玉米(mi)和(he)糯玉米(mi)都是(shi)玉米(mi)，哪個更(geng)適合減肥呢？

甜玉米和糯玉米在減肥期間都是能夠起到代替主食食用的，但相對來說，糯玉米更加適(shi)合減肥人群，因為糯(nuo)玉米(mi)的(de)(de)淀粉(fen)結構和甜玉米(mi)不一樣，糯(nuo)玉米(mi)支鏈淀粉(fen)含(han)量高(gao)，更容易消(xiao)化，但是同時也可以給人帶(dai)來很好的(de)(de)飽腹(fu)感(gan)，能夠減少人的(de)(de)食欲(yu)，所以糯(nuo)玉米(mi)會(hui)更加適(shi)合用(yong)來減肥。而(er)甜玉米(mi)不適(shi)合的(de)(de)原(yuan)因在于(yu)其(qi)含(han)糖量比(bi)較高(gao)，容易導致升糖快，反而(er)可能會(hui)出現食欲(yu)大增的(de)(de)現象(xiang)。