一、澳洲堅果是什么

澳洲堅果是夏威夷果的(de)(de)學(xue)名，別名有昆(kun)士(shi)蘭栗、澳(ao)(ao)洲(zhou)胡(hu)桃、昆(kun)士(shi)蘭果(guo)，是一(yi)種原產(chan)于澳(ao)(ao)洲(zhou)的(de)(de)樹生堅果(guo)。澳(ao)(ao)洲(zhou)堅果(guo)的(de)(de)經(jing)濟價值(zhi)最(zui)高，素(su)來(lai)享有“干果(guo)之王”的(de)(de)譽(yu)稱。分布區域：澳(ao)(ao)大利亞東部(bu)、新(xin)喀里(li)多(duo)尼(ni)亞、印度(du)尼(ni)西(xi)亞蘇拉(la)威西(xi)島。

澳洲堅(jian)果(guo)(guo)屬常綠喬木(mu)，雙子葉(xie)(xie)植物。樹冠高大，葉(xie)(xie)3～4片輪生(sheng)，披(pi)針形、革質，光滑(hua)，邊緣有(you)刺狀(zhuang)鋸齒。總狀(zhuang)花序腋生(sheng)，花米黃色，果(guo)(guo)圓球形，果(guo)(guo)皮革質，內果(guo)(guo)皮堅(jian)硬，種(zhong)仁米黃色至淺棕色。適(shi)合生(sheng)長在溫和、濕(shi)潤、風(feng)力小(xiao)的地區。

原來，澳(ao)洲堅果在(zai)(zai)澳(ao)大(da)(da)利亞是被一個(ge)叫(jiao)希爾(er)的(de)(de)人發現它(ta)的(de)(de)實(shi)用價值，在(zai)(zai)1922年的(de)(de)時候(hou)，希爾(er)在(zai)(zai)夏威(wei)夷地區(qu)廣泛種植(zhi)，當地陽光充足(zu)，雨(yu)水豐沛特別適合夏威(wei)夷果的(de)(de)生長，隨后的(de)(de)數(shu)十年大(da)(da)規模的(de)(de)種植(zhi)園(yuan)在(zai)(zai)夏威(wei)夷建立。香(xiang)甜可口(kou)的(de)(de)夏威(wei)夷果在(zai)(zai)美國(guo)一經(jing)銷售，就捕獲他們的(de)(de)“芳(fang)心”，成為了堅果界的(de)(de)“佼(jiao)佼(jiao)者”備受人們的(de)(de)喜愛。

二、澳洲胡桃有哪些用處

澳洲胡桃全身上下都是可以(yi)利(li)用(yong)起(qi)來(lai)的(de)，下面為大(da)家詳細介紹(shao)幾個用(yong)處：

1、果實妙用

澳(ao)洲胡桃的(de)(de)果(guo)實通常烘焙加(jia)工(gong)成(cheng)食品，口感清脆(cui)，并且(qie)帶有(you)一股獨特的(de)(de)奶香味兒，深受人(ren)們的(de)(de)歡迎，有(you)“干果(guo)之王(wang)”的(de)(de)美譽，它除(chu)人(ren)人(ren)熟(shu)知的(de)(de)營養價值豐富外(wai)，還兼具藥用價值。澳(ao)洲胡桃的(de)(de)含油率(lv)高達72%以上，富含單不飽(bao)和(he)脂肪酸，如棕櫚油酸等(deng)。單不飽(bao)和(he)脂肪酸可以調節血脂和(he)降低血糖與膽固(gu)醇(chun)等(deng)，從而防止動(dong)脈粥樣硬(ying)化，可以有(you)效保護(hu)心腦(nao)血管系統，即(ji)可以有(you)效地(di)預防血栓形成(cheng)和(he)控制血壓。

2、果殼妙用

澳洲胡桃的果殼是澳洲胡桃加工所得的副產物，數量龐大，但大多都被丟棄或者燒毀，浪費資源。為此，充分利用起果殼的價值也是產品開發的一種思路，澳洲胡桃的果殼用途廣泛。

（1）澳洲胡桃果殼制備活性炭

澳(ao)(ao)洲胡(hu)桃(tao)果殼堅硬、表面致密(mi)、含碳量高(gao)，可(ke)以作(zuo)為(wei)活性(xing)炭的廉價材料(liao)。有國外報(bao)道稱，澳(ao)(ao)洲胡(hu)桃(tao)殼制成顆粒活性(xing)炭能(neng)夠制作(zuo)空(kong)氣過濾器(qi)、濾水器(qi)，甚至作(zuo)為(wei)生(sheng)物燃料(liao)的原(yuan)料(liao)。但現(xian)階段利用澳(ao)(ao)洲胡(hu)桃(tao)果殼制備活性(xing)炭的加工工藝還較為(wei)復雜，生(sheng)產成本較高(gao)，還需要進一步探(tan)究簡化相關工藝。

（2）澳洲胡桃果殼的成分利用

澳洲胡桃果殼(ke)的(de)主要成分(fen)是纖(xian)維(wei)素和(he)酸(suan)不溶木質(zhi)(zhi)(zhi)素，含量(liang)高于其他(ta)木材(cai)；果殼(ke)的(de)乙醇提取物(wu)中具有(you)令人(ren)愉悅(yue)的(de)香(xiang)味，具有(you)成為香(xiang)精香(xiang)料來源的(de)潛質(zhi)(zhi)(zhi)；提取的(de)酚類(lei)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)具有(you)抑(yi)菌(jun)、抗氧化、抗腫瘤等(deng)作用(yong)，可用(yong)于化工和(he)制(zhi)藥領域。

（3）澳洲胡桃果殼制備吸附劑

國外有研究(jiu)報(bao)道，澳洲(zhou)(zhou)胡桃果(guo)(guo)殼(ke)(ke)可作為一種(zhong)低(di)成(cheng)本生物吸(xi)附劑，通過硝化還原改性制備(bei)的澳洲(zhou)(zhou)胡桃果(guo)(guo)殼(ke)(ke)吸(xi)附劑具有比表面積(ji)大、化學(xue)穩定(ding)性好、機械強度高(gao)、易再生等優點(dian)，對(dui)染料廢水吸(xi)附去除效果(guo)(guo)顯著，可以(yi)降(jiang)低(di)工(gong)業生產(chan)的成(cheng)本且實現綠色生產(chan)。但國內的相關研究(jiu)較少，可以(yi)以(yi)市場為導向作為一個熱點(dian)方向鼓勵研究(jiu)。