一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)(yan)是日常生活(huo)中不可(ke)或缺的一種調味品，我國食鹽(yan)(yan)市(shi)場上的鹽(yan)(yan)主要有井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)、海鹽(yan)(yan)和湖鹽(yan)(yan)三種，其中井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)占比是最(zui)高的。

早期時候，我國原鹽(yan)(yan)市場(chang)上的井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)和海鹽(yan)(yan)占(zhan)比(bi)差不多，都是40％多左(zuo)右，隨(sui)著井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)開(kai)采技(ji)術的發展(zhan)，現在食鹽(yan)(yan)市場(chang)上井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)的占(zhan)比(bi)不斷(duan)提高，截(jie)至2023年，數據顯示，我國食鹽(yan)(yan)產品結構占(zhan)比(bi)為井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)87%、海鹽(yan)(yan)10%、湖(hu)鹽(yan)(yan)3%，例(li)如平時大家常吃的精制碘(dian)鹽(yan)(yan)，90％以上都是由(you)井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)加工(gong)而來的。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井礦鹽在(zai)(zai)我國食鹽市(shi)場(chang)上的(de)(de)(de)占比較高，從過去和海(hai)鹽分庭抗禮到(dao)現在(zai)(zai)的(de)(de)(de)獨(du)挑大梁，與技術的(de)(de)(de)發展和國家的(de)(de)(de)支持都是(shi)分不開的(de)(de)(de)，那么我國為(wei)什么發展井礦鹽呢？

1、井(jing)(jing)礦鹽(yan)儲量大，我國鹽(yan)礦眾(zhong)多，據(ju)2017年國家發改委數(shu)據(ju)，探明(ming)的(de)井(jing)(jing)礦鹽(yan)儲量有大約(yue)1.1萬億(yi)噸，按25%的(de)回采率計(ji)算，可以產出2750億(yi)噸食鹽(yan)。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生產(chan)更(geng)簡單(dan)，成本更(geng)低，井(jing)礦鹽在規(gui)模(mo)、運費和質量上比海湖(hu)鹽都具有明(ming)顯優勢，競爭力明(ming)顯更(geng)高。

綜(zong)上兩(liang)大原因，我國大力發展(zhan)井礦鹽(yan)，井礦鹽(yan)不僅在食用鹽(yan)市(shi)場上占比越來(lai)越多，工(gong)業用井礦鹽(yan)也越來(lai)越多。