中秋節為什么吃 菱角

中秋節吃菱(ling)(ling)角寓(yu)意(yi)孩(hai)(hai)子(zi)聰(cong)(cong)明(ming)伶俐(li)。菱(ling)(ling)角的形狀尖(jian)尖(jian)的，代表著銳利、聰(cong)(cong)明(ming)和(he)靈(ling)活，“菱(ling)(ling)”音同“靈(ling)”，寓(yu)意(yi)“靈(ling)巧聰(cong)(cong)明(ming)”，因此(ci)有些人會將菱(ling)(ling)角作為禮物送(song)給親朋好友(you)，尤其是送(song)給小(xiao)孩(hai)(hai)或年(nian)輕人，以祝愿(yuan)他們聰(cong)(cong)明(ming)伶俐(li)、智(zhi)慧過人。

同時，在古代文化中，菱角還被視為(wei)吉祥之(zhi)物，常被用作祭(ji)祀典禮上的(de)祭(ji)品之(zhi)一，代表(biao)著祭(ji)拜神明(ming)和(he)祖先的(de)誠(cheng)意和(he)敬(jing)意。

此(ci)外(wai)，菱(ling)角(jiao)肉厚味美，可以作(zuo)為(wei)水(shui)果(guo)食(shi)用(yong)，也有一定的藥用(yong)價值，具有安中(zhong)補五臟、補脾胃、健力益氣等(deng)功(gong)效，兒童(tong)食(shi)用(yong)菱(ling)角(jiao)還能防(fang)治皮膚病(bing)，輔助(zhu)治療小兒頭(tou)瘡、頭(tou)面(mian)黃水(shui)瘡等(deng)。

很多人喜食紅菱，因為(wei)紅菱外形美觀，色彩鮮艷，入口爽脆香甜，還有著美好(hao)寓意(yi)。菱角在(zai)清(qing)代開始加(jia)工(gong)成“風菱”，因耐(nai)久(jiu)存(cun)且味美，還曾(ceng)被列(lie)為(wei)朝廷貢(gong)品。

中秋菱角怎么吃？

菱(ling)角吃法很多，包(bao)括水煮、炒菜(cai)、燉湯。

水(shui)(shui)煮菱(ling)角(jiao)：將菱(ling)角(jiao)洗(xi)凈后(hou)放入(ru)(ru)鍋中，加入(ru)(ru)適量的清水(shui)(shui)，煮至(zhi)熟透(tou)后(hou)剝(bo)去外殼(ke)即可(ke)食用。也可(ke)以加入(ru)(ru)大蔥、姜片、花椒(jiao)、八角(jiao)等調料(liao)，提(ti)升口感和味道。

菱角(jiao)燒肉：將菱角(jiao)和五花肉切塊后(hou)，放入(ru)鍋中(zhong)煸炒至金黃色，再加入(ru)適(shi)量的調味(wei)料(liao)，煮至肉熟透、菱角(jiao)入(ru)味(wei)即可(ke)。

蓮子(zi)菱角(jiao)湯：將洗凈的(de)菱角(jiao)和去芯的(de)蓮子(zi)放入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)適量的(de)清水和冰糖，煮至(zhi)熟透即可。

菱角的食(shi)用(yong)方法因(yin)地域和(he)(he)個人(ren)口味而(er)異，可(ke)以根據自己的喜(xi)好進(jin)行(xing)選(xuan)擇和(he)(he)搭(da)配(pei)。