老北京中秋吃什么

1、月餅

老北京人會在中秋節吃月餅，而且有不同口味和做法。月餅不僅是中秋節必備的點心，也可以拿來祭祀，因此老北京的月餅通常都是做成“自(zi)來(lai)紅”或“自(zi)來(lai)白(bai)”的模樣。其(qi)中，“自(zi)來(lai)紅”的餡(xian)料里(li)會有芝麻油和核(he)桃仁等材料，而“自(zi)來(lai)白(bai)”的餡(xian)料則(ze)比較隨意。

2、團圓餅

老北京人會在中秋節(jie)晚上(shang)賞(shang)月時吃團圓(yuan)餅(bing)(bing)，團圓(yuan)餅(bing)(bing)是(shi)用發好(hao)的白面(mian)加堿揉好(hao)后根據(ju)籠屜大小(xiao)先搟成(cheng)(cheng)四片(pian)簿面(mian)餅(bing)(bing)，然后在每片(pian)上(shang)均抹上(shang)些芝麻醬(jiang)、糖桂(gui)花汁，并碼上(shang)些果脯、核桃仁葡萄干等，一(yi)層層疊放在一(yi)起，再搟一(yi)較大的面(mian)餅(bing)(bing)從上(shang)向(xiang)下將其(qi)包嚴(yan)成(cheng)(cheng)大圓(yuan)形(xing)餅(bing)(bing)，上(shang)屜蒸。團圓(yuan)餅(bing)(bing)和月餅(bing)(bing)的區別(bie)在于，前者可(ke)以作為主食，而月餅(bing)(bing)只(zhi)是(shi)茶(cha)點。

3、糖葫蘆

糖葫(hu)蘆(lu)是(shi)北京傳統的名點，以山楂、草莓、棗等水果串在(zai)竹簽(qian)上(shang)，沾上(shang)糖漿后制成，甜而不膩，口感酸甜適中。

4、老北京糕點

包括(kuo)牛肉糕(gao)、豆(dou)沙餅(bing)、蔥油餅(bing)、芝麻糖等，有著濃郁(yu)的北(bei)京風味，最受歡迎的是紅棗(zao)(zao)糕(gao)，以紅棗(zao)(zao)為主要原(yuan)料制成，口感香甜(tian)，營養豐富，適合送禮。

5、時令水果

老北京人(ren)中秋節還會吃各種水果(guo)(guo)，包括梨、蘋(pin)果(guo)(guo)、葡(pu)萄和桃子(zi)等。這些水果(guo)(guo)不(bu)僅營養豐富，而且寓意著團圓和美滿(man)。

北京中秋節風俗有哪些

1、祭月

北京中秋節祭月(yue)，是一種嚴(yan)肅的習俗。人們會在院子里(li)陳設瓜果、月(yue)餅等，并(bing)燒香叩拜(bai)，祈(qi)求月(yue)神(shen)賜福。

2、賞月

北京人賞月，通常在園中設一桌案，上置月餅、石榴、棗子等食(shi)品，賞月后會把(ba)糕(gao)餅傳給孩子吃(chi)，以示團圓。

3、猜燈謎

北京中秋期間，人們(men)會(hui)玩(wan)猜燈謎(mi)游戲，通常(chang)是小孩們(men)打著手燈籠(long)在院子里猜謎(mi)，大人則在旁邊觀看。

4、賞桂花

中秋節期間正是桂(gui)(gui)花盛開的時候，北(bei)京人喜歡(huan)用桂(gui)(gui)花來做桂(gui)(gui)花酒(jiu)或者(zhe)喝桂(gui)(gui)花茶。

5、拜兔兒爺

中(zhong)秋節期間，北京人還有一個習俗(su)就是拜兔兒爺(ye)，這是一種傳統的手工藝品，也(ye)是代表了人們對月亮和中(zhong)秋節的敬仰。

6、糊窗戶

在中(zhong)秋節這一(yi)天的黎明(ming)時(shi)分，北京人有一(yi)種習慣叫(jiao)做“糊(hu)窗(chuang)戶(hu)”，就是把去年舊的窗(chuang)紙撕掉，換(huan)上新的。據(ju)說這(zhe)個時間(jian)糊(hu)窗(chuang)戶(hu)可以把一年的霉(mei)氣擋在窗(chuang)外，帶來好(hao)運。

7、吃團圓飯

中秋節晚上(shang)，北京(jing)人會全家團(tuan)聚在一起，吃一頓豐盛的團(tuan)圓飯，菜肴豐富多樣(yang)，代(dai)表著團(tuan)圓和(he)幸福。