一、西瓜軟糖怎么做

做西(xi)瓜軟糖所需食材：

主(zhu)料：西瓜汁100克，白糖60克，吉利丁粉20克

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西(xi)瓜軟糖的(de)做(zuo)法步驟(zou)：

1、用(yong)原汁(zhi)機榨100克西瓜汁(zhi)。

2、將(jiang)吉利(li)丁粉、糖倒入西瓜汁(zhi)內。攪勻

3、混合好后的西瓜汁倒(dao)入干凈無油的小鍋(guo)，隔水加熱(re)至糖和吉利丁粉融化。

4、將混合好的原(yuan)料倒(dao)入模具，冰箱冷藏三小(xiao)時即可。

5、如果沒有模具的(de)也可(ke)以倒入方形的(de)容(rong)器，放涼，入冰(bing)箱冷藏三(san)小時。取(qu)出(chu)切成小塊即可(ke)。

二、西瓜皮怎么做成軟糖

我(wo)們(men)平(ping)時(shi)在(zai)食用西(xi)(xi)瓜的(de)時(shi)候往往都是只吃西(xi)(xi)瓜中間(jian)紅色的(de)果肉，那(nei)些(xie)剩余的(de)綠(lv)色表皮(pi)都會被丟掉，但其實西(xi)(xi)瓜皮(pi)上白綠(lv)色的(de)質地(di)比較(jiao)軟的(de)部分是可(ke)以做成軟糖食用的(de)。

西瓜皮軟糖的(de)(de)做法非常簡單，我們只需要先將(jiang)西(xi)(xi)瓜內部(bu)的(de)(de)紅色果(guo)肉挖干凈，再將(jiang)西(xi)(xi)瓜表面的(de)(de)硬皮削(xue)掉(diao)，把(ba)留下來的(de)(de)白(bai)綠色的(de)(de)皮切成小塊放入鍋中水(shui)熬煮，再撈出來瀝干水(shui)分放入鹽水(shui)中腌(a)制。

等西(xi)瓜(gua)皮腌制好之后將它們撈(lao)出(chu)來用清水反復的沖洗，再將它倒入清水中熬(ao)(ao)煮一次撈(lao)出(chu)來備用。最后往清水里(li)加入白糖熬(ao)(ao)成糖漿，把西(xi)瓜(gua)皮放入糖漿中熬(ao)(ao)煮直(zhi)到(dao)粘(zhan)稠再在西(xi)瓜(gua)皮表面裹上糖粉(fen)即可。