蔥油餅(bing)干(gan)是由(you)面(mian)粉、油和蔥為食(shi)材制作的一(yi)種餅(bing)干(gan)類食(shi)品。蓬松(song)、酥(su)脆以及濃(nong)郁的蔥香味(wei)道是這款餅(bing)干(gan)的特(te)色(se)。

一般餅干(gan)是酸性，只有(you)蘇(su)打餅干(gan)是堿性的。

但(dan)是蔥姜蒜是堿性食(shi)物(wu)，所以蔥花餅(bing)干(gan)非要算的(de)話(hua)還(huan)是算酸性的(de)，因為它的(de)主要成分還(huan)是餅(bing)干(gan)的(de)成分，蔥花就提(ti)味了一下。

蔥油(you)餅干(gan)屬于烘焙食(shi)品，不是(shi)油(you)炸食(shi)品。

蔥油餅(bing)干，每100克(ke)一般(ban)470~520卡(ka)之間。

制作(zuo)餅干的(de)原材料是(shi)面粉，其(qi)主要的(de)營養(yang)物質(zhi)為碳水化合物，所含有的(de)蛋白質(zhi)含量是(shi)非常(chang)少的(de)，再加上在(zai)制作(zuo)的(de)時(shi)候，添(tian)加了(le)很多的(de)牛油(you)，這(zhe)樣算下來的(de)話(hua)，我們吃一塊(kuai)餅干，其(qi)實是(shi)吃了(le)很多能(neng)量高(gao)的(de)食(shi)物了(le)，自然(ran)其(qi)熱(re)量也是(shi)比較高(gao)的(de)了(le)。

蔥油餅干每100克的熱量就這么高，而我們一般會吃半袋到一袋，其攝入的熱量可想而知，如果沒有把控好量，是非常容易發胖的，因此減肥期間，最好是少吃或者不吃。詳細>>

買 購網小編溫馨提示在(zai)減肥過程(cheng)當中必須要(yao)控制(zhi)主食量，不能多吃(chi)，不能吃(chi)暴飲暴食。也要(yao)適(shi)當的活(huo)動，增加(jia)活(huo)動量，對減肥有很好的作用哦。

1、提高身體免疫力

蔥油餅干(gan)含有(you)的(de)銅，對免(mian)疫系(xi)統有(you)很大(da)的(de)幫助。

2、提供身體所需能量

蔥油餅干含有非常豐富的碳水化合物，可以為人體提供熱能。詳細>>

1、糖尿病(bing)(bing)人(ren)通常(chang)不(bu)可以吃(chi)蔥油(you)餅干，患者(zhe)在糖尿病(bing)(bing)病(bing)(bing)情(qing)發展比較嚴重時，需要(yao)注(zhu)射胰島素，調節身體對糖分的吸(xi)收(shou)和(he)代(dai)謝。患者(zhe)在飲(yin)食(shi)(shi)上以清淡為主，不(bu)要(yao)吃(chi)辛辣(la)刺激性的食(shi)(shi)物，加強營養。

2、對于蔥過敏(min)的(de)(de)人群(qun)，這部分的(de)(de)人群(qun)由于身體的(de)(de)原因在食(shi)用蔥餅之后身體會出現比較嚴重的(de)(de)不適的(de)(de)問題。也(ye)就是所謂的(de)(de)過敏(min)性(xing)反應(ying)。

3、一歲左右的(de)寶寶少吃(chi)，因(yin)為(wei)蔥(cong)油(you)餅干中(zhong)的(de)蔥(cong)油(you)一般都(dou)是人工合成(cheng)的(de)，而不是真從蔥(cong)中(zhong)提(ti)取(qu)的(de)，人工合成(cheng)的(de)蔥(cong)油(you)雖然沒有明顯(xian)的(de)毒(du)性。但肯定沒有真正(zheng)從蔥(cong)中(zhong)提(ti)取(qu)的(de)好。孩子正(zheng)在快(kuai)速發(fa)育時(shi)期，少吃(chi)為(wei)好。

蔥油餅干是一款便宜又好吃的零食，一開始吃蔥油餅干可能并不會愛上，但是它的魔力就是越吃便越會對那種味道上癮，越能感受到那種香味的醇厚，一般來說一斤的價格通常在10元左右(you)。

mai goo小編溫(wen)馨提醒(xing)，在選購的時候(hou)，通(tong)常散裝(zhuang)的會更加實(shi)惠哦。

蔥(cong)油(you)餅干(gan)和咸薄餅干(gan)兩者都(dou)是(shi)帶有咸香(xiang)口味(wei)(wei)的(de)餅干(gan)，主要的(de)區別(bie)在于蔥(cong)油(you)餅干(gan)會對一些蔥(cong)油(you)的(de)香(xiang)味(wei)(wei)，而(er)咸薄餅干(gan)沒有。

1、芝士(shi)(shi)餅干(gan)金黃小巧的(de)外表下，飄著濃郁香(xiang)甜的(de)芝士(shi)(shi)味，吃上一(yi)口(kou)就(jiu)能讓(rang)你念念不忘，香(xiang)酥又(you)脆口(kou)，一(yi)口(kou)一(yi)口(kou)咯嘣脆，芝士(shi)(shi)香(xiang)在(zai)唇齒之(zhi)間縈(ying)繞，口(kou)感超級棒。

2、蔥(cong)(cong)油餅干是濃濃的蔥(cong)(cong)油味道(dao)混(hun)合著有些焦的干蔥(cong)(cong)，味道(dao)酥脆(cui)，口感(gan)甚好(hao)。

蔥油餅干(gan)和芝(zhi)士餅干(gan)兩者各有自己的(de)特色，選擇的(de)時(shi)候，根據(ju)自己的(de)口味愛(ai)好來(lai)決定即可(ke)。

蔥油餅干的制作過程包括：材料準備（面粉、糖、蔥花、黃油等）、揉好面粉至面團形狀→制作酥油面團→切碎的香蔥和玉米淀粉、黃油等混合在一起成團后按扁，并將酥油面團包裹在內→將面團搟成長方形，對折兩次，扎一些孔，再切成小正方形→放進烤箱→烤至金黃色即可出鍋。詳細>>

買購網小編溫馨提示，黃油(you)也可用等重量(liang)的豬(zhu)油(you)代替，豬(zhu)油(you)的酥(su)松(song)效果更好(hao)，所以成品會更加(jia)酥(su)松(song)哦。

1、過篩低筋(jin)面粉，用畫Z字形的手法攪(jiao)拌，這樣可(ke)以(yi)避免面粉起筋(jin)，以(yi)免影響(xiang)餅干酥脆的口(kou)感。

2、預熱，預熱要(yao)讓烤(kao)箱提前達到所需要(yao)的(de)烘烤(kao)溫度，然后再將(jiang)烤(kao)盤及餅干(gan)放入，這樣(yang)有助于餅干(gan)定型，口感也更好。

1、真空保存

將開封后(hou)(hou)的(de)(de)餅干，或(huo)者(zhe)是自己(ji)做的(de)(de)蔥油餅干按照(zhao)份量(liang)，一袋(dai)袋(dai)的(de)(de)裝入袋(dai)子里，然后(hou)(hou)用專門的(de)(de)工具將里面的(de)(de)空(kong)氣抽出(chu)，最(zui)后(hou)(hou)密封好(hao)袋(dai)口，這樣餅干就可以很好(hao)的(de)(de)隔(ge)離空(kong)氣和水氣，就能保(bao)存的(de)(de)更(geng)久了。

2、密封罐保存

保存的(de)時(shi)候如果(guo)家里有食品(pin)的(de)干(gan)燥劑(ji)(ji)的(de)話，也(ye)可以放(fang)入(ru)食品(pin)干(gan)燥劑(ji)(ji)，這樣對于(yu)保存餅干(gan)會(hui)有很好的(de)效果(guo)。

3、冷藏保存

可以用專門的保(bao)(bao)鮮袋或者(zhe)保(bao)(bao)鮮盒將餅干裝好(hao)，然后放入冰箱當中進(jin)行冷藏(zang)保(bao)(bao)存。

4、鋁箔紙保存

鋁箔紙袋的隔熱防潮性能非常的好，所(suo)以放在這里就可以放心的保存起來。

1、每逢節日活動(dong)，就到了網購達人們大展身手(shou)的(de)(de)時候(hou)了，然(ran)而(er)面對五花八門的(de)(de)商品、參(can)差不齊(qi)的(de)(de)價(jia)格卻(que)不知如何下手(shou)？

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