一、什么是有機黃豆

有機黃豆，是指從播種到收割的整個過程中不添加任何化學添加劑，如：農藥、化肥、生長劑、飼料添加劑等，而是遵循自然界的生長規律及生態學原理，根據優勝劣汰的原則，最終生長出來的黃豆。

有機黃豆(dou)有“豆(dou)中(zhong)之王(wang)”之稱(cheng)，被人們叫做(zuo)“植物(wu)(wu)肉”、“綠色的(de)乳牛”，營(ying)養豐富，蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)(han)量非常高，現代營(ying)養學研究表(biao)明(ming)，一斤黃豆(dou)相(xiang)當于二斤多瘦豬肉，或(huo)三(san)斤雞蛋，或(huo)十二斤牛奶的(de)蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)(han)量。脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)(han)量也在豆(dou)類中(zhong)占首位，出油率達20%；此外，還含(han)(han)(han)有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物(wu)(wu)質(zhi)。

二、有機黃豆是不是非轉基因黃豆

是的。

轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)食(shi)(shi)品是利用生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)技術，將某些生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)基(ji)因(yin)轉(zhuan)(zhuan)移到其他物(wu)(wu)(wu)種中去(qu)，改造(zao)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)遺(yi)傳(chuan)物(wu)(wu)(wu)質，產生(sheng)(sheng)的(de)食(shi)(shi)品；非(fei)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)食(shi)(shi)品則是通過自(zi)然(ran)界優勝劣汰選擇基(ji)因(yin)的(de)變化，自(zi)然(ran)生(sheng)(sheng)長而成的(de)，有機黃豆不添(tian)加化學添(tian)加劑，也(ye)沒有經過轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)處理，屬于(yu)非(fei)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)黃豆。

三、怎么辨別黃豆是不是轉基因的

黃豆可分為轉基因黃豆和非轉基因黃豆兩種，雖然都是黃豆，看起來沒什么差異，但實際上還是有很大差別的，我們可以通過以下幾個方面來判斷是否是非轉基因黃豆：

1、查(cha)看轉(zhuan)基(ji)因標志：正(zheng)規的(de)轉(zhuan)基(ji)因食品是(shi)會有(you)轉(zhuan)基(ji)因的(de)標志的(de)。

2、可(ke)以用水去(qu)判斷：用水浸(jin)泡大(da)豆時(shi)，非轉(zhuan)基因(yin)大(da)豆用水泡幾天后就會發(fa)芽，而(er)轉(zhuan)基因(yin)大(da)豆就不會。

3、看大(da)小(xiao)：轉基因黃(huang)豆(dou)是(shi)非自然形成，所以(yi)顆粒大(da)小(xiao)基本近似。但非轉基因是(shi)自然形成，所以(yi)大(da)小(xiao)不一(yi)。

4、看外形(xing)：轉基(ji)因黃豆(dou)形(xing)狀基(ji)本呈正(zheng)圓形(xing)，非(fei)轉基(ji)因黃豆(dou)大多是橢圓形(xing)或者扁腎形(xing)的(de)。

5、看(kan)肚臍：轉基因黃(huang)豆肚臍顏色(se)與豆子本(ben)身一樣(yang)，沒有異色(se)肚臍，肚臍不明顯。而非轉基因黃(huang)豆的肚臍是呈(cheng)棕色(se)，有深有淺，肚臍處(chu)還(huan)能看(kan)到白色(se)的一條開(kai)芽(ya)縫(feng)。