一、黃豆粉的做法

食材：黃豆、砂糖。

做法：

第一步：取出干(gan)黃豆，用(yong)清(qing)水(shui)清(qing)洗一遍后瀝干(gan)水(shui)分。

第二步：將洗干(gan)凈(jing)的黃豆(dou)倒入鋪了(le)油紙的烤盤中(zhong)鋪平，然后(hou)放到預熱到150℃的烤箱中(zhong)烤15-20分(fen)鐘。烤制過程中(zhong)需要(yao)將黃豆(dou)取出來搖晃幾次(ci)，讓它均勻受熱。

第三步：將烤到裂口的黃豆放入(ru)破壁機中打碎。

第四步：然(ran)后將(jiang)砂(sha)糖和打碎后的黃豆混(hun)合均勻，再(zai)過篩一(yi)下就可(ke)以啦(la)。

二、黃豆粉的功效與作用

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1、強身健體

每百克(ke)黃豆(dou)粉中含蛋白質(zhi)4.5克(ke)、脂肪(fang)1.8克(ke)、碳水化(hua)合物1.5克(ke)、磷4.5克(ke)、鐵2.5克(ke)、鈣2.5克(ke)以及(ji)維生素(su)、核(he)黃素(su)等營養(yang)成分，對(dui)增強身體機能大有好處(chu)。

2、預防糖尿病

黃豆粉(fen)含有大量(liang)纖維素，能有效(xiao)的阻止糖(tang)(tang)的過量(liang)吸收，減(jian)少糖(tang)(tang)分，所以適量(liang)食用豆粉(fen)能夠幫助我們(men)預防糖(tang)(tang)尿病的發生。

3、預防高血壓

黃豆粉中所含的(de)豆固醇(chun)和鉀(jia)、鎂(mei)，是有力的(de)抗鹽鈉(na)(na)物質。鈉(na)(na)是高血(xue)壓發生和復(fu)發的(de)主(zhu)要(yao)根源之一，如果(guo)體內(nei)能適當控制鈉(na)(na)的(de)數量，就能起到預(yu)防(fang)高血(xue)壓的(de)作用。

三、黃豆粉可以用來干嘛

1、黃豆粉糯米糍

首先準備一碗溫水(shui)(shui)，倒(dao)入白糖(tang)后(hou)攪拌(ban)至白糖(tang)融化，再滴入少許玉米(mi)(mi)油(you)，攪拌(ban)均(jun)勻。之后(hou)往水(shui)(shui)里加(jia)入玉米(mi)(mi)淀(dian)粉(fen)和糯米(mi)(mi)粉(fen)，攪拌(ban)成(cheng)細膩的面糊后(hou)過篩，然(ran)(ran)后(hou)上鍋(guo)蒸20-30分鐘。把蒸好(hao)的糯米(mi)(mi)糍粑扯成(cheng)片狀，然(ran)(ran)后(hou)撒上黃豆(dou)粉(fen)，拌(ban)勻即可。

2、豆乳蛋糕

將蛋黃和砂糖打散后加入玉米淀粉，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)。把(ba)準備好的(de)(de)豆漿(jiang)放入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)(zhong)煮(zhu)沸，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)少量多次加(jia)入(ru)(ru)(ru)蛋(dan)黃糊(hu)中(zhong)(zhong)，注意要一(yi)邊加(jia)一(yi)邊攪(jiao)拌(ban)。全部倒入(ru)(ru)(ru)豆漿(jiang)后(hou)(hou)(hou)(hou)，用小火加(jia)熱面糊(hu)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)加(jia)一(yi)點點卡仕(shi)達醬(jiang)，攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)后(hou)(hou)(hou)(hou)再加(jia)入(ru)(ru)(ru)黃油(you)，等到黃油(you)完全融(rong)化后(hou)(hou)(hou)(hou)放到一(yi)邊，蓋上保鮮膜等待其變冷(leng)卻。把(ba)戚風蛋(dan)糕(gao)切片，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)把(ba)冷(leng)卻好的(de)(de)醬(jiang)料裝到裱花袋中(zhong)(zhong)，擠到蛋(dan)糕(gao)上，再撒(sa)上一(yi)層(ceng)黃豆粉(fen)，好吃的(de)(de)豆乳蛋(dan)糕(gao)就做好啦。

3、黃豆粉牛奶

把(ba)黃(huang)(huang)豆粉放到杯子里，然后(hou)倒入適量牛(niu)奶(nai)，放入微(wei)波爐加熱后(hou)，取出放一點點蜂蜜(mi)，簡單又美味的黃(huang)(huang)豆粉牛(niu)奶(nai)就做(zuo)好啦。