一、黃豆粉的做法

食材：黃豆、砂糖。

做法：

第一步：取出干黃豆，用清水(shui)清洗一遍后瀝干水(shui)分。

第二(er)步：將洗(xi)干凈的黃(huang)豆(dou)倒入(ru)鋪了油紙的烤盤中(zhong)鋪平，然后放到預熱到150℃的烤箱中(zhong)烤15-20分鐘。烤制過程中(zhong)需要將黃(huang)豆(dou)取出來搖晃幾次，讓它(ta)均勻受熱。

第三步：將烤到裂口的黃豆(dou)放入(ru)破壁機中(zhong)打碎。

第四步：然后將(jiang)砂糖和(he)打碎后的黃(huang)豆混合均勻，再過篩(shai)一(yi)下(xia)就可以啦。

二、黃豆粉的功效與作用

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1、強身健體

每百克(ke)(ke)黃(huang)豆粉中含蛋白質(zhi)4.5克(ke)(ke)、脂肪1.8克(ke)(ke)、碳水化合物1.5克(ke)(ke)、磷4.5克(ke)(ke)、鐵(tie)2.5克(ke)(ke)、鈣2.5克(ke)(ke)以及維(wei)生素、核黃(huang)素等營養成(cheng)分，對增(zeng)強身體機能大有(you)好處。

2、預防糖尿病

黃豆(dou)粉含有(you)大(da)量(liang)纖維(wei)素(su)，能(neng)(neng)有(you)效(xiao)的阻止(zhi)糖(tang)(tang)的過量(liang)吸收(shou)，減(jian)少糖(tang)(tang)分(fen)，所以適量(liang)食用豆(dou)粉能(neng)(neng)夠幫助(zhu)我們預防(fang)糖(tang)(tang)尿(niao)病的發生(sheng)。

3、預防高血壓

黃(huang)豆(dou)粉中所含的(de)(de)豆(dou)固(gu)醇和鉀(jia)、鎂，是(shi)有(you)力(li)的(de)(de)抗鹽鈉(na)物質。鈉(na)是(shi)高血壓(ya)發生和復發的(de)(de)主要(yao)根(gen)源(yuan)之(zhi)一，如(ru)果體內(nei)能適當控(kong)制(zhi)鈉(na)的(de)(de)數量，就(jiu)能起到預防高血壓(ya)的(de)(de)作用(yong)。

三、黃豆粉可以用來干嘛

1、黃豆粉糯米糍

首(shou)先(xian)準(zhun)備一碗溫水，倒入(ru)白(bai)糖后(hou)(hou)攪拌(ban)(ban)至白(bai)糖融化，再滴入(ru)少許(xu)玉(yu)米(mi)油(you)，攪拌(ban)(ban)均勻。之后(hou)(hou)往水里加入(ru)玉(yu)米(mi)淀粉和糯米(mi)粉，攪拌(ban)(ban)成細膩的面(mian)糊后(hou)(hou)過篩，然后(hou)(hou)上鍋(guo)蒸20-30分鐘(zhong)。把蒸好的糯米(mi)糍粑扯成片狀(zhuang)，然后(hou)(hou)撒上黃(huang)豆(dou)粉，拌(ban)(ban)勻即(ji)可。

2、豆乳蛋糕

將蛋黃和砂糖打散后加入玉米淀粉，然(ran)(ran)后(hou)(hou)(hou)攪(jiao)拌均(jun)勻。把準備好的(de)豆(dou)漿(jiang)(jiang)放入(ru)鍋中(zhong)煮(zhu)沸，然(ran)(ran)后(hou)(hou)(hou)少(shao)量多次(ci)加(jia)入(ru)蛋黃(huang)(huang)糊中(zhong)，注意要一邊(bian)加(jia)一邊(bian)攪(jiao)拌。全(quan)部倒入(ru)豆(dou)漿(jiang)(jiang)后(hou)(hou)(hou)，用小火加(jia)熱(re)面(mian)糊，然(ran)(ran)后(hou)(hou)(hou)加(jia)一點(dian)點(dian)卡仕達(da)醬(jiang)，攪(jiao)拌均(jun)勻后(hou)(hou)(hou)再加(jia)入(ru)黃(huang)(huang)油，等到(dao)黃(huang)(huang)油完全(quan)融化(hua)后(hou)(hou)(hou)放到(dao)一邊(bian)，蓋上(shang)保鮮(xian)膜等待其變冷(leng)卻。把戚風蛋糕切片，然(ran)(ran)后(hou)(hou)(hou)把冷(leng)卻好的(de)醬(jiang)料(liao)裝(zhuang)到(dao)裱花袋中(zhong)，擠到(dao)蛋糕上(shang)，再撒上(shang)一層黃(huang)(huang)豆(dou)粉，好吃的(de)豆(dou)乳蛋糕就做好啦(la)。

3、黃豆粉牛奶

把黃豆(dou)(dou)粉放到杯子里，然后倒(dao)入適量牛奶(nai)，放入微(wei)波(bo)爐加(jia)熱后，取出放一點點蜂蜜，簡(jian)單又美味(wei)的黃豆(dou)(dou)粉牛奶(nai)就(jiu)做(zuo)好啦。