一、淡奶可以做什么美食

淡(dan)奶(nai)(nai)是將(jiang)牛奶(nai)(nai)蒸餾除去(qu)一些水分后的產品，常被(bei)用(yong)于(yu)制作(zuo)甜品，以及(ji)沖調咖啡(fei)及(ji)奶(nai)(nai)茶(cha)等飲料。淡(dan)奶(nai)(nai)可以做的美食有很多，下面為大家介紹(shao)一些：

1、港式奶茶

原料：

淡奶380ml、紅茶包10包、細砂糖65g、水1300ml。

做法：

（1）茶包、細砂糖、水一起放到奶鍋煮開。用中(zhong)火，水開了之后轉小火繼續煮2分(fen)鐘。

（2）準(zhun)備2個大杯(bei)子，一個倒入淡(dan)奶。

（3）去掉茶包，把紅(hong)茶倒入裝(zhuang)有淡奶的杯子里。

（4）把步驟3倒入(ru)另外(wai)一(yi)個杯(bei)子(zi)，來(lai)回(hui)幾次(ci)。（類(lei)似于拉茶）

（5）倒(dao)入小杯子里，一(yi)杯港式(shi)奶茶就(jiu)做(zuo)好了(le)。

2、楊枝甘露

原料：

芒果2只、紅西柚1只、西米100克、椰漿50克、鮮奶油20克、鮮奶50克、淡奶20克、糖(tang)30克。

做法：

（1）西(xi)米提前用(yong)清(qing)水(shui)浸(jin)泡30分鐘，鍋中(zhong)清(qing)水(shui)燒開，放入西(xi)米煮3-5分鐘至(zhi)透明，期間不停(ting)地用(yong)木勺攪動(dong)以免粘連，隨后關火(huo)過(guo)清(qing)水(shui)，再次(ci)放入清(qing)水(shui)煮2-3分鐘，加糖(tang)關火(huo)晾(liang)涼備(bei)用(yong)。

（2）芒(mang)果去皮，切(qie)丁放(fang)入(ru)蔬果處理機(ji)中，加奶油，鮮奶，淡奶，椰漿，輕攪成糊狀即可。

（3）將芒(mang)果(guo)椰漿糊倒(dao)(dao)入(ru)晾涼的西(xi)米(mi)糊中攪勻，紅(hong)西(xi)柚子去(qu)皮，剝出柚子里的果(guo)肉粒，連同柚子汁一起倒(dao)(dao)入(ru)芒(mang)果(guo)西(xi)米(mi)糊中拌(ban)勻，裝入(ru)無油的容器中，蓋好蓋子冷藏2小時以(yi)上。

3、法蘭西西多士

原料：

白面包2片、雞蛋2個(ge)、淡奶2勺(shao)、黃油(you)1勺(shao)、玉米淀粉1勺(shao)。

做法：

（1）將雞蛋、淡奶、淀粉(fen)倒入一個大(da)碗中混合攪拌均勻備用。

（2）面(mian)包切掉四邊的硬皮(pi)，將面(mian)包放入蛋(dan)液(ye)中完全浸泡，兩面(mian)都要浸泡。

（3）平底鍋內(nei)放(fang)入(ru)黃(huang)(huang)油(you)溶(rong)化，然(ran)后放(fang)入(ru)浸(jin)泡過(guo)的面(mian)包小(xiao)火煎(jian)至(zhi)兩面(mian)金(jin)黃(huang)(huang)即可。食用之前(qian)，用廚紙浸(jin)干(gan)油(you)份(fen)。

4、淡奶蛋糕

原料：

雞蛋(dan)5個、黃油60克(ke)(ke)、低筋面粉90克(ke)(ke)、泡打粉1.5克(ke)(ke)、淡奶80克(ke)(ke)、白(bai)砂糖(tang)60克(ke)(ke)、香草(cao)精2克(ke)(ke)、檸(ning)檬小半(ban)個、鹽2克(ke)(ke)、八寸圓形蛋(dan)糕模。

做法：

（1）黃油微波(bo)爐20秒融化，慢慢加(jia)入篩(shai)過的(de)低筋粉(fen)，泡打粉(fen)，鹽。手(shou)動打蛋器拌勻。

（2）蛋黃蛋白(bai)分離。

（3）蛋黃分批(pi)加入淡奶(nai)，香草(cao)精，手動打蛋器(qi)拌勻。

（4）將攪拌(ban)好的蛋黃(huang)液分幾次倒入第(di)一步驟里的黃(huang)油面，切拌(ban)的方式拌(ban)至基本無顆粒(li)。

（5）烤箱180度(du)預熱10分鐘(zhong)

（6）蛋白用電動打蛋器(qi)低(di)速打發，打至(zhi)有大泡時加入(ru)(ru)(ru)(ru)擠入(ru)(ru)(ru)(ru)適量(liang)檸(ning)檬(meng)汁（我擠了一(yi)下）加入(ru)(ru)(ru)(ru)三分之一(yi)糖，轉高(gao)速打，再分兩(liang)次加入(ru)(ru)(ru)(ru)剩下糖和第二(er)次檸(ning)檬(meng)汁。打至(zhi)蛋白棉白發起，改(gai)用最小檔(dang)再打一(yi)會。

（7）蛋白(bai)挖一塊到蛋黃液切拌方式(shi)(shi)拌勻，再一起倒回蛋白(bai)，切拌式(shi)(shi)拌勻。

（8）蛋糕(gao)液倒入模具(ju)，震出(chu)氣泡，放(fang)在(zai)下面放(fang)適(shi)量水(shui)的(de)烤(kao)盤里入烤(kao)箱(xiang)，145度45分鐘。

（9）烤好(hao)以(yi)后迅速拿出(chu)烤箱，將蛋(dan)糕(gao)連同模具一(yi)起(qi)自由落體到(dao)桌上一(yi)，兩次(ci)，然后迅速倒扣到(dao)散熱網。等冷卻后脫模，完(wan)成(cheng)。

二、淡奶食用注意事項

1、健康體質平和質的普通人都是可以吃淡奶的，但對于脾胃虛寒、腹瀉的人群來說，淡奶是要盡量遠離的。

2、吃(chi)完淡奶(nai)之(zhi)后應(ying)該避免吃(chi)橘(ju)子等酸性食(shi)物(wu)，主要是(shi)在淡奶(nai)中大量存在的(de)蛋白質(zhi)，如果(guo)說和(he)酸性食(shi)物(wu)相遇了，這時(shi)候就(jiu)會(hui)發生凝固的(de)情況了，這時(shi)候自然會(hui)影響我們人(ren)體對于淡奶(nai)的(de)消化與吸收(shou)。

3、在空腹的時候(hou)不宜喝淡奶，不利于營養消化吸(xi)收，吃(chi)(chi)淡奶的時候(hou)，還是(shi)應(ying)該先去吃(chi)(chi)一(yi)些饅頭(tou)、面包等淀粉(fen)類食物，這樣才可(ke)以(yi)幫(bang)助人體充(chong)分吸(xi)收淡奶中的豐富(fu)營養。

4、淡奶雖然好，但也不宜多吃，要(yao)注意控制好食(shi)用(yong)量。