一、淡奶可以做什么美食

淡(dan)奶(nai)是將(jiang)牛奶(nai)蒸餾除去一些水分后的(de)產品(pin)，常(chang)被用于制作甜品(pin)，以及沖調(diao)咖啡(fei)及奶(nai)茶等飲(yin)料。淡(dan)奶(nai)可以做的(de)美食(shi)有很多(duo)，下面為大家介紹一些：

1、港式奶茶

原料：

淡奶380ml、紅茶包10包、細砂糖65g、水1300ml。

做法：

（1）茶包、細砂糖、水一(yi)起(qi)放到奶鍋煮(zhu)開。用中火，水開了之后轉小(xiao)火繼續煮(zhu)2分(fen)鐘。

（2）準備(bei)2個(ge)(ge)大杯子，一個(ge)(ge)倒入(ru)淡奶。

（3）去(qu)掉茶(cha)包，把紅茶(cha)倒入裝有淡奶的杯子里。

（4）把(ba)步驟3倒(dao)入另(ling)外一個杯子，來回幾次。（類似(si)于(yu)拉茶）

（5）倒(dao)入小杯子里，一(yi)杯港式奶茶(cha)就(jiu)做好了。

2、楊枝甘露

原料：

芒(mang)果(guo)2只(zhi)、紅西柚1只(zhi)、西米100克(ke)、椰漿50克(ke)、鮮奶油20克(ke)、鮮奶50克(ke)、淡奶20克(ke)、糖30克(ke)。

做法：

（1）西米提前用(yong)清(qing)水(shui)(shui)浸泡(pao)30分鐘(zhong)(zhong)，鍋中(zhong)清(qing)水(shui)(shui)燒開，放(fang)(fang)入西米煮(zhu)3-5分鐘(zhong)(zhong)至透明，期(qi)間不停地用(yong)木勺攪動以免粘連，隨(sui)后關(guan)(guan)火過清(qing)水(shui)(shui)，再次放(fang)(fang)入清(qing)水(shui)(shui)煮(zhu)2-3分鐘(zhong)(zhong)，加糖(tang)關(guan)(guan)火晾涼(liang)備用(yong)。

（2）芒果去皮，切(qie)丁放入蔬果處理機中，加奶油(you)，鮮奶，淡奶，椰漿(jiang)，輕攪成糊狀即可。

（3）將芒果椰漿糊倒入(ru)晾涼的(de)(de)西(xi)米糊中(zhong)攪勻，紅(hong)西(xi)柚子(zi)(zi)去皮，剝(bo)出柚子(zi)(zi)里的(de)(de)果肉粒，連同柚子(zi)(zi)汁一(yi)起倒入(ru)芒果西(xi)米糊中(zhong)拌勻，裝入(ru)無油的(de)(de)容器中(zhong)，蓋(gai)好蓋(gai)子(zi)(zi)冷藏2小時以上。

3、法蘭西西多士

原料：

白(bai)面包2片、雞蛋2個、淡奶2勺(shao)、黃(huang)油1勺(shao)、玉米淀粉1勺(shao)。

做法：

（1）將雞蛋、淡(dan)奶、淀粉倒入一個大碗中混(hun)合攪(jiao)拌均勻備(bei)用(yong)。

（2）面包(bao)切掉四邊的硬皮，將面包(bao)放入蛋液中完全浸泡(pao)，兩面都(dou)要浸泡(pao)。

（3）平底鍋(guo)內放入黃(huang)油溶化，然后放入浸泡過(guo)的面包小火煎(jian)至兩面金黃(huang)即可(ke)。食(shi)用之前，用廚紙(zhi)浸干油份(fen)。

4、淡奶蛋糕

原料：

雞蛋5個(ge)、黃油60克(ke)(ke)、低筋面粉90克(ke)(ke)、泡打粉1.5克(ke)(ke)、淡奶80克(ke)(ke)、白砂糖60克(ke)(ke)、香草精2克(ke)(ke)、檸(ning)檬小半個(ge)、鹽2克(ke)(ke)、八寸圓形(xing)蛋糕模。

做法：

（1）黃油微(wei)波爐20秒融化，慢(man)慢(man)加入(ru)篩過的低筋粉，泡打粉，鹽。手(shou)動(dong)打蛋(dan)器拌勻。

（2）蛋(dan)黃蛋(dan)白分(fen)離。

（3）蛋(dan)黃分批加入淡奶，香草精(jing)，手動(dong)打蛋(dan)器拌勻(yun)。

（4）將攪拌(ban)好(hao)的蛋黃(huang)液分幾次倒入第一(yi)步驟里的黃(huang)油面，切拌(ban)的方式(shi)拌(ban)至基本無顆粒(li)。

（5）烤箱180度預熱(re)10分(fen)鐘

（6）蛋白(bai)用電動打(da)蛋器低速打(da)發(fa)，打(da)至(zhi)有大泡時加(jia)(jia)入(ru)(ru)擠入(ru)(ru)適量檸檬汁（我擠了一(yi)下(xia)(xia)）加(jia)(jia)入(ru)(ru)三分之一(yi)糖(tang)，轉高速打(da)，再(zai)分兩次(ci)加(jia)(jia)入(ru)(ru)剩下(xia)(xia)糖(tang)和第(di)二(er)次(ci)檸檬汁。打(da)至(zhi)蛋白(bai)棉白(bai)發(fa)起，改用最小檔再(zai)打(da)一(yi)會。

（7）蛋白挖一(yi)塊到蛋黃液切拌(ban)(ban)方式(shi)拌(ban)(ban)勻，再(zai)一(yi)起倒回蛋白，切拌(ban)(ban)式(shi)拌(ban)(ban)勻。

（8）蛋糕液倒(dao)入模具，震(zhen)出氣泡，放在下(xia)面放適量水的(de)烤盤(pan)里入烤箱(xiang)，145度(du)45分鐘。

（9）烤好以后迅速(su)拿出烤箱，將蛋糕(gao)連同模具(ju)一起自由落體(ti)到桌上一，兩次，然后迅速(su)倒扣到散熱(re)網(wang)。等冷卻(que)后脫模，完成(cheng)。

二、淡奶食用注意事項

1、健康體質平和質的普通人都是可以吃淡奶的，但對于脾胃虛寒、腹瀉的人群來說，淡奶是要盡量遠離的。

2、吃(chi)(chi)完(wan)淡(dan)奶之后應(ying)該避(bi)免吃(chi)(chi)橘子等(deng)酸(suan)性食物(wu)，主要是在淡(dan)奶中大量存在的(de)蛋白質(zhi)，如(ru)果說和酸(suan)性食物(wu)相遇了(le)，這時候就會發生凝固的(de)情況了(le)，這時候自然會影(ying)響(xiang)我(wo)們人體對于淡(dan)奶的(de)消化與吸收。

3、在空腹(fu)的(de)時(shi)候(hou)不宜喝淡奶(nai)，不利于營(ying)養消化(hua)吸(xi)(xi)收，吃淡奶(nai)的(de)時(shi)候(hou)，還是應該(gai)先(xian)去吃一些饅頭、面包等淀粉類食物，這樣才(cai)可以幫助人體充分吸(xi)(xi)收淡奶(nai)中的(de)豐富營(ying)養。

4、淡奶雖然好，但也不(bu)宜多吃，要注(zhu)意控制好食用量。