掛耳咖啡又稱掛耳包咖啡、掛耳式濾泡咖啡，一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡。詳細>>

掛耳包(bao)咖(ka)(ka)啡被發明(ming)出來(lai)是2001年，日本(ben)UCC上(shang)島咖(ka)(ka)啡發明(ming)了掛耳包(bao)咖(ka)(ka)啡并(bing)注冊了專利，隨后推向市(shi)場(chang)。

據M aigoo網編了解，掛耳式濾泡咖啡的由來是在1990年，日本山中產業株式會社將茶包的概念用于咖啡，發明了濾掛式咖啡并申請專利。詳細>>

掛(gua)耳(er)(er)咖(ka)啡(fei)是咖(ka)啡(fei)萃取飲(yin)用(yong)方(fang)式(shi)范疇(chou)，是指在(zai)掛(gua)耳(er)(er)咖(ka)啡(fei)袋內裝入(ru)適當研磨度的已經(jing)研磨好(hao)的咖(ka)啡(fei)粉，打開后掛(gua)在(zai)水(shui)(shui)杯(bei)上，直接(jie)加熱水(shui)(shui)沖(chong)泡咖(ka)啡(fei)。

黑咖啡是咖啡成分的范疇，是指沖泡好的咖啡中，不加奶、不加糖、什么也不加的咖啡就叫黑咖啡。詳細>>

純的掛(gua)耳黑咖(ka)啡幾乎無(wu)熱(re)量，一杯(bei)不(bu)含糖及奶的純黑咖(ka)啡熱(re)量相當(dang)低，幾乎接近無(wu)。

那么，掛耳咖啡能減肥嗎？據買 購網小編了解，減肥的時候都是可以喝掛耳咖啡，但只喝掛耳咖啡是不減肥的。詳細>>

隨身攜(xie)帶，即(ji)時飲用(yong)，成分(fen)健康(kang)，口感(gan)香醇。

正確飲用下，對身體有一定的好處。

提(ti)神(shen)醒腦：咖啡因與人體(ti)內的腺苷受體(ti)結(jie)合，從而(er)令疲勞感減(jian)弱。

改善記憶力(li)：定期喝掛耳咖(ka)啡可以保持大腦健康(kang)，從(cong)而有助于對抗這些(xie)問題。

促進肝(gan)臟健康(kang)：經常攝入掛耳咖啡與預(yu)防肝(gan)癌，脂(zhi)肪肝(gan)，肝(gan)炎和(he)酒精性肝(gan)硬化有聯(lian)系(xi)。

富含抗(kang)氧(yang)化劑：掛耳咖啡(fei)中可以找到強(qiang)抗(kang)氧(yang)化劑，例如(ru)鉀，鎂，維生素(su)B2，B3和B5以及錳。

牙齒受損：長期過量喝掛耳咖啡容易使牙齒發黃(huang)，出現色素沉淀等。

睡眠質量不佳：長期大量喝(he)可刺激大腦皮層(ceng)，使(shi)其(qi)興奮，容易(yi)出(chu)現睡眠質(zhi)量不佳(jia)等。

骨質疏松：長期過量喝(he)掛耳咖(ka)啡，可能使身體出現鈣(gai)流(liu)失的情(qing)況(kuang)，進而導(dao)致骨質疏松。

胃部不適：由于咖(ka)啡可刺激胃酸分泌，長(chang)期過量喝可能損(sun)傷(shang)飲用者(zhe)胃黏膜(mo)等(deng)。

原料不同：速溶咖(ka)啡(fei)是通(tong)過將咖(ka)啡(fei)萃取液中的水分(fen)蒸發(fa)而(er)獲得的干燥的咖(ka)啡(fei)提取物；掛耳咖(ka)啡(fei)是一種咖(ka)啡(fei)豆磨粉后(hou)裝濾袋密封的便攜式咖(ka)啡(fei)。

飲用方法不同：速溶咖啡(fei)需(xu)將咖啡(fei)倒入(ru)杯中沖泡(pao)；掛耳咖啡(fei)需(xu)將兩側紙板(ban)制作(zuo)的夾(jia)板(ban)掛在杯子上。

添加劑不同：速溶咖(ka)(ka)啡含有一些(xie)化學添加(jia)(jia)劑；掛(gua)耳(er)咖(ka)(ka)啡沒加(jia)(jia)任何(he)的添加(jia)(jia)劑。

制作過程不同：速溶咖啡制作過程：預處理→焙炒→磨碎→萃取→濃縮→干燥；掛耳咖啡制作過程：咖啡生豆→烘焙→冷卻→研磨→包裝。詳細>>

從新鮮度(du)和(he)口感上來說，現磨咖啡肯定是(shi)要比掛耳咖啡好(hao)的。

從方便(bian)制作和(he)便(bian)攜性(xing)上來看(kan)，掛(gua)耳咖(ka)啡(fei)更具(ju)優勢。

M Aigoo網編認為，現磨咖啡的新鮮度是肯定要好于掛耳咖啡的，但要論便攜性，那就大不如掛耳了。詳細>>

選擇表明(ming)了具體(ti)莊園或者(zhe)合作社(she)的掛耳咖啡，這樣才(cai)有品質的保(bao)障。

咖啡豆是否為當(dang)季當(dang)年的，決(jue)定了掛耳咖啡的口感。

淺烘焙(bei)的咖啡(fei)豆一般會(hui)表(biao)現更多(duo)的“酸(suan)”，回甘也(ye)會(hui)相(xiang)對明顯。中烘焙(bei)的咖啡(fei)豆基(ji)本都表(biao)現成(cheng)保留了風(feng)味(wei)物(wu)質，但(dan)又不(bu)會(hui)酸(suan)，也(ye)不(bu)會(hui)太苦(ku)(ku)。深烘焙(bei)幾乎不(bu)包含有風(feng)味(wei)物(wu)質，與此同時(shi)焦糖、美蘭德、碳化等反應的產物(wu)，也(ye)隨之出(chu)現，表(biao)現更多(duo)的是(shi)苦(ku)(ku)味(wei)。

對于掛耳咖啡來說，氮氣填(tian)充的意義則不大。此外，ma_igoo網編提(ti)醒，包裝一定要是絕對密封。

好的品牌相當于找到專業的咖啡豆烘焙師，因此選擇靠譜的品牌很重要。詳細>>

溫杯：讓沖泡出來的(de)咖(ka)啡不會降溫太快。

水溫：掛耳咖啡(fei)水溫多少合適？建議(yi)溫度在(zai)85至(zhi)90度之間。

掛上背沿：輕微搖晃掛(gua)耳包，倒出杯子(zi)里的熱水，撕開掛(gua)耳包上的封條(tiao)后，將兩旁的紙制掛(gua)耳撐開，并搖晃使咖啡(fei)粉平(ping)整，再掛(gua)到(dao)杯緣。

預濕掛耳咖啡包：第一次(ci)注(zhu)水，剛(gang)好浸(jin)濕咖(ka)啡粉(fen)的(de)量(liang)，等20秒，讓咖(ka)啡粉(fen)完全(quan)吸收水分。

注水：第二次注水可以倒到濾紙的八分滿，根據口味添加糖和奶并輕輕攪動即可。詳細>>

普通的(de)掛耳咖(ka)啡(fei)建議沖一(yi)次(ci)，品質較(jiao)好的(de)掛耳咖(ka)啡(fei)可(ke)以嘗(chang)試沖2次(ci)。

不建議，掛耳咖啡是有渣(zha)(zha)渣(zha)(zha)的，不全溶于(yu)水。

正(zheng)確的做法(fa)應該是沿(yan)著“Open”線撕開上面(mian)的口子(zi)，再張開掛耳小卡片，卡在杯口上。

不能。

沖掛耳咖啡需要使用85到90度的純凈水，牛奶加熱到這個溫度其營養物質就會被破壞，可以用熱水沖泡之后，加入牛奶來調節口感。詳細>>

可以。

熱水更容易萃出掛耳的味道，味道更豐富，但是冷水的也不錯，有點冷萃的感覺，口感比較清爽，整體來講都可以去嘗試一下，因為沖泡水溫不一樣，出來的風味也不一樣。詳細>>

能吃(chi)，但不好吃(chi)。

在泡掛耳咖(ka)啡的(de)時候，不小(xiao)心(xin)溢出了(le)一點咖(ka)啡渣，和(he)咖(ka)啡一起(qi)喝了(le)進去，也沒有(you)什么大(da)礙。

如果有長期吃(chi)咖啡渣(zha)的(de)習慣(guan)，還是(shi)建議改(gai)一改(gai)，大量吃(chi)咖啡渣(zha)對身體不好(hao)。

【掛耳咖啡渣有什么作用】

最佳(jia)賞味期限會縮短(duan)到兩(liang)周左(zuo)右(you)。

咖啡(fei)豆在烘焙完之(zhi)后(hou)，仍(reng)然會(hui)持(chi)續的作用，釋出二(er)(er)氧化碳，當咖啡(fei)里的二(er)(er)氧化碳釋放(fang)完畢之(zhi)后(hou)（約在兩(liang)周左(zuo)右），就會(hui)開始釋放(fang)香氣(qi)，表面上看不出變化，但是(shi)咖啡(fei)已經慢慢變質，在常溫下放(fang)置超過兩(liang)周的話，咖啡(fei)的香氣(qi)大概已經所(suo)剩無(wu)幾(ji)了(le)，

不建議喝，是否變質先不說，但咖啡的品質肯定下降，其醇香的味道也會有所減淡，喝起來會非常寡淡。詳細>>

黃芩(qin)主要用(yong)種(zhong)子繁殖，也可用(yong)扦插(cha)和(he)分根繁殖。黃芩(qin)喜溫暖，耐(nai)嚴寒，地下部可忍受－30℃的(de)低溫；耐(nai)旱怕凍，在排水(shui)不(bu)良(liang)(liang)或多雨地區種(zhong)植，生長環境，生長不(bu)良(liang)(liang)，容易引起(qi)爛根。

黃芩主要用種子繁殖，也(ye)可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴寒(han)，地(di)下部可忍(ren)受－30℃的低溫；耐旱(han)怕凍，在排水不良(liang)或(huo)多雨地(di)區種植，生長(chang)環境，生長(chang)不良(liang)，容易引起(qi)爛根。