一、掛耳咖啡和手沖咖啡的區別
1、手沖咖啡需要用到的沖煮設備較多，并且需要嫻熟的經驗和豐富的咖啡知識。掛耳咖啡則省去了(le)很(hen)多沖煮步驟。
2、手沖(chong)咖啡沖(chong)煮(zhu)器(qi)材太(tai)多(duo)，出門(men)不方便(bian)攜帶(dai)，掛耳咖啡包則輕巧便(bian)捷，方便(bian)攜帶(dai)出門(men)。
3、沖(chong)煮時間(jian)上的不同(tong)，掛耳咖(ka)(ka)啡沖(chong)煮時間(jian)大約在4分鐘以內，手沖(chong)咖(ka)(ka)啡則是(shi)在兩(liang)分鐘內。
4、掛耳(er)咖啡(fei)的(de)賞味期比(bi)手沖咖啡(fei)豆的(de)要短，因(yin)為研(yan)磨(mo)成咖啡(fei)粉后于空氣接觸的(de)面積也增大(da)了，咖啡(fei)的(de)香氣就(jiu)很容易跑掉，影響風(feng)味。
二、掛耳式咖啡和現磨咖啡哪個好
1、從新鮮度和口感上來說
現磨咖啡至少需要咖啡磨豆機以及咖啡萃取器具，而掛耳咖啡則只需要一壺熱水。但是(shi)(shi)，咖(ka)(ka)啡豆是(shi)(shi)非常易于與空氣發(fa)生(sheng)作用的(de)，也就(jiu)是(shi)(shi)我們說的(de)氧化，磨成細粉的(de)咖(ka)(ka)啡豆則(ze)更(geng)容(rong)易發(fa)生(sheng)氧化，因為(wei)表面(mian)積(ji)大大的(de)增加了(le)。而氧化帶來的(de)，就(jiu)是(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡香(xiang)味的(de)逸散和咖(ka)(ka)啡風味的(de)流失(shi)。因此，如果從新鮮(xian)程度上(shang)(shang)來看，現(xian)磨咖(ka)(ka)啡肯定是(shi)(shi)要(yao)比掛耳咖(ka)(ka)啡好的(de)，同樣的(de)豆子、同樣萃(cui)取條件，現(xian)磨的(de)會比掛耳的(de)風味好上(shang)(shang)一截。在干香(xiang)、濕香(xiang)以及口感(gan)、余韻(yun)上(shang)(shang)，都要(yao)更(geng)勝于掛耳咖(ka)(ka)啡包的(de)。
2、從方便制作和便攜性上來看
在便利(li)性上來看(kan)，我們不可(ke)能每時每刻想(xiang)喝咖啡都(dou)能來上一杯現磨，因為首先(xian)你得備(bei)齊設備(bei)，其次，你得操練技(ji)術，再次，若是(shi)遇上外出旅行等場景，攜帶那(nei)么多(duo)設備(bei)也(ye)是(shi)不太現實(shi)的。
從這個角度來(lai)說，掛耳雖(sui)然犧(xi)牲了(le)一(yi)(yi)部(bu)分新鮮度和口(kou)(kou)感，但(dan)是在便(bian)(bian)利(li)性上卻(que)是大(da)大(da)的(de)提升了(le)。而且很(hen)適合于不太(tai)愛折騰(teng)、以及那些辦公(gong)室白領、學生黨(dang)、以及外出(chu)旅行(xing)的(de)人們，在口(kou)(kou)感和便(bian)(bian)利(li)性之間取得了(le)一(yi)(yi)個很(hen)不錯的(de)平衡。
不(bu)過掛耳(er)(er)咖(ka)啡包的(de)(de)選擇也(ye)(ye)很重(zhong)要，不(bu)是所(suo)有(you)的(de)(de)掛耳(er)(er)咖(ka)啡包都能達(da)到(dao)(dao)一(yi)(yi)個“好喝”的(de)(de)標(biao)準(zhun)，跟咖(ka)啡豆的(de)(de)新(xin)鮮程度、豆子本身的(de)(de)來(lai)(lai)源、烘(hong)焙的(de)(de)好壞(huai)，以及包裝能否密(mi)封隔(ge)絕空氣(qi)，都會有(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)關(guan)系。如果(guo)想(xiang)買掛耳(er)(er)，可以去到(dao)(dao)當(dang)地的(de)(de)一(yi)(yi)些精(jing)品(pin)(pin)咖(ka)啡館，進行當(dang)場購買，一(yi)(yi)來(lai)(lai)可以保證咖(ka)啡豆的(de)(de)品(pin)(pin)質和新(xin)鮮度，二來(lai)(lai)也(ye)(ye)可以多幾種(zhong)口味的(de)(de)選擇。
總之，現磨咖啡的新鮮度是肯定要好于掛耳咖啡的(de)，這就決(jue)定了(le)(le)現磨的(de)香氣、口感(gan)(gan)、余韻等都比掛耳(er)要強，但是(shi)(shi)要論(lun)便攜性，那就大不如掛耳(er)了(le)(le)，如果(guo)多注(zhu)意一(yi)下掛耳(er)的(de)選(xuan)擇，其(qi)實掛耳(er)也是(shi)(shi)在(zai)便利性和口感(gan)(gan)上做到了(le)(le)一(yi)個平衡，雖然口感(gan)(gan)差些，但是(shi)(shi)勝在(zai)方便呀！
