一、掛耳包咖啡保存多久
掛耳咖啡包的(de)制作(zuo)會將咖啡(fei)豆先磨成咖啡(fei)粉(fen)，這會讓咖啡(fei)接觸空氣的(de)表(biao)面積大(da)大(da)的(de)增加(jia)，因此保存不易，最佳賞味(wei)期限會縮短到兩周左右。
即使是(shi)用真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝，也無法(fa)遏止咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)香(xiang)味的消(xiao)逝，因為咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆在烘焙(bei)完(wan)之后(hou)(hou)，仍然會持(chi)續的作用，釋出(chu)二氧(yang)化(hua)碳，因此掛耳(er)包(bao)(bao)大(da)多會呈現(xian)有點(dian)鼓鼓的樣子，這表示這包(bao)(bao)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)是(shi)在新(xin)鮮的時候(hou)包(bao)(bao)裝的，當咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)里(li)的二氧(yang)化(hua)碳釋放完(wan)畢之后(hou)(hou)（約在兩周左右），就會開(kai)始釋放香(xiang)氣，表面上(shang)看不(bu)出(chu)變化(hua)，但是(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)已經慢慢變質，在常溫下放置(zhi)超過兩周的話，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的香(xiang)氣大(da)概已經所剩(sheng)無幾了，但因為掛耳(er)包(bao)(bao)是(shi)密封包(bao)(bao)裝，所以(yi)(yi)打(da)開(kai)的時候(hou)仍然可以(yi)(yi)聞(wen)到香(xiang)味，但是(shi)沖泡之后(hou)(hou)就沒那么香(xiang)了。
市面上有很多咖(ka)啡(fei)豆(dou)的(de)包裝(zhuang)(zhuang)會(hui)加(jia)裝(zhuang)(zhuang)透氣(qi)(qi)閥，目的(de)是讓咖(ka)啡(fei)的(de)二氧化碳可以(yi)釋放(fang)出(chu)來(lai)，以(yi)免(mian)包裝(zhuang)(zhuang)因二氧化碳的(de)膨脹而(er)破裂，一方面又可以(yi)避免(mian)空氣(qi)(qi)大量(liang)進入（還是會(hui)進去一些(xie)），許(xu)多人會(hui)借著擠壓(ya)透氣(qi)(qi)閥，來(lai)試聞味道，在擠出(chu)香味時(shi)，也(ye)同時(shi)縮短(duan)了咖(ka)啡(fei)的(de)壽命喔！而(er)掛(gua)耳包若加(jia)裝(zhuang)(zhuang)透氣(qi)(qi)閥，不(bu)只(zhi)成本(ben)高昂，也(ye)無法延長它(ta)的(de)最佳賞味期限。
因(yin)此掛耳(er)咖(ka)啡的保(bao)存最好是(shi)能在(zai)兩(liang)周(zhou)之內喝(he)完，如果兩(liang)周(zhou)之內無(wu)法喝(he)完，就應該盡(jin)早放到(dao)(dao)冷凍庫(ku)保(bao)鮮。例如一次買(mai)二十包(bao)(bao)(bao)掛耳(er)包(bao)(bao)(bao)，兩(liang)周(zhou)喝(he)5包(bao)(bao)(bao)的話，在(zai)買(mai)回來(lai)的當天(tian)就要將15包(bao)(bao)(bao)冰到(dao)(dao)冷凍庫(ku)，這樣可以減緩(huan)那15包(bao)(bao)(bao)咖(ka)啡的變質，雖然香味還是(shi)會稍微消逝(shi)掉一些(xie)。在(zai)沖泡之前最好要回溫半小時左右，或是(shi)在(zai)前一晚(wan)改放到(dao)(dao)冷藏。
也可以(yi)參考(kao)掛耳包裝所標示(shi)的烘焙日期及保存期限(xian)，但(dan)建議最佳賞味(wei)期其實都(dou)在一(yi)個(ge)月之內，超(chao)過(guo)一(yi)個(ge)月之后，香味(wei)已經消逝，但(dan)仍然可以(yi)飲(yin)用。
二、掛耳咖啡過期了還能喝嗎
咖(ka)啡(fei)的(de)保質(zhi)期一般來說都(dou)比較短，掛耳咖(ka)啡(fei)也是(shi)如此。如果(guo)掛耳咖(ka)啡(fei)過期了，是(shi)否變質(zhi)先(xian)不說，但咖(ka)啡(fei)的(de)品質(zhi)肯定下降，其醇(chun)香(xiang)的(de)味道也會(hui)有所(suo)減淡，喝(he)起來會(hui)非常寡淡，對(dui)于咖(ka)啡(fei)愛(ai)好者來說，這種咖(ka)啡(fei)還不如不喝(he)。
其次(ci)，掛(gua)(gua)耳(er)咖啡既(ji)然標(biao)明了一定的保質(zhi)期，那(nei)就說明在保質(zhi)期內飲(yin)用完是比較好(hao)的。如果明顯已經過了掛(gua)(gua)耳(er)咖啡的保質(zhi)期限，那(nei)么其質(zhi)量肯定會(hui)有(you)所變化，此時再喝，可能會(hui)對(dui)身體產生不利影(ying)響，損害身體健康(kang)。
所以掛耳咖啡過期(qi)之后(hou)是不(bu)建議再飲(yin)用的(de)，因為過了保質期(qi)的(de)掛耳咖啡品質和口感都有所改變，還(huan)是不(bu)要再喝為好。除了掛耳咖啡之外，其(qi)他食品或者是飲(yin)品過期(qi)了也不(bu)建議食用。
