一、掛耳咖啡是誰發明的
掛耳包咖啡被發明出來是(shi)2001年，日(ri)本UCC上島咖(ka)(ka)啡(fei)發明了(le)(le)掛(gua)(gua)耳包(bao)咖(ka)(ka)啡(fei)并注冊(ce)了(le)(le)專利，隨后推向(xiang)市場。在(zai)日(ri)語里，它(ta)被稱為(wei)“一杯(bei)抽(chou)(chou)出型(xing)咖(ka)(ka)啡(fei)”。這(zhe)是(shi)因為(wei)它(ta)的(de)(de)原(yuan)理是(shi)將咖(ka)(ka)啡(fei)粉裝(zhuang)在(zai)無紡布或棉(mian)紙(zhi)的(de)(de)濾包(bao)里，外(wai)側是(shi)兩片紙(zhi)質的(de)(de)夾板(ban)，打開便可以(yi)掛(gua)(gua)在(zai)窄口(kou)的(de)(de)杯(bei)子上，沖泡(pao)后直接抽(chou)(chou)出就能喝到香濃的(de)(de)黑咖(ka)(ka)啡(fei)了(le)(le)。
二、掛耳式濾泡咖啡(fei)的由來
提到(dao)日(ri)本的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)，大部分人聯想到(dao)的(de)都是(shi)手(shou)沖，而確實，手(shou)沖咖(ka)啡(fei)(fei)也在日(ri)本相(xiang)當興盛(sheng)，但生活步調(diao)快速的(de)日(ri)本年輕上班族(zu)，可沒有時間等待一杯手(shou)沖咖(ka)啡(fei)(fei)。
于是，在(zai)1990年，日本山(shan)(shan)中產業株(zhu)式會社將(jiang)茶包的(de)(de)概念用于咖啡(fei)，發明了濾(lv)掛(gua)式咖啡(fei)并申請(qing)專利。但山(shan)(shan)中產業設計的(de)(de)掛(gua)耳(er)(er)(er)包無法承擔沖煮(zhu)(zhu)咖啡(fei)的(de)(de)重量，且在(zai)沖煮(zhu)(zhu)過程(cheng)中容易(yi)失去(qu)平衡，所以沒有成功(gong)的(de)(de)商業化。直到1998年大紀商事改良(liang)了原有的(de)(de)發明，將(jiang)掛(gua)耳(er)(er)(er)的(de)(de)部(bu)分向外延伸，才(cai)有如今的(de)(de)掛(gua)耳(er)(er)(er)咖啡(fei)。
三、掛耳咖啡的歷史
1990年(nian)，最早的(de)掛耳(er)式咖(ka)啡(fei)是日本(ben)山中產業株式會社發(fa)明的(de)，并于同年(nian)正式提出專利申請，但當時的(de)掛耳(er)只有單邊。
1996年，大紀商事(shi)株(zhu)式(shi)會社提(ti)出改良型濾袋，將掛(gua)耳(er)(er)部件移到濾袋的下緣，但是掛(gua)耳(er)(er)還是只在濾袋的單一側。
1999年，大紀商(shang)事(shi)向歐洲專利局(ju)申(shen)請了有雙(shuang)側掛耳部件的發明專利，這(zhe)款改良設(she)計(ji)終于可(ke)以讓濾(lv)袋(dai)四平八穩地立于杯(bei)口(kou)，濾(lv)袋(dai)的開(kai)口(kou)部位也(ye)能(neng)完全(quan)張開(kai)，而這(zhe)設(she)計(ji)概念(nian)也(ye)成為今日市場的主流。
2001年，日本人發明了掛耳包咖啡并注冊了專利，隨后推向市場。由于操作簡單又便攜，沖泡出來的咖啡口感也比速溶咖啡純正香濃許多，如今，掛耳包咖啡已經占據日本普通咖(ka)啡15%的市場份(fen)額。
