一、掛耳咖啡和速溶咖啡區別
1、原料不同
速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的干燥的咖啡提取物；掛耳咖啡是一種咖(ka)啡豆磨(mo)粉后(hou)裝濾袋(dai)密封的便攜(xie)式(shi)咖(ka)啡。
2、飲用方法不同
速(su)溶咖啡需將咖啡倒(dao)入杯(bei)(bei)中(zhong)，開水沖(chong)泡(pao)；掛(gua)耳咖啡需將兩側紙板(ban)制作的(de)夾板(ban)掛(gua)在杯(bei)(bei)子上，沖(chong)完(wan)后丟掉。
3、添加劑不同
速溶咖(ka)(ka)啡(fei)是經過深加工的(de)(de)可以直(zhi)接溶于水(shui)的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)飲品，里面含有一些化(hua)學添加劑(ji)(ji)；掛(gua)耳咖(ka)(ka)啡(fei)是純天然(ran)的(de)(de)，沒加任何的(de)(de)添加劑(ji)(ji)。
4、制作過程不同
速(su)溶咖啡制(zhi)作(zuo)(zuo)過(guo)程：預處(chu)理(li)→焙炒(chao)→磨碎→萃取→濃(nong)縮→干燥；掛耳咖啡制(zhi)作(zuo)(zuo)過(guo)程：咖啡生豆→烘焙→冷卻→研磨→包(bao)裝。
二、掛耳咖啡和速溶咖啡哪個好
隨身掛耳(er)包(bao)就是掛耳(er)咖(ka)啡，是日本人研(yan)發出來的(de)(de)專利設計，里頭的(de)(de)咖(ka)啡粉裝在濾(lv)包(bao)里，兩側紙板(ban)制作的(de)(de)夾板(ban)，可以掛在杯(bei)子上，沖完(wan)(wan)后(hou)即(ji)可丟掉，可以方便(bian)喝到猶如濾(lv)滴沖泡式(shi)的(de)(de)研(yan)磨(mo)咖(ka)啡。即(ji)沖即(ji)享，用(yong)滴濾(lv)的(de)(de)方式(shi)完(wan)(wan)成(cheng)咖(ka)啡沖煮，咖(ka)啡的(de)(de)風(feng)味(wei)也能得(de)到很好(hao)的(de)(de)釋放，最(zui)適(shi)合在辦公室喝的(de)(de)咖(ka)啡。
而速(su)溶咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)在業界內的(de)(de)(de)口碑名聲卻是不怎么好，通常在工業化生(sheng)產過程中，為了(le)增加口感和降低(di)成本，往(wang)往(wang)會(hui)使用較為惡(e)劣的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)，并添(tian)加大量(liang)的(de)(de)(de)食品(pin)添(tian)加劑(ji)。因此傳統咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)界普遍(bian)認為速(su)溶咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)不能算原本意義上的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)，充其量(liang)只能算作咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)代用品(pin)。速(su)溶咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)中的(de)(de)(de)氨基酸(suan)和糖(tang)還會(hui)發生(sheng)反應致癌物。
如果你長期喝慣了現(xian)磨(mo)咖啡，突然(ran)間品嘗一杯(bei)速溶，那么你一定能有(you)非常強(qiang)烈的(de)(de)不適(shi)感。就好似帶(dai)咖啡的(de)(de)糖(tang)水，一杯(bei)有(you)味(wei)的(de)(de)飲料，沖泡(pao)得當喝起來很溫暖，沒有(you)什么真正的(de)(de)咖啡味(wei)。
掛耳包咖(ka)啡(fei)其實就(jiu)是(shi)一款即沖即享(xiang)型現磨咖(ka)啡(fei)。滴濾方式完成咖(ka)啡(fei)沖煮，咖(ka)啡(fei)之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現。只要您的身邊有熱水水源，有咖(ka)啡(fei)杯(bei)具，即可以方便享(xiang)用。
簡單的四部曲，撕、掛、沖、取大大節省了人們的時間。加入90℃左右200ml的熱水，3分鐘即可享受一杯風味咖啡。不過小編在這里提醒千萬不要當茶包一樣使用哦，掛耳咖啡通常是一次性的，多(duo)次沖泡口感也會隨之降低。
