一、米醋的用途與使用方法

米(mi)醋是(shi)常用(yong)(yong)的(de)一種食用(yong)(yong)醋，它(ta)的(de)用(yong)(yong)途是(shi)比較廣泛的(de)，除了(le)烹飪外，在(zai)美容、輔助治療部(bu)分病癥方面也有一定的(de)作用(yong)(yong)。米(mi)醋的(de)用(yong)(yong)途主要有：

1、調味

炒菜時加醋，不僅(jin)能調味，還能減少鹽的(de)(de)攝入，并加強咸淡的(de)(de)口感，促進消化，改善食物，減少營養元素的(de)(de)流(liu)失。

2、美容

（1）將米醋與蜂蜜兌溫開水沖服，可改(gai)善粗糙(cao)膚質，起到(dao)潤澤肌膚的(de)效果(guo)。

（2）將薏仁浸(jin)泡(pao)在米醋中(zhong)，密(mi)封10天后開始每天服用一匙，可(ke)使皮膚白皙柔嫩，色素減褪(tun)。

（3）用米醋洗(xi)臉，可起到美白祛(qu)斑(ban)的效(xiao)果。

（4）用醋(cu)與有嫩皂(zao)角刺煮水，涂抹與臉部，可起到消(xiao)除粉刺的作(zuo)用。

3、輔助治療部分病癥

（1）治療炎(yan)癥：服用醋泡姜絲，可(ke)治療慢性(xing)(xing)胃炎(yan)；用米醋加(jia)入(ru)石灰(hui)少許調勻涂患處，可(ke)治腮腺炎(yan)；用米醋涂患處，可(ke)治療神經性(xing)(xing)皮(pi)炎(yan)。

（2）治療(liao)扭傷：將煮好的面粉糊(hu)與米醋混合，涂(tu)抹在患處(chu)，對骨(gu)關(guan)節脫臼和跌打扭傷都有很好的療(liao)效(xiao)。

（3）治(zhi)療咳嗽：吃醋泡(pao)蒜可止咳平喘，解毒散淤，降(jiang)壓降(jiang)脂。

（4）治療燙傷：將米醋涂于患處(chu)，對(dui)燙傷尤其(qi)是石(shi)灰燙傷有良好的療效(xiao)。

二、食用米醋適合做什么菜

米醋的用途很廣，主要用途還是作為調味品食用，通常在做菜的時候加一些米醋，可以起到調節口味的作用，那么米醋做(zuo)什么菜比(bi)較好(hao)呢？

和(he)陳(chen)醋(cu)(cu)、香醋(cu)(cu)、白醋(cu)(cu)等(deng)食用醋(cu)(cu)相比，米醋(cu)(cu)味道偏(pian)甜(tian)(tian)酸(suan)，比白醋(cu)(cu)酸(suan)，卻沒有陳(chen)醋(cu)(cu)的(de)重酸(suan)澀(se)刺激，因(yin)此在做菜(cai)方面用途(tu)更廣，日常涼菜(cai)、熱菜(cai)都可以用米醋(cu)(cu)，尤其(qi)適(shi)合制作泡菜(cai)、糖醋(cu)(cu)排骨(gu)、糖醋(cu)(cu)魚、涼拌菜(cai)類等(deng)需要(yao)帶(dai)酸(suan)酸(suan)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)口(kou)味的(de)菜(cai)式。