一、米醋的用途與使用方法

米醋是常用(yong)(yong)(yong)的一(yi)種食(shi)用(yong)(yong)(yong)醋，它的用(yong)(yong)(yong)途是比較廣泛的，除了烹(peng)飪外(wai)，在美容(rong)、輔(fu)助治(zhi)療部分病癥方面也(ye)有(you)一(yi)定的作用(yong)(yong)(yong)。米醋的用(yong)(yong)(yong)途主要(yao)有(you)：

1、調味

炒菜時加醋，不僅能(neng)調味(wei)，還能(neng)減少鹽(yan)的攝入，并(bing)加強咸淡的口感(gan)，促進消化(hua)，改(gai)善食(shi)物，減少營養元素的流失(shi)。

2、美容

（1）將(jiang)米醋與蜂蜜兌溫開水沖服，可改善粗糙膚質，起到潤(run)澤肌膚的效果。

（2）將(jiang)薏(yi)仁浸泡(pao)在米(mi)醋中，密封10天后開始每(mei)天服(fu)用一(yi)匙，可使(shi)皮(pi)膚(fu)白(bai)皙柔(rou)嫩，色素減褪。

（3）用(yong)米醋洗(xi)臉(lian)，可起(qi)到美白祛斑的效果(guo)。

（4）用(yong)醋與(yu)有嫩皂角刺(ci)煮(zhu)水，涂抹與(yu)臉(lian)部，可起(qi)到消除粉(fen)刺(ci)的(de)作用(yong)。

3、輔助治療部分病癥

（1）治療(liao)炎(yan)癥：服用(yong)醋泡姜絲，可治療(liao)慢性(xing)胃炎(yan)；用(yong)米醋加(jia)入(ru)石灰少許調勻(yun)涂(tu)患處，可治腮腺(xian)炎(yan)；用(yong)米醋涂(tu)患處，可治療(liao)神(shen)經(jing)性(xing)皮炎(yan)。

（2）治療(liao)扭傷：將(jiang)煮好的(de)面粉(fen)糊與(yu)米醋混(hun)合(he)，涂抹在患處，對(dui)骨關節脫臼和跌打扭傷都有很好的(de)療(liao)效。

（3）治療(liao)咳嗽：吃醋(cu)泡(pao)蒜可止咳平喘，解毒(du)散淤，降壓降脂。

（4）治療(liao)燙傷：將米醋涂于(yu)患處(chu)，對燙傷尤其是石(shi)灰燙傷有良好的療(liao)效(xiao)。

二、食用米醋適合做什么菜

米醋的用途很廣，主要用途還是作為調味品食用，通常在做菜的時候加一些米醋，可以起到調節口味的作用，那么米醋做什(shen)么菜比較好呢(ni)？

和陳醋(cu)、香(xiang)醋(cu)、白醋(cu)等食(shi)用醋(cu)相(xiang)比，米醋(cu)味(wei)道偏甜酸(suan)，比白醋(cu)酸(suan)，卻沒有(you)陳醋(cu)的(de)重酸(suan)澀刺(ci)激(ji)，因此在(zai)做菜方面用途更(geng)廣，日常涼菜、熱(re)菜都(dou)可以用米醋(cu)，尤其適合制作泡菜、糖醋(cu)排骨、糖醋(cu)魚、涼拌菜類等需要帶(dai)酸(suan)酸(suan)甜甜口味(wei)的(de)菜式。