一、米醋泡核桃能增強記憶力嗎

核(he)(he)桃(tao)(tao)含有豐富的營(ying)養(yang)，除了直接吃(chi)以(yi)外，還有很多其他(ta)吃(chi)法，用米醋泡核(he)(he)桃(tao)(tao)就(jiu)是(shi)一(yi)種比較(jiao)有營(ying)養(yang)的吃(chi)法，那么米醋泡核(he)(he)桃(tao)(tao)有什么功(gong)效(xiao)呢？米醋泡核(he)(he)桃(tao)(tao)能增強記憶力是(shi)真的嗎(ma)？

米醋泡核(he)桃(tao)(tao)仁含有較多的(de)(de)蛋白質及人體營養必(bi)需的(de)(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸，這些成分皆為大腦(nao)組(zu)織細(xi)胞(bao)(bao)代謝的(de)(de)重要物質，能(neng)(neng)滋養腦(nao)細(xi)胞(bao)(bao)，增(zeng)強(qiang)腦(nao)功能(neng)(neng)；此外，米醋(cu)泡核(he)桃(tao)(tao)仁中的(de)(de)磷脂(zhi)，對腦(nao)神經有良好保健作用。因此，米醋(cu)泡核(he)桃(tao)(tao)確(que)實有一(yi)定(ding)的(de)(de)增(zeng)強(qiang)記憶力(li)的(de)(de)功效(xiao)。

除了健腦外，米醋泡核(he)桃還有一(yi)(yi)定的健胃消食、保護(hu)心血管的作用，尤(you)其(qi)對于中老年人(ren)來說可以適(shi)量吃一(yi)(yi)些。

二、米醋泡核桃仁怎么做

米醋泡核桃仁是一道美食，營養豐富，做法(fa)簡單：

1、先將核(he)桃(tao)(tao)仁泡(pao)2天，中間(jian)換一次水(shui)(shui)。泡(pao)完(wan)核(he)桃(tao)(tao)仁后，會發現水(shui)(shui)里有很多油，而且碗的(de)邊緣(yuan)還(huan)(huan)有一圈(quan)黑；其實放在水(shui)(shui)里泡(pao)不單(dan)可以(yi)泡(pao)出一些(xie)油，還(huan)(huan)更方便(bian)剝(bo)(bo)皮(pi)(pi)，因(yin)為核(he)桃(tao)(tao)仁上(shang)的(de)皮(pi)(pi)會讓核(he)桃(tao)(tao)仁的(de)口感(gan)生(sheng)澀，要想吃得精細點(dian)，還(huan)(huan)要把這層皮(pi)(pi)剝(bo)(bo)掉。

2、選一(yi)(yi)個干凈的(de)能密封(feng)的(de)玻璃瓶，將250克(ke)泡好的(de)核(he)桃仁(ren)和500克(ke)米醋混合放入瓶中，密封(feng)10天左右就差不(bu)多可以吃(chi)了。吃(chi)的(de)時候注意不(bu)要只吃(chi)核(he)桃仁(ren)，拿個小(xiao)勺每次(ci)盛一(yi)(yi)勺，連醋一(yi)(yi)起食用(yong)效(xiao)果更好。

三、米醋泡核桃每天吃多少合適

米醋泡核桃(tao)可以(yi)當作佐(zuo)餐(can)(can)小菜(cai)搭配早餐(can)(can)、午(wu)餐(can)(can)和晚餐(can)(can)來吃，也可以(yi)當小零食，不過吃的時候要(yao)注(zhu)意避免食用過多(duo)，一般一天吃4勺相當于2顆核桃(tao)就可以(yi)，因為核桃(tao)的含(han)油量(liang)(liang)也比較(jiao)高(gao)，油脂含(han)量(liang)(liang)50%左右，吃多(duo)了會令人上火和惡心。