一、米醋是白醋嗎

米醋通常不是白醋，米醋和白醋屬于兩種不同的物質，米醋主要是以大米高粱作為原料，再通過發酵后所形成。而白醋主要是以(yi)酒精為原料(liao)，通(tong)過發酵以(yi)后所形成的(de)(de)米(mi)醋(cu)，一般含醋(cu)酸(suan)量比較少，色(se)澤可能(neng)會有輕微的(de)(de)紅色(se)，而且白醋(cu)水分無色(se)透(tou)明的(de)(de)，大多數(shu)沒(mei)有顏色(se)，但是也要注意控制攝入量。

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二、米醋和白醋哪個殺菌效果好

白(bai)醋(cu)(cu)殺(sha)菌效果一般比米醋(cu)(cu)好。白(bai)醋(cu)(cu)的醋(cu)(cu)酸含(han)量比米醋(cu)(cu)高一點，且(qie)(qie)白(bai)醋(cu)(cu)不(bu)(bu)染色，所以相(xiang)對來說，白(bai)醋(cu)(cu)比米醋(cu)(cu)殺(sha)菌效果好。但二(er)者更多是作為調(diao)料使用(yong)，一般不(bu)(bu)用(yong)于(yu)殺(sha)菌，且(qie)(qie)兩者都不(bu)(bu)推薦用(yong)來殺(sha)菌。

因為米醋和白醋都是醋，所以殺菌效果主要是靠兩者中醋酸的揮發作用，醋酸有一定程度的消毒、殺菌作用。同等數量下白醋的醋酸含量通常比米醋高一點，所以相對來說白醋比米醋殺菌效果好一些。但是醋酸味對呼吸道黏膜有刺激作用，可能會導致哮喘、氣管炎、肺氣腫等病人病情發作或加重，所以不建議盲目使用米醋和白醋來進行殺菌。

如需要殺菌(jun)，建(jian)議到(dao)正(zheng)規(gui)醫院(yuan)普通外科完(wan)善問診、觸(chu)診、視(shi)診等檢查(cha)，咨(zi)詢醫生后，遵醫囑使用較為安全(quan)的(de)殺菌(jun)劑，如紫藥水、雙氧水、硼酸水等，如果是空間噴灑，推薦(jian)使用酒精(jing)或(huo)84消毒(du)液，更為安全(quan)，殺菌(jun)效(xiao)果更好。