一、棕櫚油是什么油

棕櫚油是一種熱帶木本植(zhi)物油，是世(shi)界(jie)(jie)上(shang)生產量(liang)、消費量(liang)和國際貿易(yi)量(liang)最大的(de)植(zhi)物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為(wei)“世(shi)界(jie)(jie)三大植(zhi)物油”，擁有超過五千年的(de)食(shi)用歷史(shi)。

棕櫚油由油棕(zong)樹(shu)上的棕(zong)櫚(lv)果(guo)壓榨而成，果(guo)肉和(he)果(guo)仁(ren)分(fen)別(bie)產(chan)出棕(zong)櫚(lv)油和(he)棕(zong)櫚(lv)仁(ren)油，傳統概念上所言的棕(zong)櫚(lv)油只包含前者。棕(zong)櫚(lv)油經過精(jing)煉分(fen)提，可以得到不同熔點的產(chan)品(pin)，分(fen)別(bie)在餐(can)飲(yin)業、食品(pin)工業和(he)油脂化(hua)工業擁有廣泛(fan)的用途。東(dong)南亞(ya)和(he)非洲作為(wei)棕(zong)櫚(lv)油的主要(yao)出產(chan)區，產(chan)量約占世(shi)界棕(zong)櫚(lv)油總(zong)產(chan)量的88%，印(yin)度尼(ni)西亞(ya)、馬來(lai)西亞(ya)和(he)尼(ni)日利(li)亞(ya)是(shi)世(shi)界前三大生產(chan)國。中國已經成為(wei)全(quan)球第一(yi)大棕(zong)櫚(lv)油進口國，棕(zong)櫚(lv)油消費量每年(nian)約為(wei)600萬噸，占市場總(zong)量的20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生活中(zhong)(zhong)可以(yi)用(yong)棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)做飯(fan)、涼拌(ban)，也可以(yi)用(yong)于(yu)煎炒和食用(yong)。適量使(shi)用(yong)棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)做飯(fan)，可以(yi)使(shi)飯(fan)菜呈現淡淡的(de)(de)奶(nai)香味(wei)，具(ju)有改善食欲的(de)(de)作用(yong)。同(tong)時(shi)，如(ru)果(guo)在做涼拌(ban)菜時(shi)加上適量的(de)(de)棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)，還可以(yi)使(shi)菜品呈現出獨特的(de)(de)香味(wei)。棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)中(zhong)(zhong)含(han)有較多(duo)的(de)(de)維生素E、維生素C、不飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)，能(neng)為人體(ti)提(ti)供營(ying)養。此(ci)外，棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)中(zhong)(zhong)的(de)(de)油(you)(you)(you)酸(suan)、棕(zong)櫚(lv)(lv)酸(suan)、油(you)(you)(you)酸(suan)等，對人體(ti)的(de)(de)生長(chang)發育都有一定(ding)的(de)(de)益處。

棕(zong)櫚(lv)油雖然有一(yi)定(ding)的好處，但是一(yi)定(ding)要(yao)適量食(shi)用(yong)，如果(guo)患者長期大(da)量攝入棕(zong)櫚(lv)油，可能會導致身體(ti)出現(xian)肥胖，體(ti)內的脂肪含量過高(gao)時，甚(shen)至會誘發高(gao)血脂癥、脂肪肝等慢性疾病。若患者食(shi)用(yong)后出現(xian)不適癥狀，建議患者及時就醫(yi)治療。