一、棕櫚油是什么油

棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)是一種(zhong)熱(re)帶木(mu)本(ben)植物(wu)油(you)(you)(you)，是世界(jie)上生產量、消費量和國際(ji)貿易量最大(da)的植物(wu)油(you)(you)(you)品種(zhong)，與大(da)豆(dou)油(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)并(bing)稱(cheng)為“世界(jie)三大(da)植物(wu)油(you)(you)(you)”，擁有超過(guo)五千年的食用(yong)歷史。

棕櫚油由油(you)(you)棕樹(shu)上的(de)(de)棕櫚(lv)果壓榨而成，果肉和果仁(ren)分(fen)(fen)別(bie)產出(chu)棕櫚(lv)油(you)(you)和棕櫚(lv)仁(ren)油(you)(you)，傳統概念上所(suo)言的(de)(de)棕櫚(lv)油(you)(you)只包含(han)前者。棕櫚(lv)油(you)(you)經過(guo)精煉(lian)分(fen)(fen)提，可以得到不同熔點的(de)(de)產品，分(fen)(fen)別(bie)在餐飲(yin)業、食品工業和油(you)(you)脂化工業擁(yong)有廣泛(fan)的(de)(de)用途(tu)。東南亞(ya)(ya)和非洲作為(wei)棕櫚(lv)油(you)(you)的(de)(de)主要出(chu)產區，產量(liang)(liang)約占(zhan)世界棕櫚(lv)油(you)(you)總產量(liang)(liang)的(de)(de)88%，印度尼(ni)西亞(ya)(ya)、馬來西亞(ya)(ya)和尼(ni)日利亞(ya)(ya)是世界前三大生產國(guo)。中國(guo)已經成為(wei)全球第一大棕櫚(lv)油(you)(you)進口國(guo)，棕櫚(lv)油(you)(you)消費(fei)量(liang)(liang)每年約為(wei)600萬(wan)噸，占(zhan)市場總量(liang)(liang)的(de)(de)20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生(sheng)活中(zhong)可以(yi)用(yong)棕(zong)櫚油(you)做飯(fan)、涼拌(ban)，也可以(yi)用(yong)于煎炒和(he)食用(yong)。適量(liang)使用(yong)棕(zong)櫚油(you)做飯(fan)，可以(yi)使飯(fan)菜呈現(xian)(xian)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)奶香味(wei)，具有(you)改善食欲(yu)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。同時(shi)，如果在做涼拌(ban)菜時(shi)加上(shang)適量(liang)的(de)(de)棕(zong)櫚油(you)，還可以(yi)使菜品呈現(xian)(xian)出(chu)獨特(te)的(de)(de)香味(wei)。棕(zong)櫚油(you)中(zhong)含有(you)較多的(de)(de)維生(sheng)素(su)E、維生(sheng)素(su)C、不飽和(he)脂肪酸，能為(wei)人體提供(gong)營(ying)養(yang)。此外(wai)，棕(zong)櫚油(you)中(zhong)的(de)(de)油(you)酸、棕(zong)櫚酸、油(you)酸等，對人體的(de)(de)生(sheng)長發育(yu)都有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)益處。

棕(zong)櫚(lv)油雖然有(you)一定的好(hao)處(chu)，但(dan)是一定要適(shi)量(liang)食(shi)用，如果(guo)患者(zhe)長期大(da)量(liang)攝入棕(zong)櫚(lv)油，可能會導致身體出現(xian)肥胖，體內的脂(zhi)肪含量(liang)過(guo)高(gao)時，甚至(zhi)會誘發高(gao)血脂(zhi)癥、脂(zhi)肪肝等慢性疾病。若患者(zhe)食(shi)用后(hou)出現(xian)不適(shi)癥狀，建議患者(zhe)及時就醫治療。