一、棕櫚油的營養成分有哪些

棕櫚油這種油是比較獨特的，很多人可能并不是很了解，這種油主要是由棕櫚果所制作而成的，是一種較為天然，而且營養很豐富的食用油，在我們的生活中深受歡迎，多人對于棕櫚油的(de)營養成(cheng)分并不是很清楚(chu)，接下來(lai)將為大家作出詳細的(de)分析(xi)，希望能對各位提供一些(xie)參考。

1、飽和脂肪酸

棕(zong)櫚油(you)是從棕(zong)櫚果(guo)的果(guo)肉(rou)中(zhong)取出來，經過(guo)蒸煮和(he)壓榨制做而成的，在棕(zong)櫚油(you)中(zhong)不(bu)含大量(liang)的癸(gui)酸(suan)(suan)、月桂(gui)酸(suan)(suan)和(he)肉(rou)豆蔻(kou)酸(suan)(suan)，飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)組分的含量(liang)較低，它(ta)與(yu)棕(zong)櫚仁(ren)油(you)和(he)椰子油(you)有明顯(xian)的區(qu)別。2、不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)

在棕櫚(lv)油所富含(han)的(de)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)和不(bu)(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)較為平衡(heng)，大約有(you)44%的(de)棕櫚(lv)酸(suan)，5%的(de)硬脂酸(suan)（兩(liang)種(zhong)均為飽(bao)和酸(suan)），40%的(de)油酸(suan)（不(bu)(bu)飽(bao)和酸(suan)），10%的(de)亞油酸(suan)和0.4%的(de)α-亞麻(ma)酸(suan)，這兩(liang)種(zhong)物質都(dou)是屬于多不(bu)(bu)飽(bao)和酸(suan)。

3、反式脂肪酸

我們所吃的很(hen)多食物都是需要氫化(hua)的，會(hui)產生一定(ding)的反式(shi)(shi)脂(zhi)肪酸，而棕櫚油(you)不需要氫化(hua)，因此不會(hui)產生反式(shi)(shi)脂(zhi)肪酸。

4、維生素A源

經過精煉(lian)的(de)棕(zong)(zong)櫚油(you)不僅所含有(you)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)育酚和(he)生(sheng)(sheng)(sheng)育三(san)(san)烯醇(chun)很(hen)豐(feng)富，而且維生(sheng)(sheng)(sheng)素A也很(hen)豐(feng)富，生(sheng)(sheng)(sheng)育酚和(he)生(sheng)(sheng)(sheng)育三(san)(san)烯醇(chun)這兩種(zhong)物(wu)質常應用于(yu)食品中具有(you)維生(sheng)(sheng)(sheng)素E的(de)功能(neng)活性。紅棕(zong)(zong)櫚油(you)中的(de)類胡蘿(luo)卜(bu)素含量也很(hen)高，可以作為(wei)具有(you)維生(sheng)(sheng)(sheng)素A源功能(neng)來應用。

5、胡蘿卜素

棕櫚油中含有的類(lei)(lei)胡蘿(luo)卜素、生育(yu)酚(fen)和(he)生育(yu)三烯醇(chun)(chun)具有包(bao)括抗氧(yang)化性(xing)、抗癌和(he)降低膽固醇(chun)(chun)等對健(jian)康有益的特性(xing)。另外，棕櫚油中類(lei)(lei)胡蘿(luo)卜素具有維生素A源的生物活性(xing)。

二、棕櫚油適合寶寶吃嗎

前文(wen)我(wo)們已經了解到在棕(zong)櫚油中所富含的營養成分是(shi)較為豐富的，而且比(bi)較獨特，這對(dui)于(yu)健康的幫助確實非常有利，那么棕(zong)櫚油適合寶寶吃嗎？

棕櫚(lv)(lv)油(you)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)可以吃，棕櫚(lv)(lv)油(you)可以促進營養物質的消化、吸(xi)收，對嬰兒的生長發育(yu)起(qi)到一定的幫助，可以提(ti)高嬰兒的抵抗力和(he)免疫(yi)力。但是(shi)要注(zhu)意，過量的棕櫚(lv)(lv)油(you)會影(ying)響消化道對鈣的吸(xi)收，導致鈣的吸(xi)收、利用(yong)減少，增大了患佝僂病或骨質疏松(song)癥的幾率。