一、棕櫚油的營養成分有哪些

棕櫚油這種油是比較獨特的，很多人可能并不是很了解，這種油主要是由棕櫚果所制作而成的，是一種較為天然，而且營養很豐富的食用油，在我們的生活中深受歡迎，多人對于棕櫚油的(de)營養成(cheng)分(fen)并不是很清(qing)楚，接下來將為大家作出詳細的(de)分(fen)析，希望能對各位提(ti)供一些參考。

1、飽和脂肪酸

棕(zong)櫚(lv)油(you)是(shi)從棕(zong)櫚(lv)果的(de)(de)果肉中取出來，經過蒸煮和(he)壓榨制做而成(cheng)的(de)(de)，在棕(zong)櫚(lv)油(you)中不(bu)含大(da)量的(de)(de)癸酸(suan)、月桂酸(suan)和(he)肉豆蔻酸(suan)，飽和(he)脂肪酸(suan)組分(fen)的(de)(de)含量較低，它與棕(zong)櫚(lv)仁油(you)和(he)椰(ye)子油(you)有明顯的(de)(de)區別(bie)。2、不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)

在棕櫚油(you)所富含的(de)(de)飽(bao)(bao)和(he)(he)脂肪酸(suan)(suan)和(he)(he)不飽(bao)(bao)和(he)(he)脂肪酸(suan)(suan)較為(wei)平衡，大約有(you)44%的(de)(de)棕櫚酸(suan)(suan)，5%的(de)(de)硬脂酸(suan)(suan)（兩種均為(wei)飽(bao)(bao)和(he)(he)酸(suan)(suan)），40%的(de)(de)油(you)酸(suan)(suan)（不飽(bao)(bao)和(he)(he)酸(suan)(suan)），10%的(de)(de)亞油(you)酸(suan)(suan)和(he)(he)0.4%的(de)(de)α-亞麻酸(suan)(suan)，這兩種物質都是屬于多(duo)不飽(bao)(bao)和(he)(he)酸(suan)(suan)。

3、反式脂肪酸

我們所吃的(de)很多食(shi)物都是需(xu)要(yao)(yao)氫(qing)化的(de)，會產(chan)生一定的(de)反(fan)式脂肪酸，而棕(zong)櫚油不需(xu)要(yao)(yao)氫(qing)化，因此不會產(chan)生反(fan)式脂肪酸。

4、維生素A源

經(jing)過精煉的棕(zong)(zong)櫚油不僅所含有(you)的生育(yu)酚和(he)生育(yu)三(san)烯醇很豐(feng)富(fu)，而且維生素A也很豐(feng)富(fu)，生育(yu)酚和(he)生育(yu)三(san)烯醇這兩種(zhong)物質常應用于食品中具有(you)維生素E的功能活(huo)性(xing)。紅(hong)棕(zong)(zong)櫚油中的類胡蘿卜(bu)素含量也很高(gao)，可以作為具有(you)維生素A源功能來應用。

5、胡蘿卜素

棕(zong)櫚油中(zhong)含有的類(lei)胡蘿(luo)卜(bu)素、生(sheng)(sheng)育酚和(he)生(sheng)(sheng)育三烯醇(chun)具(ju)有包(bao)括(kuo)抗(kang)氧化性(xing)、抗(kang)癌(ai)和(he)降低(di)膽固醇(chun)等對健(jian)康有益的特性(xing)。另外，棕(zong)櫚油中(zhong)類(lei)胡蘿(luo)卜(bu)素具(ju)有維生(sheng)(sheng)素A源的生(sheng)(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)。

二、棕櫚油適合寶寶吃嗎

前文我們已經了解到在棕櫚(lv)(lv)油中所(suo)富含的(de)營養成分是較為(wei)豐富的(de)，而且比較獨特(te)，這(zhe)對于健(jian)康(kang)的(de)幫助確實非常有利，那么(me)棕櫚(lv)(lv)油適合寶寶吃嗎？

棕櫚油(you)(you)寶(bao)寶(bao)可(ke)以(yi)吃(chi)，棕櫚油(you)(you)可(ke)以(yi)促進營養物(wu)質的(de)(de)消化、吸收，對(dui)嬰(ying)兒(er)的(de)(de)生長發育起到一定的(de)(de)幫助，可(ke)以(yi)提高(gao)嬰(ying)兒(er)的(de)(de)抵抗力(li)和免疫力(li)。但是要注意，過量的(de)(de)棕櫚油(you)(you)會影響消化道(dao)對(dui)鈣(gai)的(de)(de)吸收，導致鈣(gai)的(de)(de)吸收、利用減少，增大(da)了患佝僂病(bing)或(huo)骨質疏松癥(zheng)的(de)(de)幾率。