一、棕櫚油是什么油

棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)是一種熱帶木本植物(wu)油(you)(you)，是世(shi)界(jie)(jie)上生產量、消費量和國際貿易量最(zui)大(da)的植物(wu)油(you)(you)品種，與大(da)豆油(you)(you)、菜(cai)籽(zi)油(you)(you)并稱為“世(shi)界(jie)(jie)三(san)大(da)植物(wu)油(you)(you)”，擁有超過(guo)五千年的食用歷史。

棕櫚油由油(you)(you)(you)(you)棕(zong)樹上(shang)的(de)(de)棕(zong)櫚(lv)(lv)果壓榨而成，果肉和果仁分(fen)別產(chan)(chan)出棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)(you)和棕(zong)櫚(lv)(lv)仁油(you)(you)(you)(you)，傳(chuan)統概念上(shang)所(suo)言(yan)的(de)(de)棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)(you)只包(bao)含前者(zhe)。棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)(you)經過精煉分(fen)提，可以(yi)得到不(bu)同熔(rong)點的(de)(de)產(chan)(chan)品，分(fen)別在餐(can)飲(yin)業(ye)、食品工(gong)業(ye)和油(you)(you)(you)(you)脂化工(gong)業(ye)擁(yong)有(you)廣泛的(de)(de)用途。東南(nan)亞(ya)和非洲作為棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)主要(yao)出產(chan)(chan)區，產(chan)(chan)量約占世界棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)(you)總產(chan)(chan)量的(de)(de)88%，印度(du)尼西亞(ya)、馬來西亞(ya)和尼日利(li)亞(ya)是世界前三大生產(chan)(chan)國(guo)。中國(guo)已(yi)經成為全球第(di)一大棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)(you)進口(kou)國(guo)，棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)(you)消費量每(mei)年約為600萬噸，占市場(chang)總量的(de)(de)20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生活中可(ke)以用(yong)棕(zong)櫚(lv)油做飯(fan)、涼(liang)拌(ban)，也(ye)可(ke)以用(yong)于(yu)煎(jian)炒和食用(yong)。適量使(shi)(shi)用(yong)棕(zong)櫚(lv)油做飯(fan)，可(ke)以使(shi)(shi)飯(fan)菜(cai)呈現(xian)淡淡的(de)(de)奶香味(wei)，具有(you)改善食欲的(de)(de)作用(yong)。同(tong)時，如果在做涼(liang)拌(ban)菜(cai)時加上(shang)適量的(de)(de)棕(zong)櫚(lv)油，還可(ke)以使(shi)(shi)菜(cai)品呈現(xian)出獨特的(de)(de)香味(wei)。棕(zong)櫚(lv)油中含有(you)較多的(de)(de)維(wei)生素E、維(wei)生素C、不飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)，能為人(ren)(ren)體提(ti)供(gong)營(ying)養。此外，棕(zong)櫚(lv)油中的(de)(de)油酸(suan)(suan)、棕(zong)櫚(lv)酸(suan)(suan)、油酸(suan)(suan)等，對人(ren)(ren)體的(de)(de)生長發育都有(you)一定(ding)的(de)(de)益處(chu)。

棕(zong)櫚(lv)油雖(sui)然有一定的好處(chu)，但(dan)是一定要適量食用(yong)，如果患(huan)者長期(qi)大量攝入棕(zong)櫚(lv)油，可能會導致身體出(chu)現(xian)肥胖(pang)，體內的脂(zhi)(zhi)肪含量過高時(shi)，甚至會誘發高血脂(zhi)(zhi)癥、脂(zhi)(zhi)肪肝等(deng)慢性疾病。若患(huan)者食用(yong)后出(chu)現(xian)不適癥狀，建(jian)議患(huan)者及時(shi)就(jiu)醫治療。