10大藥食保健食材

本文章由 MAIGOO榜單(dan)研究員(yuan)396號上傳提供 0

1.三七 100元/斤 散瘀止血/消腫定痛 推薦：三七燉雞/三七蒸蛋

三七是很受歡迎的保健中藥食材，主要的作用是補血活血止血。三七根莖和肉質根為名貴之中藥，花、葉亦有清熱之效，而且還是一種常見的食材，三七吃法很多，最常用的是將三七打成粉用水沖服，還可以將三七和一些食材進行熬燉，如三七燉豬肉、燉雞、燉排骨，這樣食藥雙補，作為藥膳可以很好的改善氣血不足、出血、盜汗等相關癥狀，對于改善體質也不錯。不過mai goo網小編提醒，三七并不是萬能保健藥，每天的用量不宜過多，5g以內比較合適。詳細

2.黃精 60元/斤 補脾益肺/益精填髓 推薦：黃精燉瘦肉/黃精銀耳水

黃精是中藥材的一種，具有很好的保健的作用和效果，不僅可以入藥治療疾病，還可以食療。黃精根莖含有多種營養成分，包括糖分、脂肪、蛋白質、淀粉、胡蘿卜素、維生素等，生食、燉服均可，黃精和大米、冰糖、陳皮一起煮，既能補氣血；又能緩解氣虛的癥狀；黃精和鴨肉一起燉煮著吃，既具有滋補作用，又具有滋陰補血的功效；黃精用水煎，有補氣血的作用，對于緩解食欲不振有好處。把黃精當做食補的食材，和其他食材進行搭配，這樣可以補充豐富的營養素，維持健康。詳細

3.當歸 40元/斤 補血活血/潤腸通便 推薦：當歸燉蛋/氣血雙補湯

中醫保健食品有哪些？當歸是一味藥食兩用的食材，既可藥用也可食用，尤其適合身體需要的人當做藥食保健的食材。當歸具有補氣補血的功效，具有補氣補血的功效，可以和生活中的補益食材制成藥膳，也可泡水服用，也可以和生活中的補益食材制成藥膳，當歸燉蛋就是一道受歡迎的藥膳，當歸、紅棗和雞蛋的搭配，有助于緩解貧血癥狀。可以取適量泡水飲用，也可以添加到粥、湯中服用，著名的當歸牛肉湯是治療婦科下焦虛寒引起的腹痛的食療方子，可以經常口服，效果還是非常不錯的。詳細

4.地黃 清熱生津/涼血止血 推薦：生地雪梨干糖水/熟地老鴨湯

地黃分為生地和熟地，都是食補佳品，具有保健作用的藥材。生地是新鮮的地黃干燥而成，熟地是指蒸熟了的地黃制品，生地既能涼血，又能滋陰，不宜泡水，因為不容易岀味，建議用水煮比較好，如生地雪梨干糖水可以很好的緩解喉嚨干、喉嚨痛、口腔潰瘍；熟地老鴨湯飲湯吃老鴨肉、冬蟲草、紅棗，滋腎補肺、潤燥止咳。將地黃作為食品，在民間已有悠久歷史，早在一千多年前，中原地黃產區群眾就將地黃“腌制成咸菜，泡酒、泡茶而食之。”現在，地黃依舊是很受歡迎的食補食材。詳細

5.懷山藥國家地理標志保護產品 健脾益胃/益肺止咳 推薦：山藥雞湯/芙蓉山藥羹

懷山藥是十大藥食保健食材之一，吃法非常多。山藥有糯性與脆性之分，脆山藥淀粉含量相對較少，一般用來炒菜、溜菜等；糯山藥淀粉含量較高，尤其適合燉湯，山藥雞湯口味清淡，營養又滋補；排骨山藥湯口味咸鮮，清淡不油膩，吃起來清香綿軟、清甜軟糯。比較經典的糯山藥是鐵棍山藥，是所有山藥里面的佼佼者，肉極細膩，白里透黃，質堅粉足，粘液質少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不煩膩，帶皮食用伴隨淡淡的麻味，不過一人一天量保持在3-4兩左右，多食容易上火。詳細

6.桂圓干 補心脾/益氣血/健脾胃 推薦：桂圓肉粥/桂圓百合大米粥

桂圓干又名龍眼肉，是由桂圓風干以后得來，本身就是桂圓水果特制的產物，所以功效作用和桂圓一樣，也具有很好的滋補保健作用。桂圓干可以用來煲湯，也可以用來泡水喝，當然也可以作為零食一把放進嘴直接吃，如果想達到好的補血效果，需要配伍一些有補氣補血作用的中藥一起吃，如人參，以及當歸、熟地、枸杞或者大棗等。桂圓干含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等成分，具有開胃養脾、健腦安神、補氣養血的功效，在吃的同時，搭配部分水果，水果中豐富的維C有助于桂圓干中豐富營養物質的吸收。詳細

7.西洋參 補氣養陰/清熱生津 推薦：西洋參茶/西洋參片燉瘦肉

西洋參是營養保健中藥食材，生活中可以泡茶、煲湯飲用，對身體有很好的保健治療功效。西洋參很適合夏季清補，尤其適合體質較差、病后體虛、內分泌失調的人，能夠強身健體、增強免疫力、防治多種疾病。西洋參食補可以與其他食物搭配出各色養身湯，比如西洋參蜂蜜湯能防暑、清胃火；西洋參蓮子湯能益腎養心、生津止渴；西洋參枸杞當歸湯能增強體力、補肝腎，西洋參冬瓜老鴨湯清暑益氣等。不過mai goo網小編提醒，吃西洋參時不要飲茶，因茶葉中含有大量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分。詳細

8.黑枸杞 明目/護肝/強身壯陽 推薦：雪梨黑枸杞茶/黑枸杞養生雞湯

黑枸杞是一種滋補功效強大的食物，有藥食保健的效果，非常適合日常食用。嚼食黑枸杞簡單方便，有淡淡的香甜味，可以最大化的吸收營養，還可以泡水、泡酒，食補最常見的做法是煮粥、煲湯，水開后放入，煮熟后即可食用。黑枸杞可以滋補身體，對于皮膚修復也有很好的作用，非常適合熬夜工作、皮膚粗糙、用眼過度的白領和學生人群，但是黑枸杞溫熱身體，不適合高血壓患者、感冒患者和炎癥患者食用，不僅沒有積極效果，還可能會加重病癥。詳細

9.鐵皮石斛 健脾益胃/疏肝利膽 推薦：鐵皮石斛排骨湯/鐵皮石斛紅棗飲

鐵皮石斛是具有養胃健胃功效的中草藥，胃功能不好的人可以將其作為食補食材，可以起到很好的調理作用。鐵皮石斛可以直接吃、榨汁、泡茶、煎水，雖然能最大程度保留藥物成分，但是藥味較重，可以搭配其他食材，不僅能遮蓋住藥味，還能起到十分顯著的療效，一般可以搭配粳米、大米以及紅豆等粗糧做成鐵皮石斛粥，也可以與瘦肉和牛肚一類肉食搭配食用，具體可以制作鐵皮石斛牛肚湯、鐵皮石斛瘦肉湯等，而且也可以搭配西洋參制作石斛西洋參雞湯吃，營養又美味。詳細

10.冬蟲夏草 補腎益肺/止血化痰 推薦：蟲草燉雞湯/蟲草蒸蛋

冬蟲夏草是我國傳統的名貴藥膳滋補品，素與人參、鹿茸齊名。冬蟲夏草性平力緩，能平補陰陽，常食用對身體很有好處，冬蟲夏草的食療方法有很多種，可以直接用來泡茶飲用，把水燒開了之后，直接把冬蟲夏草加在水里面一起煮，顏色慢慢發生改變就可以飲用；還可以用來泡酒，把冬蟲夏草洗干凈了，直接放在酒水里面，適量飲用可以使陽虛、久咳虛喘、陽痿遺精、痰血等情況得到改善；也可以用來燉湯，可以燉雞湯，燉鴨湯以及牛肉，不僅讓冬蟲夏草食用起來更鮮美，也能讓營養成分有效的溶解在湯中，有利于人體對營養成分的吸收。詳細

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