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德國林堡干酪是什么味道

德國林堡干(gan)酪被認為是“最臭的德國奶酪”。

其(qi)實德國(guo)林堡干酪(lao)起源(yuan)于比(bi)利(li)時(shi)，之(zhi)后因為德國(guo)人拿了配方才變(bian)成(cheng)了德國(guo)奶(nai)酪(lao)。這種奶(nai)酪(lao)的味道辛(xin)辣，而(er)且有一股濃郁(yu)的腳臭、臭鞋子、臭襪子之(zhi)類的難聞(wen)氣味，光(guang)是聽著就讓人拒而(er)遠(yuan)之(zhi)不敢吃了。

德國林堡干酪制作方法

在德國林堡干酪熟成過(guo)程(cheng)中，不斷(duan)用鹽水或(huo)酒精擦(ca)洗表(biao)面，使它慢慢開始變(bian)化。

第(di)一個月的時(shi)候(hou)質地比較(jiao)堅(jian)硬(ying)，也(ye)沒什么特別的味道。

六周后，奶(nai)酪沿著邊緣開始(shi)變得柔軟，內部質地(di)還(huan)是比較堅硬。

兩(liang)個(ge)月之(zhi)后，逐(zhu)漸變成奶油狀。

三個月后，終于(yu)成功(gong)進化成一塊(kuai)色澤(ze)橙黃，內部柔軟有粘性的(de)臭奶酪。