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德國林堡干酪是什么味道

德國林(lin)堡干酪被認為(wei)是(shi)“最臭的德國奶(nai)酪”。

其(qi)實德(de)國(guo)林堡干酪起源于(yu)比利時，之(zhi)(zhi)后因為德(de)國(guo)人(ren)拿了配(pei)方才變成(cheng)了德(de)國(guo)奶(nai)酪。這(zhe)種(zhong)奶(nai)酪的(de)味道(dao)辛辣(la)，而(er)且(qie)有一股(gu)濃郁的(de)腳臭(chou)(chou)、臭(chou)(chou)鞋(xie)子、臭(chou)(chou)襪(wa)子之(zhi)(zhi)類(lei)的(de)難聞氣味，光是聽著(zhu)就讓(rang)人(ren)拒而(er)遠(yuan)之(zhi)(zhi)不敢吃了。

德國林堡干酪制作方法

在德(de)國(guo)林堡干(gan)酪(lao)熟成過程(cheng)中(zhong)，不(bu)斷用鹽水或酒精擦洗表面，使它(ta)慢慢開始變化。

第(di)一個月的(de)時(shi)候質地比(bi)較堅硬(ying)，也(ye)沒什么(me)特別的(de)味(wei)道。

六周后，奶酪(lao)沿著(zhu)邊緣開始變(bian)得柔軟，內部質地還是(shi)比較(jiao)堅硬。

兩個月之后，逐(zhu)漸(jian)變成奶油狀。

三個月后，終于(yu)成功進化成一塊色(se)澤橙黃，內(nei)部(bu)柔軟(ruan)有粘性的臭奶酪。