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蔥是人們生活中很常見的一種百搭食材，人們又將其稱為“和事草”。

蔥作為菜的(de)調味時(shi)，具有去腥、增(zeng)香的(de)作用；用作中藥時(shi)，可(ke)以(yi)預(yu)防癌癥、發汗抑菌等。

蔥的(de)做法多樣，從小吃(chi)、涼(liang)拌、炒菜再到(dao)主食，應(ying)有盡(jin)有；但(dan)蔥不是萬能(neng)的(de)，有些(xie)食物是不能(neng)與蔥一起食用的(de)，吃(chi)的(de)時候一定要注(zhu)意。

本期小編準備了蔥的家常菜做法、功效與注意(yi)事項，美味(wei)的蔥香菜肴等你發現！

☆ 蔥味家(jia)常菜(cai) ☆

蔥味辛，性大溫，含有蛋(dan)白質、碳水化合物(wu)等(deng)多種維生素及礦(kuang)物(wu)質，對(dui)人體十分(fen)有益。蔥的(de)做(zuo)法多樣，煎(jian)炒燉(dun)煮都不在(zai)話下；像香蔥蝦球燒豆腐、蔥燒荷包蛋、京醬肉絲、蔥油雞等，均是色香味俱全的健康美食，不僅營養豐富，吃的也讓人安全放心！

☆ 蔥(cong)味主食(shi) ☆

蔥在很多主食中有著重要的地位，不僅是一種食材，也用作調味。濃郁的蔥香漫溢于面條、米飯等主食的絲絲空隙中，飄散它獨特的香味；韌勁滑爽的蔥油拌面、清香鮮美的蔥油花卷、香軟可口的大蔥餃子等，無一不彰顯著蔥的魅力與價值，令人回味無窮！

☆ 蔥味小吃 ☆

大蔥在小吃中是一種十分入味鮮香的菜品。蔥香味的小吃有手抓餅、蔥油餅、蔥花腸粉、蔥香桃酥等，不僅味道獨特鮮香，有益于身體健康，更是展現出一個地方的物質文化及社會生活風貌，展現地方的特色風味與風情。

— 蔥的功效與作用 —

— 吃蔥注意事項 —

1、蔥與蜂(feng)蜜不(bu)能(neng)同食：蜂蜜(mi)與蔥(cong)一(yi)起食用，可能會導致腹(fu)瀉、腸胃不(bu)適，建議在吃完其(qi)中一(yi)種(zhong)(zhong)食物后(hou)，相隔3-4小時(shi)后(hou)再食用另一(yi)種(zhong)(zhong)食物。

2、蔥(cong)與狗肉、公雞肉等性溫的(de)食物不(bu)能(neng)同食：蔥與狗肉(rou)、公雞肉(rou)等性溫的食物一起食用，容易上(shang)火。

3、蔥與六味地黃(huang)丸不能同食：：六味地黃丸是去火的，蔥具有解毒發(fa)汗作用(yong)，兩者藥性相(xiang)斥(chi)，不能一起食用(yong)。

4、過多(duo)食用蔥會損傷視力。

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