香蔥(cong)西蘭花飯團的做法：

【主料】西蘭花150g，香蔥適量

【輔料】白米飯2碗，乳(ru)酪絲(si)適量，鹽少(shao)許

步驟：

1、西(xi)蘭花、蔥切(qie)段汆(cuan)燙(tang)，瀝(li)干(gan)水(shui)份，切(qie)碎備用。

2、將西(xi)蘭花碎、蔥末與白米飯(fan)、鹽拌(ban)勻。

3、將乳酪絲包入飯中，揉(rou)成球狀，放入預熱烤(kao)箱用200度烤(kao)約8分(fen)鐘即可(ke)。

小貼士：

1、米(mi)飯(fan)不(bu)(bu)要煮得太硬(ying)，不(bu)(bu)然難塑形，而且(qie)烤時(shi)會水(shui)份(fen)蒸發，烤好后飯(fan)團會太硬(ying)太干。

2、飯(fan)團(tuan)整形時如果(guo)粘手，可(ke)以先粘點水再整；或(huo)者手上涂抹一點黃油再整形，讓飯(fan)團(tuan)上附(fu)有一層薄(bo)薄(bo)的黃油，烤出的飯(fan)團(tuan)特別香。

3、飯團里除了加西蘭花(hua)與(yu)香蔥，也可以根(gen)據自己的(de)喜好(hao)加胡蘿卜、剪碎的(de)培(pei)根(gen)或者(zhe)肉松。