奧灶面的做法奧灶面怎么做好吃

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導語：奧灶面怎么做？昆山奧灶面的做法|奧灶面是中國十大面條之一，屬于蘇菜，味道鮮美，軟硬適度，營養豐富，本次小編教會大家制作這道家常奧灶面，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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奧灶面的做法：

【主(zhu)料】堿水細面200g

【輔料】紅(hong)湯(tang)底適(shi)(shi)量，蔥(cong)沫適(shi)(shi)量，蔥(cong)花適(shi)(shi)量

步驟：

1、鍋中放底油燒熱，放入蔥沫爆香。

2倒入(ru)(ru)紅湯底(di)燒至滾開，加少許鹽調味。倒入(ru)(ru)碗(wan)中。

3、起鍋倒水，水沸后下面(mian)(mian)，面(mian)(mian)溢起來(lai)是(shi)倒入(ru)一小(xiao)碗冷水（這樣煮出(chu)來(lai)的面(mian)(mian)很勁道(dao)），繼續中火煮2分鐘左(zuo)右即可，中間多(duo)用(yong)筷子播(bo)散開面(mian)(mian)條(tiao)。

3、煮好的面撈出瀝掉多余的水(shui)份，放入準備好的湯(tang)底，加一些蔥花即可(ke)。

蘇菜掛面面食家常菜菜譜食譜

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