香蔥煲仔飯的做法：

【主料】臘肉(rou)半塊，香(xiang)腸半根(gen)，大米(mi)3杯，干香(xiang)菇適(shi)量，香(xiang)蔥(cong)2根(gen)

【輔料】水(shui)100g，生抽30g，豬油/橄(gan)欖油 25g，蠔油10g，冰糖10g

步驟：

1、將臘肉切(qie)丁(ding)、干香(xiang)菇泡發好切(qie)丁(ding)，香(xiang)菇水備用，一部分香(xiang)蔥(cong)斜切(qie)小段備用，一部分切(qie)蔥(cong)花備用。

2、將(jiang)米洗凈，控干，放入電飯煲加(jia)入香菇水(shui)。

3、起(qi)火，熱鍋涼油加入臘肉(rou)丁(ding)炒香(xiang)加入香(xiang)菇(gu)丁(ding)與香(xiang)蔥段，翻炒加入鮮醬油，炒幾(ji)下關火。

4、將炒(chao)好的原料(liao)倒入電飯鍋，啟(qi)動電飯鍋，煮(zhu)熟后撒上蔥花，香(xiang)噴(pen)噴(pen)的香(xiang)菇(gu)臘(la)肉飯就做好啦！