煎豆腐炒蔥的做法：

【主(zhu)料】豆腐(fu)1塊，蔥適(shi)量

【輔料】油適(shi)量(liang)，一品鮮醬油適(shi)量(liang)

步驟：

1、豆腐切片，用油(you)炸(zha)成金黃色，稍微涼一下，切塊兒。

2、蔥切斜刀。留底油，先爆香蔥后(hou)，把(ba)豆(dou)腐倒進去，倒入一品鮮醬油翻炒幾下，關(guan)火即可完成。