蔥花腸粉的做法：

【主料(liao)】粘米粉(fen)1量杯(bei)，生粉(fen)2茶匙

【輔料】水3量杯，鹽少許，芝麻(ma)油少許，蔥花適量

步驟：

1、將(jiang)粘米粉(fen)(fen)、生粉(fen)(fen)混合，加入(ru)水, 拌(ban)勻備用，

2、在(zai)盤子上涂上薄薄的芝麻油(you) (每次(ci)下粉漿前都補(bu)一點(dian)) 倒入(ru)適量粉漿, 平均薄薄的不要太多 (太多會過厚(hou)), 隨意下點(dian)蔥花。

3、隔水蒸熟約 3-4 分(fen)鐘 (粉漿倒得太厚時間相對要長一點) 取出盤子, 用(yong)刀在中間位置拉一下(xia), 令粉皮分(fen)為兩半(ban), 然后分(fen)別卷成(cheng)條子狀, 即可完(wan)成(cheng)。